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勸君早日認(rèn)知食物四氣（溫、熱、寒、涼）和五味（辛、酸、甘、苦、咸），吃出健康幸福來。

　　【四氣--溫、熱】溫?zé)嵝缘氖澄镉袦刂小⒀a(bǔ)虛、驅(qū)寒作用，適宜于于虛寒體質(zhì)的人和宜于冬季食用。這類食物如牛肉、鹿肉、雞肉、鱔魚、韭菜、核桃、荔枝、榴蓮等都列為溫?zé)犷惖氖澄铩?

　　【四氣--寒、涼】寒涼性的食物有清熱、瀉火、解毒的作用。適宜于體質(zhì)偏熱，平時(shí)面目赤紅、小便黃、大便硬的人。這類食物如黃瓜、苦瓜、西瓜、雪梨、綠豆、螃蟹、豬肉、啤酒等俱屬于寒涼性食物。

　　【五味--辛】辛味食物有宣散和刺激作用。適量食用可以促進(jìn)新陳代謝，刺激內(nèi)分泌，尤其性腺，有很好的美容效果。這類食物有辣椒、蔥、姜、茴香等。小心！如果不小心辨別自己的體質(zhì)屬性，很可能弄到咽喉痛和長暗瘡的。

　　【五味--甘】甘味的食物多是健脾胃、長肌肉，具有增肥的作用。如燕窩、大棗、蜜糖、小麥、粟米、糯米等。

　　【五味--酸】酸味的食物有收斂、生津益陰的作用。對胃酸不足、皮膚干燥，面部多油脂、皮膚脫屑的人有一定的作用。如烏梅、橘子、蘋果、米醋等。

　　【五味--苦】苦味的食物一般都有寒涼、清熱的作用，對長暗瘡、小便黃熱、咽喉痛的人有很好的效果。例如：苦瓜、茶葉、苦菜、青欖等。

　　【五味--咸】咸味的食物有軟堅(jiān)散結(jié)，通大便和補(bǔ)腎的作用。陰液不足、大便干硬、耳鳴、甲狀腺腫大等。食用海帶、海參、紫菜都很適宜的。 提示：美味食物不足為虛，過多則實(shí)。陰陽平衡，長壽可期。
元?dú)?指人體維持組織．器官生理功能的基本物質(zhì)與活動(dòng)能力。元?dú)庠谂咛r(shí)已經(jīng)形成，藏于腎中，與命門有密切聯(lián)系。

　　【氣血】指人體內(nèi)的氣和血。“氣”的含義較廣，包括人體內(nèi)能運(yùn)行變化的精微物質(zhì)，或臟腑組織的功能活動(dòng)，均泛稱為“氣”，如水谷之氣、呼吸之氣、臟腑之氣、經(jīng)絡(luò)之氣等。血，主要指血液，為水谷精微所化生，由中焦受氣取汁變化而成。氣與血各有其不同作用，而又相互依存，以營養(yǎng)臟器組織，維持生命活動(dòng)。

　　【津液】 津和液的合稱。指人體中的液體，均為飲食水谷的精微所化生。津隨衛(wèi)氣而散布，有濡潤肌肉．充養(yǎng)皮膚的作用。液隨精血而滋濡，有滑利關(guān)節(jié)、補(bǔ)益腦髓、灌濡孔竅等作用。亦指排出體外的廢液，如汁液、尿液等。

　　【腎陽】 亦稱“真陽”，“元陽”，“命門之火”。指腎臟的陽氣。腎陽有溫養(yǎng)腑臟的作用，為人體陽氣的根本。腎陽與腎陰相互依存，兩者結(jié)合，以維持人體的生理功能和生命活動(dòng)。

　　【腎陰】 亦稱“真陰”、“元陰”、“腎水”。指腎臟的陰精。腎陰有滋養(yǎng)臟腑的作用，為人體陰液的根本?！毒霸廊珪贩Q：“五臟之陰氣，非此不能滋?！蹦I陰與腎陽相互依存，兩者給合，以維持人體的生理功能和生命活動(dòng)。

　　【舌苔】 正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫。由脫落的角化上皮、唾液、細(xì)菌、食物碎屑及滲出的白血細(xì)胞等組成。在正常情況下，由于咀嚼和吞咽動(dòng)作，以及唾液、飲食的沖洗，經(jīng)常不斷地清除掉舌表面的物質(zhì)，僅表現(xiàn)為薄白的一層舌苔。當(dāng)患病時(shí)，進(jìn)食少或只進(jìn)軟食，使咀嚼和舌的動(dòng)作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。常見的舌苔有白、黃、黑三種。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，舌苔是由胃氣所生，從舌苔的白和黃，可辨病之寒熱；從舌苔的薄和厚可辨病之重深淺；從舌苔的變化，可辨病之轉(zhuǎn)化。

　　【表證】 外感病邪一般先侵襲體表的呼吸道，其出現(xiàn)的證候，稱為“表證”。表證有表寒、表熱之分；表寒常見惡寒發(fā)熱、頭痛身疼、鼻塞流涕、咳嗽痰白、關(guān)節(jié)酸痛、苔白口不渴、脈浮緊等；表熱則見身熱不惡寒、咽痛口渴、咳嗽痰黃、脈浮數(shù)等。

　　【實(shí)證】 指人體受外邪侵襲，或因痰火、瘀血、蟲積、食積、水濕等阻滯所引起的實(shí)性證候。與虛證相對而言。如面赤、氣粗、痰壅、喘滿、痞塊、癥結(jié)、腫脹、腹痛、拒按、便秘溲赤、舌苔厚膩、脈實(shí)大有力等。
熱證 主要指人體感受溫邪、暑氣或寒邪化熱而引起的熱性證候。如身熱汗多、面赤煩燥、口渴喜冷飲、神昏譫語、便秘或泄瀉熱臭、小便短赤、舌紅苔黃燥及脈洪、大、滑、數(shù)等。

　　【虛證】 指人體因精氣不足而出現(xiàn)的正氣虛弱的證候。與實(shí)證相對而言。如面色不華、精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少，舌質(zhì)淡胖或瘦癟、脈虛細(xì)無力等。
陰虛 指精血或津液虧損的病理現(xiàn)象。因精血和津液都屬陰，故稱陰虛，多見于勞損久病或熱病之后而致陰液內(nèi)耗的患者。由于陰虛不能制火，火熾則灼傷陰液而更虛，兩者?；ハ嘤绊憽ｊ幪撝靼Y為五心煩熱或午后潮熱、盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔等。

　　【虛火】 一般是指陰虛而導(dǎo)致火升的病理現(xiàn)象。陰虛有五臟之陰偏虛與精、血、津、液等虧損的不同情況。陰虛則陽氣相對的亢盛，易于導(dǎo)致虛火上升，故雖見火升征象，實(shí)為陰虛所引起。臨床表現(xiàn)為咽喉干痛、顴紅升火、心煩少寐、脈細(xì)數(shù)等。

　　【陽虛】 指陽氣虛衰的病理現(xiàn)象。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，如陽虛則機(jī)體功能減退，容易出現(xiàn)虛寒的征象。常見的有衛(wèi)陽虛、脾陽虛、腎陽虛等。陽虛主癥為畏寒肢冷、面色皚白、大便溏薄、小便清長、脈沉微無力等。
氣虛 一般多指中氣不足或元?dú)馓撍サ牟±憩F(xiàn)象。兩者既又聯(lián)系，又有區(qū)別。如飲食失調(diào)．勞倦傷脾，每致中氣受傷，而見肢倦、乏力、神疲、食少等癥。若素體虛弱，或耗傷腎精，每致元?dú)馐軗p，而見頭暈、腰酸、氣短、氣促、小便頻數(shù)等癥。在中氣不足或元?dú)馓撊醯幕颊?，往往影響其他臟器的功能活動(dòng)?？沙霈F(xiàn)各臟的氣虛證候。

　　【腎虛】 指腎臟精氣虧損的病理現(xiàn)象。腎虧的原因，可由稟賦不足或腎精耗損太過所致。臨床表現(xiàn)多見精神倦怠、眩暈、耳鳴、腰酸、遺精，并可兼見咽干、潮熱或肢冷、陽痿等癥。由于腎精有滋養(yǎng)五臟的作用，故腎臟的精氣虧耗，不僅表現(xiàn)為腎臟的病變，同時(shí)能影響其他臟器的病理變化，說明腎臟在人體生理活動(dòng)與病理變化方面的重要性。

　　【血虛】 指體內(nèi)陰血虧損的病理現(xiàn)象。可由失血過多，或久病陰血虛耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等所致。由于氣與血有密切關(guān)系，故血虛每易引起氣虛，而氣虛不能化生血液，又為形成血虛的一個(gè)因素。血虛主癥為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細(xì)等。

　　【脾虛】 指脾氣虛弱的病理現(xiàn)象。多因飲食失調(diào)、勞逸失度，或久病體虛所引起。脾有運(yùn)化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運(yùn)化失常，并可出現(xiàn) 營養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。

　　【胃火】 指胃熱熾盛化火的病理現(xiàn)象，若胃火熾盛，可沿足陽明胃經(jīng)上炎，臨床表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、并可見嘈雜易饑、便秘等癥。

　　【肝火】 指肝火亢盛的病理現(xiàn)象。由于肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致。與情志激動(dòng)過度也有一定關(guān)系。臨床表現(xiàn)多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數(shù)等癥。
肝氣郁結(jié) 肝有疏泄作用，喜舒暢而惡抑郁。如肝失疏泄或清緒抑郁不舒，均可引起肝氣郁結(jié)。臨床表現(xiàn)多見脅痛、胸悶、脘脹、噯氣、婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。

　　【心腎不交】 指心與腎生理協(xié)調(diào)失常的病理現(xiàn)象。多由腎陰虧損，陰精不能上承，因而心火偏亢，失于下降所致。臨床表現(xiàn)為失眠、多夢、虛煩、遺精等癥。

　　【命門火衰】 即指腎陽衰微的病理現(xiàn)象。腎陰和腎陽相互依存，故命火衰多由元?dú)馓撊趸蚰I精耗傷所致。臨床上可見下元虛冷的證候，如精神萎頓、腰酸、肢冷、陽痿、滑精、小便清長或黎明泄瀉、水腫等癥。
房勞 指房事過度，耗傷精氣而導(dǎo)致疾病的一種因素或由此而形成的疾病。
清熱 指清除邪熱或虛熱的各種治法。由外感溫邪引起的一般稱為實(shí)熱。邪在氣分的宜用辛涼清熱；熱毒熾盛或夾濕的宜用苦寒清熱；熱盛傷津的宜用甘寒清熱；熱在營血的宜用涼血清熱法等。由陰虛而生的內(nèi)熱，稱為虛熱，宜用養(yǎng)陰以清熱。養(yǎng)陰有滋養(yǎng)肺陰、肝陰、腎陰和養(yǎng)血、滋液等多種方法，須根據(jù)具體情況配合應(yīng)用。在熱病傷陰階段，也可參合養(yǎng)陰清熱法。另有氣虛而致的發(fā)熱，宜用甘溫補(bǔ)氣藥治療，不屬清熱范圍。

　　【解毒】 指解除病毒的一種治法?！岸尽庇袩岫尽⒑?、疫毒、蠱毒、濕毒、火毒及食物中毒等，因病情不同，有內(nèi)服和外治等各種不同方法。臨床上以熱毒癥較為多見，常用清熱解毒藥物，如銀花、連翹、板藍(lán)根、蒲公英、山豆根等。

　　【降火】 指治療熱盛火升的一種方法?！盎稹庇刑摶?、實(shí)火的區(qū)別，故治療亦有不同。（1）降虛火，指用滋陰降火的藥物，以治療陰虛火升的咽痛．咯血．顏面升火．虛煩易怒．眩暈失眠．舌紅口燥．脈細(xì)數(shù)等癥。常用藥物如玄參、生地、丹皮等。（2）降實(shí)火，指用清泄降火等藥物，以治療肝火上升的目赤．頭痛或胃火熾盛的齒痛、便秘等癥。常用藥物如龍膽草、黃芩、大黃、生石膏等。

　　【疏肝】 指疏調(diào)肝氣的一種治法。適用于肝氣郁結(jié)而致胸悶脅脹、噯氣吞酸等癥。常用藥物如柴胡、香附、青皮、金鈴子等。

　　【活血】 指流暢血行的一種治法。適用于血行不暢、經(jīng)脈阻滯，如女子經(jīng)行不暢、小腹疼痛；寒凝瘀阻、胸脅或肢節(jié)疼痛及外傷所致的瘀塊腫痛等癥。常 用藥物如桃仁、當(dāng)歸、紅花、川芎、丹參等。

　　【健脾】 指健運(yùn)脾氣的一種治法。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥。常用方藥如參苓白術(shù)散、香砂六君子湯等。

　　【化痰】 指祛除痰濁的一種治法。適用于痰飲而導(dǎo)致的多種上疾患。常用藥物如半夏、陳皮、茯苓、貝母等。痰證因病邪留阻部位、臨床表現(xiàn)及病機(jī)的不同，化痰法常與宣肺、順氣、清熱、燥濕、健脾、溫陽或熄風(fēng)潛陽等法分別配合應(yīng)用。

　　【寒證】 指人體因受寒邪侵襲或因陽氣不足而引起的寒性證候。如面色蒼白、畏寒肢冷、口不渴或渴喜熱飲、痰多白沫、腹痛喜溫按、大便溏泄、小便清長、舌苔白潤等。寒邪侵襲者多見遲脈或緊脈，陽氣不足者則脈多沉微。

　　【益氣】 指補(bǔ)益氣的一種治法。適用于內(nèi)傷勞倦或病久虛羸，而見氣短懶言、面色皚白．神疲無力．肌肉消瘦等癥。常用藥物如黨參．黃耆．白術(shù)．甘草等。

　　【滋陰】 指滋養(yǎng)陰液的一種治法。適用于陰虛潮熱．盜汗．或熱盛傷津而見舌紅．口燥等癥。常用藥物如沙參．玉竹．天冬．石斛．枸杞子等。
補(bǔ)血 指補(bǔ)益陰血的一種治法。適用于血虛引起的面色蒼白、眩暈耳鳴、心悸失眠、婦女月經(jīng)不調(diào)、脈象虛弱等癥。常用藥物如熟地、當(dāng)歸、白芍、首烏等。

　　【安神】 指安定神志的一種治法?？煞譃橹劓?zhèn)安神和養(yǎng)心安神兩種。重鎮(zhèn)安神適用于驚悸不寐、頭痛頭暈、耳鳴、目眩等癥，常用藥物如磁石、朱砂、龍齒等。養(yǎng)心安神適用于心煩、失眠、多夢、健忘等癥，常用藥物如丹參、棗仁、柏子仁、遠(yuǎn)志等。

　　【經(jīng)絡(luò)】 指經(jīng)脈和絡(luò)脈。經(jīng)脈如徑路，為縱行的干線；絡(luò)脈如網(wǎng)路，為橫行的分支。經(jīng)絡(luò)是內(nèi)屬臟腑，外絡(luò)肢節(jié)，聯(lián)系全身，運(yùn)行氣血的通路。它們縱橫交叉，循行于人體內(nèi)外，組成了一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的系統(tǒng)。
壯陽 指溫壯腎陽的一種治法。適用于命門火衰，精氣虛耗而見陽萎、滑精、小便頻數(shù)、腰膝酸冷、脈象沉微等癥。常用藥物如鹿茸、狗腎、仙茅、鎖陽、韭菜子等。

　　【補(bǔ)腎】 指補(bǔ)益腎陰、腎陽的治療方法。腎陰虛表現(xiàn)為形體消瘦、眩暈、腰酸、遺精、神疲、虛熱升火等癥。常用藥物如龜板、熟地、鱉甲、黃柏、女貞子等。腎陽虛表現(xiàn)為面色皚白、氣短氣促、頭暈、陽痿、便溏、肢冷、水腫等癥。常用藥物如巴戟天、仙靈脾、肉桂、補(bǔ)骨脂、菟絲子等。