原料：包菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋、肉、尖椒、米粉
調(diào)料：生粉、生抽、白糖、油、料酒、灑
制作方法：
1、將米粉泡發(fā)備用。
2、香菇4-5朵泡發(fā)備用。
3、包菜，胡蘿卜，香菇，尖椒切絲備用。
4、肉切絲。放生粉，生抽，白糖，油腌制十分鐘左右。
5、將雞蛋打散，放平底鍋中煎至薄餅，切條備用。
6、鍋熱后放少許油，入腌制好的肉絲滑熟盛出備用。
7、鍋熱后入油至熱。入胡蘿卜絲，包菜絲，香菇絲翻炒。放少許糖，料酒，鹽繼續(xù)翻炒至菜變軟后入肉絲，米粉?；鸶臑橹行?，不停的翻炒幾分鐘。
8、快起鍋時入尖椒絲翻炒下，入生抽少許上色。起鍋時，灑入雞蛋絲即可。
