谷類食物及粗糧：
這些食物中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)體內(nèi)血脂和脂蛋白的代謝，降低血脂濃度和血液粘稠度。
豆制品：
豆制品富含卵磷脂和大豆蛋白，能降低人體血液的總膽固醇含量和低密度脂蛋白膽固醇含量，提高高密度脂蛋白膽固醇含量。
海藻：
海藻類所含的褐藻酸類物質(zhì)可抑制膽固醇的吸收并促進(jìn)其排泄，具有很好的降血脂和抗血凝作用。紅、紫、綠、黃色蔬果：紅色蔬果中的番茄紅素、花青素、胡蘿卜素等，能夠維持血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)；綠色蔬果中的維生素C 及類黃酮可以軟化血管；黃色蔬果中含有較多胡蘿卜素、鉀元素和卵磷脂，可促進(jìn)鈉排出，調(diào)節(jié)膽固醇含量；紫色蔬果所含的花青素具有強(qiáng)力的抗血管老化的作用。
堅(jiān)果：
堅(jiān)果類食物富含纖維素、脂肪、維生素E等成分，能降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白含量。
跟不良習(xí)慣說再見
夜宵吃太飽：夜間進(jìn)食大量高蛋白、高脂肪的食物，將導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白，還會(huì)使熱量無法及時(shí)消耗而引起肥胖。
暴飲暴食：經(jīng)常飽食會(huì)使體內(nèi)脂肪過剩，血脂增高，血液黏稠度增加，導(dǎo)致血管堵塞。
吸煙：煙草中含有大量有毒物質(zhì)，如煙草中的尼古丁可以損傷血管內(nèi)膜細(xì)胞，使血管內(nèi)膜細(xì)胞失去對血管的保護(hù)作用，而使脂質(zhì)在血管壁上沉著。
養(yǎng)成3個(gè)好習(xí)慣
晨起1杯水：早晨喝杯水，可以通過利尿、排便等作用，排出有毒物質(zhì)，養(yǎng)護(hù)血管的清潔和健康。
經(jīng)常飲茶：茶葉中含有兒茶素，能清除氧自由基，減少脂質(zhì)過氧化物含量，有抗凝、降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化
的作用。
多做有氧運(yùn)動(dòng)：長期堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)能提高血液中高密度脂蛋白含量，增強(qiáng)心臟功能，加速血液循環(huán)。
藥物治療，定期測肝功
對于血脂高者，合并有高血壓、冠心病、糖尿病、腦梗塞等基礎(chǔ)疾病，須采用藥物降脂治療，如他汀類(瑞旨)、非諾貝特類藥物等，且需長期服用。因這些藥物具有一定的副作用，故患者應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑服藥并定期監(jiān)測肝功及肌酸激酶。
如果在過去，面對一大桌子的山珍海味，許多人都有大快朵頤的沖動(dòng)。但是現(xiàn)在，這樣的人正在逐步減少。
心腦血管疾病的高發(fā)已經(jīng)引發(fā)了大家對高脂飲食的擔(dān)憂。
高脂血癥
目前國內(nèi)血脂全套主要有6個(gè)指標(biāo)：總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、載脂蛋白A1(ApoA1)、載脂蛋白B(ApoB)。
TC5.2～6.2mmol/L為臨界，TG1.7～2.3mmol/L為臨界。低于范圍為理想水平，高于范圍為過高?；贚DL-C與冠心病的高度正相關(guān)性，更強(qiáng)調(diào)對LDL-C的監(jiān)測，>3.4mmol/L就要開始治療，<2.6mmol/L為治療目標(biāo)。
HDL-C>1.55mmo/L才能更好發(fā)揮對心臟的保護(hù)，如果<1.0mmol/L就太低了，冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加。
數(shù)值或許不夠刺激，但圖片一定會(huì)帶來震撼。
以下是幾位就診患者脂血的展示：
這管血樣來自一位孕婦。
這位孕35周的準(zhǔn)媽媽清晨起床后有見紅的早產(chǎn)跡象，擔(dān)心胎兒健康，隨即就診。抽血發(fā)現(xiàn)上面一層如白色牛奶，原來竟是厚厚的脂肪！這就是傳說中的“牛奶血”！家里人都驚呆了，他們追悔莫及。為了保證孩子的營養(yǎng)，婆婆和丈夫總給準(zhǔn)媽媽吃不少高營養(yǎng)的食物，還擔(dān)心不夠。
儀器已經(jīng)無法監(jiān)測這樣超常規(guī)的血樣了，醫(yī)生只能采用手工。結(jié)果當(dāng)然毫無懸念，是嚴(yán)重的高脂血癥，孕婦必須要剖腹產(chǎn)手術(shù)才能確保大人和孩子的安全。手術(shù)中切開腹壁，脂肪一會(huì)兒就凝固如蠟。
這管血樣來自一位小伙子。他身高不過170厘米，體重卻已經(jīng)200斤。一走路，全身的肥肉都在抖。
一天晚上，又是一場盡歡而散的聚會(huì)。然而小伙子肚子有些不舒服，他自以為是冰啤導(dǎo)致的腸胃受涼，睡一覺就好。第二天下午，肚子疼痛情況已經(jīng)越來越糟。急診醫(yī)生當(dāng)即就懷疑急性胰腺炎。這位患者抽出的血放置幾分鐘后，幾乎整管都變成乳白色。
結(jié)果顯示他的甘油三酯竟然超標(biāo)10倍以上。在接受胰腺炎治療的同時(shí)，他還接受了血液灌流的“洗血”治療，血液才慢慢地恢復(fù)了原色。
這是正常血樣和高脂血脂患者血樣比較，左邊可以說是云淡風(fēng)輕，越往右邊，越是風(fēng)起云涌！
想象一下，細(xì)胞生活在這樣的惡劣環(huán)境中，有什么幸福感可言？會(huì)發(fā)生什么，其實(shí)很多人不是醫(yī)學(xué)專家也能說出一二，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。
血脂主要來源于食物及肝臟合成。當(dāng)食物中攝入或肝合成過多等可能造成高脂血癥。我們更重視飲食導(dǎo)致的高脂血癥，因?yàn)橄鄬Χ?，更容易糾正。
目前，國內(nèi)外高脂血癥的指標(biāo)不盡相同，標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。2014年英國國家衛(wèi)生與臨床優(yōu)化研究所（NICE）指南已經(jīng)使用非HDL-C替代LDL-C作為觀察降脂療效的指標(biāo)。因?yàn)閷＜医M認(rèn)為，非HDL-C受飲食影響小，不需要空腹測定。這不僅僅簡化了檢測和觀察，同時(shí)也體現(xiàn)了對受測者的人文關(guān)懷。
吃飽早飯去驗(yàn)血，那是一件多么愜意的事情呢！
食物降脂
一、宜：
1． 辣椒。辣椒素能促進(jìn)脂肪的分解，有降脂和減肥的功效。因?yàn)榍嘟泛胸S富的維生素C，可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，還能起到防治膽結(jié)石的作用。
2． 菜花
有白色綠色兩種（綠色的也叫西蘭花），營養(yǎng)價(jià)值基本相同。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且飽腹感明顯，吃多了也不會(huì)發(fā)胖喔！
3．茄子
茄子含有豐富的維生素P，每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。吃茄子建議不要去皮，因?yàn)槠ぞ褪蔷A所在。果蔬顏色的不同一般暗示獨(dú)特的營養(yǎng)，所以我們會(huì)聽到建議應(yīng)該多吃各種有色蔬菜。茄子切忌生吃！曾經(jīng)有所謂的神醫(yī)這樣誤導(dǎo)普羅大眾，受騙者甚多，最終被真理所唾棄。茄子含有龍葵素，對胃腸道有刺激，生吃會(huì)導(dǎo)致中毒，腹瀉嘔吐。發(fā)芽的馬鈴薯不能吃也是含有同樣的毒素。
4、大蒜
大蒜具有降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。嶗山縣的曾經(jīng)做過50人的測試，每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。是不是應(yīng)該頂著別人厭惡的目光每天就著大蒜下飯，小伙伴們都陷入了沉思。
5．苦瓜
苦瓜含有較多的苦瓜皂甙，有一定的降糖降脂作用。
6．芹菜
芹菜含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。便秘的人經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可以刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
7、中草藥：藥食同源的中草藥，如生山楂、決明子、荷葉、絞股藍(lán)等。
另外，要多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，多補(bǔ)充豆制品，它可以代替部分動(dòng)物性食品來源的蛋白質(zhì)。適量或少量飲酒也能降低膽固醇。絕對戒煙，倡適量飲茶。
二、禁
1、白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食。含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。因?yàn)檫^多的淀粉也會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪堆積。
2、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
3、盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。
只有營養(yǎng)均衡，才能科學(xué)降脂。不宜長期吃素，否則脂肪攝入太少，身體會(huì)自發(fā)地增加所存儲(chǔ)脂肪的分解，反而引起血脂升高。
依然別忘記“生命在于運(yùn)動(dòng)”的苦口婆心勸說！
如果時(shí)間能夠倒轉(zhuǎn)，我相信那些深受三高困擾的人們，會(huì)對他們曾經(jīng)趨之若鶩的美食大聲地說不！
血脂過高引起的高脂血癥分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種：原發(fā)性高脂血癥與環(huán)境及遺傳相關(guān)，繼發(fā)性高脂血癥則繼發(fā)于其他疾病，如糖尿病、高血壓、腎病綜合征等。血脂過高會(huì)增大心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)一些需要注意的事項(xiàng)也分享給大家，如果時(shí)常感到頭暈頭痛、胸悶氣短、睡眠不好、容易忘事；手腳易發(fā)麻、沉重；清晨頭腦不清醒，早餐后可改善，午后極易犯困，夜晚卻很清醒，警惕血脂偏高。
飲食上可以適當(dāng)多吃一些膳食纖維較豐富的食物蔬果、雜糧、堅(jiān)果、豆類等。膳食纖維與腸道中的膽鹽、膽酸結(jié)合，刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)不好的膽固醇排出體外，從而降低血液中膽固醇含量。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。它所含的前列腺素 Ａ１能擴(kuò)張血管、降低血液黏度。
除了飲食上注意外，大家盡量戒煙限酒。因?yàn)殚L期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。
評論小王醫(yī)生說健康 中國人民解放軍第254醫(yī)院副主任醫(yī)師15贊
踩
其實(shí)應(yīng)該說吃什么，不吃什么。
因?yàn)橛行┦澄锍远嗔?，血脂就?huì)高。
我們先簡單回顧一下血脂。
血脂簡單分為膽固醇，包括高密度脂蛋白，低密度脂蛋白；和甘油三酯。
其中高密度脂蛋白對身體有好處，屬于好血脂，高一點(diǎn)好。
其余三個(gè)是壞血脂。
我們平時(shí)說的血脂高，也就是這三項(xiàng)高。
膽固醇成人含量 2.9～6.0mmol/L。
低密度脂蛋白正常值1.34-3.4mmol/L。
甘油三酯＜1.8mmol/L。
(每個(gè)醫(yī)院的機(jī)器不太一樣，參考值有一定差別。)
我們先說甘油三酯，這個(gè)血脂和飲食直接相關(guān)，不僅僅是油炸食品吃多了會(huì)升高甘油三酯，主食吃多了也會(huì)升高。
所以對于甘油三酯升高的朋友，就是控制油炸食品，控制油膩食品，控制主食總量，這樣甘油三酯就會(huì)逐漸正常。
對于高出三四倍的甘油三酯不用吃藥，控制飲食即可，也無需特殊吃什么食物，但如果甘油三酯高出五六倍，甚至更高，最好服用xx貝特等藥物控制。
再說膽固醇和低密度脂蛋白，雖說和飲食相關(guān)，但主要和代謝相關(guān)，所以不但胖人膽固醇高，瘦人也會(huì)膽固醇高。
大部分膽固醇和低密度脂蛋白升高需要吃他汀藥物。
今天我們就單說食物。
可以相對多吃一些的食物
1.魚類大部分的魚類，對于三高的朋友都是有益的。
2.新鮮的水果和蔬菜，這個(gè)大家都知道，所有的水果蔬菜，無論對于哪個(gè)人群都有好處，對血脂高的人更是建議多吃。
3.其它，大蒜、洋蔥，燕麥片、蕎麥，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物，豆類、乳品、鮮蘑菇、奶制品、黑木等。
相對少一些的食物
蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰、腸等含膽固醇相當(dāng)高，動(dòng)物脂肪，油炸食品。
小王醫(yī)生說:
血脂高大部分人沒有癥狀，需要自己查體抽血獲知。
但血脂高是心腦血管疾病的高危因素之一。
評論雜學(xué)愛好者9贊
踩
首先高血脂癥的飲食原則為“四低一高”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高膳食纖維。那么具體有那些食物有助于降低血脂含量呢？
可以降低血脂的食物
1、大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動(dòng)脈硬化有利。
2、茄子：茄子在進(jìn)入腸道后，可以與過多的膽固醇結(jié)合，并排出體外。
3、香菇、木耳：能夠明顯降低血液中的膽固醇及甘油三酯。
4、洋蔥：洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少，從而達(dá)到降低膽固醇的作用。
5、海帶：海帶中的碘和鎂同樣有利于動(dòng)脈脂質(zhì)沉著。
6、茶葉：茶葉能夠降低血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量明顯低于其他地區(qū)。
7、魚類：魚類中多含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血液膽固醇有較好的效果。
8、植物油：植物油含有人體所必需的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。其中芝麻油、玉米油、花生油效果更好。
10、其他類：山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。
可使血脂升高的食物
