 瘦身：你犯了飲食減肥4大誤嗎？ 不少減肥者在健身房里進(jìn)行運(yùn)動之后，回家就吃花生、薯片等高熱量的零食，然后她們就抱怨減肥不見成效;還有一些“光吃不胖”的男士為了想變成強(qiáng)健的人，只知道多吃、少動，卻不知道只有運(yùn)動和營養(yǎng)結(jié)合起來才能重塑身材。而運(yùn)動營養(yǎng)師的工作就是幫助健身者了解他們現(xiàn)在的飲食存在哪些問題，有哪些錯誤的營養(yǎng)觀念，如何挑選對自己有益的食物，哪些食物可以幫助降低體重、保持苗條、改善健康狀況…… 許多錯誤的飲食觀念在運(yùn)動者的心目中根深蒂固，因此，運(yùn)動營養(yǎng)師的工作中很重要的一部分就是幫助他們走出營養(yǎng)誤區(qū)，并說服他們改變錯誤的營養(yǎng)觀念。 有些人雖然鍛煉的不錯，但效果卻不大，原因何在?因為我們忽略了這樣一個事實：經(jīng)常運(yùn)動的人比慣于久坐的人需要更多的營養(yǎng);缺乏身體所需要的最佳營養(yǎng)，就不可能達(dá)到預(yù)期的效果。 如果在大強(qiáng)度的訓(xùn)練后，身體連恢復(fù)所需要的營養(yǎng)素都不能滿足，談何改善身體狀況呢?這就好比一個沒有燃料的打火機(jī)——雖然打出了火花，卻不著火。設(shè)想你拿著沒有燃料的打火機(jī)，坐在那里不停地打，結(jié)果你只能把它扔掉。對訓(xùn)練持有這種態(tài)度的人有很多，他們開始訓(xùn)練，而飲食卻不合理，然后就失望地半途而廢了。所以，從現(xiàn)在開始，就要接受營養(yǎng)與運(yùn)動同等重要的這一事實，因為它可以有效幫助健身者恢復(fù)疲勞，燃燒脂肪、增加肌肉、改善健康狀態(tài)。只有這樣，才能在獲得理想健身效果的道路上更進(jìn)一步。[美食中國] 雖然控制飲食對減肥很有幫助，但節(jié)食必須有限度，并不是吃得越少越好。過度節(jié)食一方面容易引起胃腸道功能失調(diào)，影響身體健康，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)性厭食癥;另一方面，過度節(jié)食也會使身體的新陳代謝率降低，熱量消耗減少，不利于減肥?！?wbr>  減肥最基本的原理是熱量的負(fù)平衡，即熱量消耗的多，攝入的少。鍛煉后體重不僅沒減反而增加，不外乎兩種情況：一是運(yùn)動中消耗的是不夠;二是運(yùn)動后攝入的熱量過多。有些人以為只要參加了鍛煉，不管熱量消耗多少，運(yùn)動后便大吃大喝，結(jié)果補(bǔ)充的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了消耗的熱量，這豈能不胖?由此可見，既堅持體育鍛煉，又適當(dāng)節(jié)食，才是正確的減肥之路。 肌肉的生長確實需要攝入充足的蛋白質(zhì)。健美訓(xùn)練時，為了滿足肌肉的生長，蛋白質(zhì)的攝取量需達(dá)到每天1.6~2克/公斤體重，在攝入如此大量的蛋白質(zhì)時，如果不會合理選擇食物，隨之而來的“副產(chǎn)品”可能就是過量脂肪的攝入(有些健美愛好者為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每天吃10個雞蛋，補(bǔ)充蛋白質(zhì)64克，但是同時會攝入50克脂肪和約3000毫克膽固醇 所以補(bǔ)充蛋白質(zhì)時，需要選擇那些脂肪含量低的食物，如去皮雞肉、牛肉、魚肉、乳清蛋白等。 其實，關(guān)于運(yùn)動營養(yǎng)的誤區(qū)還有很多，我們會在以后的時間里跟大家一起來分析，讓對運(yùn)動營養(yǎng)師感興趣的朋友們面對這些誤區(qū)能夠清晰的辨別，轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱恼Z言講給別人去聽，幫助他們改變錯誤的飲食行為，接受健康的飲食觀念和方式。 目前在國內(nèi)，運(yùn)動營養(yǎng)師數(shù)目極少。許多運(yùn)動營養(yǎng)師同時還兼任其他工作，比如健身俱樂部私人教練、運(yùn)動隊隊醫(yī)和科研人員、學(xué)校體育老師等。值得欣慰的是，現(xiàn)在有越來越多的人開始關(guān)注這個職業(yè)并積極學(xué)習(xí)運(yùn)動營養(yǎng)知識。相信在不久的將來，更多的人可以加入到運(yùn)動營養(yǎng)師隊伍里，以幫助更多的人學(xué)會，選擇合適的運(yùn)動方式和食物，保持身體健康。 |
