茴香棋子餅
簡(jiǎn)介:主料：面粉 輔料：茴香、五花肉、、胡蘿卜、木耳、蔥、姜調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、黃醬、醬油、香油烹制方法： 1、面粉中加入少許食用油，用開水和成燙面面團(tuán)，醒發(fā)片刻備用； 2、五花肉餡中加入蔥姜末、炸黃醬、醬油、料酒、鹽、味精、白糖、香油、少許水?dāng)噭?，再放入茴香碎、胡蘿卜碎、木耳碎攪拌均勻備用； 3、將醒好的面團(tuán)取出，搟成皮包入餡，制成棋子狀的小餅，放入平鍋中小火烙至兩面上色，再加入少許油，繼續(xù)烙制，兩面金黃即可出鍋。特點(diǎn)：色澤金黃，酥香爽口。
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