俗話說“每逢佳節(jié)胖三斤”，眼看著年底“雙旦”，春節(jié)什么的步步逼近，有沒有看到自己那漸漸凸起的小肚粗壯的大腿而發(fā)愁呢？是不是在已經(jīng)無法抑制住這個冬天再一次地進補高熱量的食物呢？別著急，只要你學(xué)會聰明合理搭配飲食的大秘籍，就可輕松地趕走那些討厭的贅肉，在春天到來時，自信地換上漂亮的衣裙大秀自己的身材。
在主食方面千萬不要放棄雖然不吃主食也許會讓你前幾天體重明顯減輕，但日后體重反彈的速度和對身體的傷害會讓你欲哭無淚。
在精白米面中加入營養(yǎng)素更多、膳食纖維豐富的粗糧，不僅可以降低熱量和生糖指數(shù)，還會幫助你帶走體內(nèi)垃圾和多余油脂皮膚也會變得健康亮澤。比如紅豆米飯、糙米飯、燕麥飯、玉米飯等，這些都是大米加上些雜糧混合煮成米飯，當(dāng)然你也可以自己再添加其他的雜糧也可以幾種混合在一起。
每天至少選擇一次粥品，因為粥品的熱量僅是米飯的3/1，同時更利于消化吸收，還可以隨意發(fā)揮自己的創(chuàng)造力添加各種食材，比如雜糧粥紅薯粥、蔬菜粥等，讓大米變得生動起來，同時飽腹感更強，不容易有饑餓感。比較推薦紅豆薏米粥玉米枸杞粥、紅薯銀耳粥建議早晚選擇粥品，中午可選擇米飯或其他主食,尤其是晚上更適宜喝粥。
莖葉蔬菜搭配 在選擇蔬菜上，最好要莖口蔬菜搭配著吃可以優(yōu)先選擇深色蔬菜，尤其是一些綠葉蔬菜、十字花科的蔬菜，維生素和礦物質(zhì)都較為出眾，不僅可以減輕體重，還可以調(diào)理身體，增強體質(zhì)，預(yù)防疾病。比如菠菜、小白菜、芥藍、小油菜、西蘭花、空心菜等需要注意的是一些淀粉類的食物如土豆等最好作為主食而非蔬菜。
在選擇蔬菜時搭配一些菌藻類，如木耳、蘑菇、海帶營養(yǎng)會更全面，清脂瘦身的效果也會更好。比如香菇炒小油菜、木耳拌菠菜、海帶白菜湯等。
血脂高體重較大的人可以經(jīng)常用豆制品搭配蔬菜，來代替一些肉類的營養(yǎng)，不僅熱量很低，蛋白質(zhì)較高，還可降低血脂有輕體減脂的作用。比如芹菜拌豆干、韭菜炒豆腐、小青菜豆腐湯等。烹調(diào)方式要適當(dāng) 烹調(diào)蔬菜時要選擇少油、少鹽、快炒因為蔬菜雖然營養(yǎng)素高，熱量低，但特別吸油，油脂過多不僅不利于瘦身還可以使蔬菜的營養(yǎng)素減少流失。最為推薦的是涼拌、焯拌、白灼、蒸、煮的烹飪方式，例如白灼芥藍、蒸茄子、焯拌豆角、焯拌菠菜等。
肉類在減肥中是否就要放棄呢？不是的，完全放棄肉類不僅使皮膚越來越差，缺乏紅潤光澤，還會降低免疫力，所以千萬不要輕言做一個徹底的素食主義者。我們完全可以既享受到肉的美味又不增加體重，皮膚也會紅潤健康。
首選魚蝦貝殼等白肉類，其蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量少膽固醇也極低；其次是去皮的雞鴨肉；道擇紅肉時應(yīng)盡量選擇瘦牛羊肉，最后才是豬肉。
魚蝦貝殼類多選擇水煮，或者白灼、蒸的方式，切莫選擇油炸或者是油煎。牛羊肉、雞鴨肉最好的烹飪方式是長時間燉煮，可去掉大部分脂肪，吃起來不膩、肉香更濃。比如牛肉可以燉煮后去掉油脂再吃，豬肉燉煮后去掉過多脂肪，此時再切薄片炒肉味更純正，熱量降低。再比如紅燒魚換成蒸魚，油炸大蝦換成白灼蝦，多享受食物的原味。
肉類搭配蔬菜一起做拌菜最健康。將肉燉煮一段時間之后切薄片或者切細絲和蔬菜起涼拌就是道非常好的葷素搭配了，既補充了肉類中的營養(yǎng)，也避免了肉類炒菜時額外添加的油脂，既過了吃肉的癮，還不用擔(dān)心脂肪含量高，對減肥的朋友有極大的幫助。例如在蒜泥白肉中搭配些黃瓜絲，既解膩又健康。另外，若想吃肉不長胖，一定要將肉類放在中午吃，早晚兩餐應(yīng)盡量選擇蔬菜。中午以肉類搭配蔬菜，搭配的比例為1：3也就是一口肉三口蔬菜。
水果是女孩子們的最愛，但無節(jié)制地吃、隨意地吃不僅對瘦身無益，同樣會增加體重。所以我們可以這樣吃：
水果不能完全替代蔬菜。建議每人每天要吃不少于300～500g的蔬菜，不少于250g的水果。
對于那些很難控制自己飲食量的朋友或者是臨時外餐時，可在餐前選擇一個橙子或者蘋果，這樣就不會因為過分的饑餓而大吃一頓，還可減少就餐的飲食量，可均衡菜式中的油脂。上午10點左右，下午3點半左右，吃些水果可補充水果中的營養(yǎng)素，還可以使血糖保持平穩(wěn)，避免精力不足和出現(xiàn)饑餓感，減少其他高熱量零食的攝入。
