春天陽(yáng)氣逐漸生發(fā)，春應(yīng)于肝，要適應(yīng)肝氣的升發(fā)，既要補(bǔ)充肝氣的不足，又要防止肝氣過旺，所以在飲食上應(yīng)該選擇平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，注意多食蔬菜。春天可分為三個(gè)不同的時(shí)節(jié)，不同的時(shí)節(jié)有不同的飲食養(yǎng)生重點(diǎn)。
春季的第一個(gè)月是早春時(shí)節(jié)，此時(shí)春陽(yáng)始生，陰寒漸退，乍暖還寒。根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論，此時(shí)可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能驅(qū)散陰寒，助春陽(yáng)升發(fā)，其中所含的有效成分，還具有殺菌防病的功效。春季是升發(fā)季節(jié)，此時(shí)肝氣逐漸旺盛，肝主疏泄，調(diào)節(jié)人體的功能代謝，因此早春在飲食上還應(yīng)多吃一些雞肉、動(dòng)物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)品，以滿足人體機(jī)能代謝日趨活躍的需要，應(yīng)少吃性寒食品，如黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等。
春季的第二個(gè)月是仲春時(shí)節(jié)，此時(shí)陽(yáng)氣升發(fā)，肝氣旺盛，應(yīng)謹(jǐn)防肝氣克脾，損傷脾胃。所以在飲食上宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。此時(shí)可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時(shí)正值各種既富含營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時(shí)，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應(yīng)不失時(shí)機(jī)地?fù)袷场?/font>
春季的第三個(gè)月為暮春時(shí)節(jié)，此時(shí)接近夏季，氣溫升高，陽(yáng)氣生發(fā)過旺，很容易引動(dòng)肝火，因此應(yīng)以清淡飲食為主?！讹嬌耪分姓f(shuō)：“春氣溫，宜食麥以涼之?！彼?，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬菜之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯、綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防肝火過旺，熱盛化火，生毒生瘡。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
