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三菇燴絲瓜

主料：絲瓜

輔料：雞腿菇、香菇、草菇、蒜、蔥

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖

烹制方法：

1、將絲瓜去皮切塊，加少許鹽腌制片刻，再過油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用；

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜片、蔥末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入，燴幾分鐘，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。

特點(diǎn)：清淡爽口，營養(yǎng)豐富。