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咖喱菜花-滿漢全席-美食菜譜--中華美食網(wǎng)
咖喱菜花
【 來源:中華美食 | 時間:2007-9-30 | 瀏覽: 28253 次 | 加入收藏 | 打印本頁
【字體:  】  【顏色:  藍(lán) 



【原料】 菜花500克。

【調(diào)料選用】

精鹽1克,咖喱粉5克,香油10克。

【制作及食用過程】

1.用小刀削去菜花根上的皮,改刀成小塊,用清水洗干凈。

2.鍋中注入清水,上火燒開,放入洗凈的菜花,氽熟撈出,放入盆中,用清水沖涼,潷去水,放入咖喱粉拌勻,腌5分鐘,再用清水沖去多余的咖喱粉,潷凈水。

3.將咖喱菜花放小盆中,加入精鹽、香油攪拌均勻。將菜花在圓盤中碼成一朵花,上面碼上用燕窩做成的“意”字?!?/p>

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