第2頁 :核桃益智因磷脂含量高
核桃為什么具有益智功效呢？說到補腦，中醫(yī)理論有所謂腎藏精，生髓，髓通于腦的理論，因此要補腦就必先補腎，而核桃是補腎健將，而且當我們把核桃的硬殼打開后，會發(fā)現(xiàn)核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。根據(jù)中醫(yī)“以形補形”學說，因為核桃形似人腦，所以它存在的目的就是為了保護大腦。而現(xiàn)代醫(yī)學也證實，核桃確實對補腦功效非常好。是因為核桃含磷脂較高，可維護腦細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，提高大腦的生理功能，具有促進腦循環(huán)、增強記憶力的作用，能夠緩解用腦過度。
因此，核桃是腦力工作者應該經常食用的食物，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，增強腦力。用核桃補腦，最好取2～3個核桃仁和適量的紅棗、大米一起，熬成核桃粥食用，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。
下一頁 核桃是補腎良藥
