清香型茶葉和濃香型茶葉其實(shí)并沒有絕對的概念，也沒有像清香型和濃香型白酒那樣有明確的區(qū)分。清香型茶葉指的是香氣很清高、清純、氣味中沒有雜質(zhì)、香氣濃郁而不失優(yōu)雅。像祁門紅茶具有似花、似蜜、似果的祁門香，并且香氣濃郁芬芳，入口味道甘醇鮮美、濃郁細(xì)膩，整體上就更偏濃香一點(diǎn)。
一般來說，清香型的茶葉來說可能比濃香型的茶葉的香氣還要高。但是濃香型茶葉的口感更加地濃郁醇厚，而清香型茶葉的口感就要略微比濃香型茶葉更淡一些。
茶葉的香氣既有天然的原葉本身的香氣，也有加工工藝提純的工藝香。在六大茶類中，通過發(fā)酵溫度和時(shí)間以及烘焙方式獲得香氣，屬于工藝香型。清香型茶葉在培火時(shí)的火候要比濃香型的茶葉更低，發(fā)酵程度也要更低。
一般情況下像綠茶、黃茶、白茶這樣不發(fā)酵或是清微發(fā)酵的茶葉，茶葉本身更多的帶有原有的香氣，這一類茶葉的香氣就會更清香。半發(fā)酵的烏龍茶類也有一些比較偏清香的茶葉，甚至可以說比一般綠茶的清香還要濃郁，畢竟帶有一定的發(fā)酵程度，提純了茶葉的香氣。
下面來列舉一些清香型的著名茶葉：
“嚇煞人稱康熙贊，親口御賜碧螺春”，這是一段對碧螺春香氣描寫的詩句。碧螺春產(chǎn)自江蘇南部太湖上的洞庭山上，是著名的綠茶類。因?yàn)槎赐ケ搪荽菏菄鴥?nèi)著名的茶、果間作區(qū)，所以在碧螺春有一股獨(dú)特的花果香。其他地區(qū)的碧螺春是沒有那股獨(dú)特的花果香和清香的，只有受到洞庭山水土滋潤的洞庭碧螺春才有這種口感。
洞庭碧螺春向來以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕而聞名于世。洞庭山上茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。碧螺春沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。
鐵觀音原產(chǎn)自福建省安溪縣，是為數(shù)不多的帶有清香氣息的烏龍茶類。鐵觀音分為三種，清香型、濃香型和陳香型。清香型的鐵觀音發(fā)酵程度較低，茶葉內(nèi)水分保持較多，葉子成色非常好，色澤翠綠，和大多數(shù)綠茶的外觀很相似。
清香型的鐵觀音有很強(qiáng)的欣賞性，香氣也非常的充分。沖泡后，湯色清澈翠綠，香高味醇，茶葉舒展的姿態(tài)非常的美觀，觀賞性非常的好。清香型鐵觀音不僅香氣持久留香，而且口感甘甜、滋味醇正、香氣馥郁、回味無窮。
西湖龍井產(chǎn)自浙江杭州市西湖風(fēng)景區(qū)。，有綠茶皇后之稱。根據(jù)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)注，龍井茶的產(chǎn)地有三個(gè)，分別是錢塘江、越州和西湖產(chǎn)區(qū)，只有產(chǎn)自西湖地區(qū)的龍井茶才是真正的西湖龍井。
西湖龍井以“色綠、味甘、形美、香郁”而聞名于世。龍井茶的外形扁平光滑、色澤翠綠，香氣清新持久、唇齒留香，口感甘鮮清口。西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動人之感。龍井茶的口感要淡于其香氣，并且有著“明前是珍品、雨前是上品”之說，明前的龍井茶口感要好于雨前的龍井茶。
太平猴魁產(chǎn)自安徽黃山市黃山區(qū)（原太平縣），太平猴魁曾于2004年的茶博會上獲得“綠茶茶王”之稱。太平猴魁以其形狀扁平挺直、雙葉抱芽、色澤翠綠的外形具有極高的辨識度 ，單片茶葉比一般的茶葉要大的多。太平后魁的品質(zhì)以猴坑產(chǎn)區(qū)為最優(yōu)，其次是猴崗。
太平猴魁香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。太平猴魁沖泡后茶湯翠綠，香氣高揚(yáng)持久，口感不苦不澀。太平猴魁最精華的茶湯是在第一泡和第二泡，茶香十分清香，口感鮮爽甘醇。
君山銀針產(chǎn)自湖南岳陽的洞庭湖，是我國著名的黃茶類，屬于微發(fā)酵類茶葉。君山銀針是國內(nèi)黃茶中最優(yōu)質(zhì)的茶葉代表，其品質(zhì)廣受好評。君山銀針芽頭茁壯、其形狀大小均勻、結(jié)實(shí)挺拔、白毫顯露，外形呈金黃色。
君山銀針最壯觀的是沖泡后茶葉的三起三落。沖泡后芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，形狀似豎刀，蔚成趣觀。君山銀針香氣清高持久，味醇甘爽，湯黃澄高，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
白毫銀針屬于白茶類，主要分布于福建省 素來有茶中的“美女”之稱。白毫銀針全部采摘自春茶嫩芽的一芽一葉，主要是采摘自福鼎大白茶和政和大白茶。白毫銀針的形狀似針、滿披白毫、如銀似雪。福鼎白茶和政和白茶的白毫銀針略有不同。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，味清鮮爽；政和所產(chǎn)的白毫銀針湯味醇厚，香氣清芬持久。
一般三年以內(nèi)的白毫銀針都帶有花香馥郁。尤其是采摘自中秋節(jié)附近的白毫銀針 是其香味比較好的茶品。大家都知道，白茶存放久了會帶有一股藥香味。在第一泡時(shí)，花香較為清淡，夾帶著一股甘草香。在第二泡時(shí)，花香逐漸變得馥郁起來，帶有一股清新的甜香味。
安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣，是國內(nèi)為數(shù)不多的綠茶中的白化產(chǎn)品。安吉白茶茶樹的嫩芽在春季時(shí)會呈現(xiàn)出白色，而到了夏季芽葉就會恢復(fù)為全綠色，安吉白茶是在特定的白化期采摘。安吉白茶是綠茶中的珍品，形狀挺直微扁，靜脈翠綠，滿披白毫，形如蘭蕙。
安吉白茶的氨基酸比普通的綠茶氨基酸含量高出了1—2倍，茶多酚含量在10%—14%左右。沖泡后的安吉白茶散發(fā)著濃厚的清香，香氣持久，有著“淡竹積雪”的奇異香味，滋味甘爽。安吉白茶入口后唇齒留香，回味甘甜、口感鮮爽醇厚。
我國的茉莉花茶分布較為廣泛，其發(fā)源于福建福州市，目前以福建福州、廣西橫縣、浙江金華、江蘇蘇州等地的茉莉花茶最為著名。茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚大多為綠茶，成品將大多數(shù)茉莉花去除，即屬于花茶亦屬于綠茶的一種。在我們所喝到的茉莉花茶中，里面主要的部分都是綠茶。
茉莉花茶有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。因?yàn)檫@些綠茶與茉莉花茶在持久的拼和、窨制的過程中已經(jīng)吸收了充足的茉莉花香，所以其茶葉中散發(fā)的濃濃的茉莉花香。這種茉莉花香濃而不艷、香氣持久、清香撲鼻，聞之無絲毫的異味夾雜其中。茉莉花茶不僅香氣濃郁，而且其口感柔和甘甜，不苦不澀，令人回味無窮。
