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豬消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能
豬消化系統(tǒng)組成：口腔、咽喉、食管、胃、肝臟、結(jié)腸、回腸、盲腸、空腸、十二指腸等
豬胃腺及組織結(jié)構(gòu)
胃腺分三種：胃底腺、賁門腺、幽門腺。胃底腺主要分泌鹽酸、胃蛋白酶原和黏液，還可分泌激素；賁門腺和幽門腺主要分泌黏液，其次分泌溶菌酶。
豬小腸的解剖學(xué)與組織學(xué)
小腸消化道壁從內(nèi)向外可分為四層，即黏膜、黏膜下層、肌層及漿膜層。
豬消化系統(tǒng)防御與臨床
腸道是有害物質(zhì)和病原體進(jìn)入機(jī)體的重要途徑；腸黏膜與大量抗原接觸，刺激全身免疫系統(tǒng)發(fā)育；豬腸道管道長(zhǎng)、分段多，吸收面積大。但腸黏膜接觸的飼料及其分解產(chǎn)物、微生物、寄生蟲等的種類繁多。
腸道是與外界連通的器官，除了具有消化吸收作用外，還具有免疫與屏障作用--生物屏障：正常的腸道菌群生態(tài)平衡；化學(xué)屏障：腸道分泌的黏液；機(jī)械屏障：完整的黏膜上皮結(jié)構(gòu)；免疫屏障：各種免疫細(xì)胞和IgA等。
2.1豬腸黏膜免疫--機(jī)械屏障
黏膜機(jī)械性屏障的生理結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是完整的黏膜上皮、固有層和黏膜肌層。
?。c上皮細(xì)胞相互連接成緊密細(xì)胞層，阻止異物進(jìn)入血管和淋巴管。）
2.2豬腸黏膜免疫--化學(xué)屏障
腸道化學(xué)屏障是指腸上皮細(xì)胞分泌的黏液及腸內(nèi)存在的消化液和消化酶等物質(zhì)及其發(fā)揮相應(yīng)的化學(xué)作用。黏液內(nèi)含有各種消化酶，覆蓋于腸上皮細(xì)胞表面，其中胰蛋白酶能水解細(xì)菌；糖蛋白和糖脂可結(jié)合細(xì)菌；溶菌酶可作用于革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁上的肽聚糖，切斷聚糖鏈，是細(xì)菌細(xì)胞在低滲狀態(tài)下裂解；膽鹽可與內(nèi)毒素結(jié)合，膽汁酸可降解內(nèi)毒素分子，膽汁中的分泌型免疫球蛋白（sIgA）可包繞細(xì)菌，阻斷其黏附。
2.3豬腸黏膜免疫--免疫屏障
腸道免疫屏障
腸道免疫屏障可抵御內(nèi)外病原體的侵襲，通過一系列的抗原抗體反應(yīng)，清除抗原并參與全身免疫調(diào)節(jié)、腸道免疫系統(tǒng)的細(xì)胞有的，彌散存在，有的高度集中形成淋巴小結(jié)。比如淋巴濾泡集結(jié)，它可以分泌IgA和產(chǎn)生B淋巴細(xì)胞。固有層含有大量彌散的T淋巴細(xì)胞群、韓免疫球蛋白的細(xì)胞群（B淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞）、吞噬細(xì)胞、肥大細(xì)胞、少量的樹突狀細(xì)胞、嗜酸性細(xì)胞而嗜中性細(xì)胞以及具有生物活性的成纖維細(xì)胞。腸道亦含有豐富的神經(jīng)叢，對(duì)腸道的運(yùn)動(dòng)起關(guān)鍵作用。
SIgA的功能
抗感染作用：能夠抗病毒、中和毒素及其他生物活性抗原，具有廣泛的免疫保護(hù)作用，但最主要的保護(hù)作用是組織細(xì)菌對(duì)上皮細(xì)胞表面的粘附。
抗腫瘤作用：IgA產(chǎn)生細(xì)胞減少可導(dǎo)致SIgA和成降低，可引起粘膜免疫屏障功能失調(diào)。
隨食物攝入或空氣吸入的某些抗原物質(zhì)具有封閉作用，使抗原能游離于分泌物中，便于排除，或使抗原物質(zhì)限制于粘膜表面，不致進(jìn)入機(jī)體，避免某些超敏反應(yīng)的發(fā)生。
抗胞內(nèi)菌感染作用：隨食物攝入或空氣吸入的某些抗原物質(zhì)具有封閉作用，使抗原游離與分泌物中，便于排除，或使抗原物質(zhì)限制于粘膜表面，不致進(jìn)入機(jī)體，避免某些超敏反應(yīng)的發(fā)生。
2.4豬腸粘膜免疫--生物屏障
菌群在小腸和結(jié)腸，特別是在結(jié)腸定居、繁殖、建立一個(gè)重要的微生物生態(tài)環(huán)境，構(gòu)成腸道生物屏障。
正常菌群的最重要作用，能阻止侵入腸道中的病原微生物的定居，這種作用就是所謂的定居抗力。正常細(xì)菌產(chǎn)生定居抗力所依賴的機(jī)制包括：利己不利它的pH、與病原微生物競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分、競(jìng)爭(zhēng)腸上皮上的附著點(diǎn)，并在局部產(chǎn)生細(xì)菌素。
正常腸道菌群的免疫刺激作用。
2.6腸屏障功能與細(xì)菌移位
當(dāng)機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)過度或失調(diào)，可首先破壞腸道屏障功能，使原先寄生于腸道的微生物及其毒素大量侵入正常情況下是無菌狀態(tài)的腸道以外組織，如黏膜組織、腸壁、腸系統(tǒng)淋巴結(jié)、門靜脈及其他臟器或系統(tǒng)，這一過程稱為細(xì)菌移位。
腸道細(xì)菌移位并不都是病理狀態(tài)，健康個(gè)體的發(fā)生概率在10%以內(nèi)。但在病理?xiàng)l件下，大量細(xì)菌移位會(huì)導(dǎo)致一系列的病理變化和膿毒血癥。
腸道生物屏障形成一個(gè)相互依存又相互制約的微生態(tài)環(huán)境，具有相對(duì)的穩(wěn)定性。腸道常駐菌群，特別是定植于上皮表面的黏膜菌群的排他性，使外籍菌難以在腸道定植并向腸外移位。一旦微生態(tài)平衡發(fā)生紊亂（如抗生素保健、各類應(yīng)激），優(yōu)勢(shì)菌群的優(yōu)勢(shì)地位被破壞，能突破黏膜屏障而發(fā)生移位。最常發(fā)生移位的是需氧腸道桿菌類，如大腸桿菌、克雷伯菌屬以及厭氧的梭菌等；一些專性厭氧菌，如雙歧桿菌、類桿菌則很少移位。
豬腸道微生態(tài)與臨床
3.1豬腸道微生態(tài)系統(tǒng)作用
生物屏障
正常情況下，腸道內(nèi)有益菌抑制有害菌，維持腸道菌群平衡
腸道菌群紊亂，導(dǎo)致厭食、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、便秘、腹瀉
3.2豬腸道微生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)整
抗生素調(diào)整：用大劑量廣譜抗生素將腸道細(xì)菌大部分消滅，然后再注入正常的腸道菌群。
活菌制劑：口服雙歧桿菌活菌、糞鏈球菌、嗜酸乳桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、酪酸菌等微生態(tài)療法來調(diào)整菌種比例。
腹瀉性疾病的發(fā)病機(jī)制
豬傳染性胃腸炎（TGE）
豬傳染性胃腸炎是一種高度接觸傳染性腸道疾病，TGEV經(jīng)口腔或鼻腔感染后被吞咽進(jìn)入消化道，能抵抗低PH和蛋白水解酶而保持活性直接與高度易感的小腸上皮細(xì)胞（空腸部位）接觸。大量空腸上皮細(xì)胞感染，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)酶活性明顯降低。擾亂細(xì)胞運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和電解質(zhì)，引起急性吸收不良?？蓪?dǎo)致感染的豬不能水解乳糖和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而未被消化吸收的乳糖存在于腸道內(nèi)，使腸腔滲透壓升高，進(jìn)而組織液大量進(jìn)入腸道發(fā)生腹瀉。
本文根據(jù)王澤巖教授在第六屆中國(guó)獸醫(yī)大會(huì)上的現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告整理而成，如有疑問請(qǐng)聯(lián)系賽爾傳媒。（資料來源：賽爾畜牧網(wǎng)）
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