鍋貼的做法(圖解)
準(zhǔn)備原材料：肉陷，餃子皮直接買來，或現(xiàn)搟。再準(zhǔn)備其他作料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，外加一個雞蛋。
將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了。
然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味
在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了！
包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)哦!
就是這個樣子
在鍋里碼好，注意關(guān)鍵步驟：先加少許油，小火3分鐘后，澆適量的水，鍋里發(fā)出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再打開，如此反復(fù)2-3次即可。中間翻鍋一次
蓋上蓋子，防止油遇到水后外濺
外焦里嫩
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