先前和媽媽去超市買了一些雞翅回來，家里又還有可樂殘余，偶從不喝碳酸飲料尤其可樂這等垃圾飲料，不過提倡環(huán)保，還是化廢為寶比較好。
因?yàn)檫^程基本都要大火，實(shí)在騰不出手拍過程了，就拍了成品，不過可惡的相機(jī)沒電了，郁悶。
不過還挺方便的，操作起來也簡(jiǎn)單，味道也很不錯(cuò)，雞肉很滑爽，皮因?yàn)橛兄?，很入味帶一些稠稠的感覺。可能因?yàn)榭蓸繁旧磉€有碳酸和糖分，所以促使雞肉會(huì)更加的香滑吧。一口氣被老爸消滅了3個(gè)，后來老媽那個(gè)不過關(guān)的寬粉也沾著雞汁解決，留了兩個(gè)讓老媽明天帶給外婆嘗嘗。
還有一個(gè)偷懶的做法，就是把雞翅，可樂醬油都擱鍋里煮，適合懶人一做，不過我沒嘗試過，不知道味道會(huì)怎樣。
材料：
雞翅、香菜、蔥姜蒜
調(diào)料：
鹽、料酒、可樂、醬油、鮮辣粉
做法：
1、將雞翅用鹽和料酒稍稍腌制，時(shí)間約1小時(shí)左右；
2、熱鍋，到入食用油，用切成大段的蔥姜蒜熗鍋，爆香后到入雞翅，用大火翻炒；
3、雞翅翻炒至變成金黃色時(shí)，放入鹽，再翻炒一下，請(qǐng)注意，整個(gè)可樂雞翅的制作過程都要用大火；
4、倒入可樂，讓可樂剛剛好沒過雞翅，如果愛吃甜一點(diǎn)口味的，可以稍稍多加一點(diǎn)可樂；
5、放入一點(diǎn)點(diǎn)醬油，提一下色，不過要注意咸淡，因?yàn)橹耙呀?jīng)加過鹽了；
6、收汁。不要蓋鍋蓋，這樣會(huì)使汁收得比較濃稠，收汁的過程中要注意不斷翻炒一下雞翅，因?yàn)榭蓸泛橇扛撸质冀K用的大火，所以稍不注意就容易糊鍋。
7、等汁快要收干時(shí)，灑上鮮辣粉，蔥花，香菜鋪底，將雞翅撈出擺盤，然后將剩余的汁水澆至雞翅上即可。
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