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2010.02.09
【制作及食用過程】
1.用小刀削去菜花根上的皮,改刀成小塊,用清水洗干凈。
2.鍋中注入清水,上火燒開,放入洗凈的菜花,氽熟撈出,放入盆中,用清水沖涼,潷去水,放入咖喱粉拌勻,腌5分鐘,再用清水沖去多余的咖喱粉,潷凈水。
3.將咖喱菜花放小盆中,加入精鹽、香油攪拌均勻。將菜花在圓盤中碼成一朵花,上面碼上用燕窩做成的“意”字?!?/p>
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