秋承夏后，炎熱余威仍存，且秋季氣候干燥，人們常會感到口千鼻燥、干咳無痰等燥熱癥狀。粥能和胃補(bǔ)脾、潤肺清燥，在煮粥時加入梨、蘿卜、芝麻、菊花等食藥俱佳的食物，可清暑熱、散風(fēng)熱、清肝火、明眼目。
1.杏仁燉雪梨：杏仁10g，去皮、打碎。雪梨1個，去皮、切片。將杏仁和雪梨同放碗內(nèi)，加冰糖20g、開水適量，然后置鍋內(nèi)隔水燉煮1小時即可。早晚各1回。
2.鴨梨粥：鴨梨1個，大米50g。先將鴨梨洗凈，加水適量，煎煮半小時，除去梨渣后，加入大米煮粥，趁熱食用。有潤肺、清心、降火之功效。
3.銀耳燉冰糖：取銀耳5g，漂洗后用冷開水浸泡1小時，撕碎，加入冰糖30g，燉熟。每晚睡前服用。
4.川貝燉雪梨：取雪梨1個，洗凈，橫斷切開，挖去核后納入川貝末10g，然后將兩半合攏，用竹簽固定，放碗中，加冰糖20g，隔水燉煮1小時即可。吃梨喝湯，每晚1回。
7.貝母冰糖汁：川貝母5g（研末），冰糖20g。將2味同放碗內(nèi)，加水150ml，隔水燉煮30分鐘即可。早晚各服1回。
8.百合杏仁粥：鮮百合50g（干品30g），杏仁10g（去皮、打碎），粳米50g。將上藥同煮為稀粥，調(diào)白蜜適量。溫食，1日3次。
9.玄參麥冬粥：玄參、麥冬各30g，煎取汁備用。以粳米50g煮粥，熟后倒入藥汁令沸，調(diào)蜂蜜食用。1日3次。
烤橘子潤肺
將橘子洗凈后放在40至50度的開水中浸泡1分鐘，用布擦干后烤至微焦。每天早、午、晚各食用1個（帶皮），可鎮(zhèn)咳、化痰、助眠。
