肝臟是人體不可缺的"化工廠"。

它在人體內(nèi)擔負著解毒排毒、運送營養(yǎng)等的重要作用，但它沒有"痛覺神經(jīng)"，因此人們常忽略對它的保護。

若肝臟生病，會有內(nèi)分泌失調(diào)、氣血不和等癥狀，由此引發(fā)各類肝臟疾病，如肝炎、肝硬化。

肝硬化時，常見3個癥狀

癥狀1、肝掌

肝掌是肝硬變后會出現(xiàn)的癥狀。

具體表現(xiàn)為，手掌大小拇指根部的大小魚際處，呈現(xiàn)片狀充血或斑塊，施加壓力時，變成蒼白色。

這是由于肝臟機能下降，導致代謝功能下降，使體內(nèi)雌激素增多，當雌激素在體內(nèi)堆積時，出現(xiàn)毛細動脈充血，形成肝掌。

癥狀2、蜘蛛痣

蜘蛛痣，常與肝硬化有關系。

蜘蛛痣表現(xiàn)為蜘蛛狀的毛細血管擴張，中央有一個痣點，向四周伸展多條蜘蛛腿樣的毛細血管。常見于頸、面、手背等部位。

蜘蛛痣與肝掌產(chǎn)生的原因大致相同，在肝硬化時，肝功能受損使功能降低，對雌激素的滅活作用下降。

但也有10%~15%的正常人，也會有蜘蛛痣，因此，出現(xiàn)蜘蛛痣，及時檢查才是硬道理。

癥狀3、黃疸

膽紅素生成過多會出現(xiàn)黃疸。

紅細胞會大量破壞溶血導致貧血，讓肝細胞長期處在缺氧、缺血的狀態(tài)，肝臟對非結合膽紅素的結合能力降低，使膽紅素增多。

或因肝臟肝酶功能的下降，導致少有的正常肝細胞無法攝取非結合膽紅素，使膽紅素濃度更高，從而出現(xiàn)黃疸。

這4種食物是肝硬化"加速器"

食物1、酒類

肝臟是代謝酒精的主要器官。

酒精進入肝臟，先被分解為乙醛，再轉化為無毒物質(zhì)乙酸，然后被排泄到體外，這是肝臟在正常情況下的"工作程序"。

但長期攝入大量的酒精，會使肝臟工作強度增加，當超過肝臟的承受能力時，肝細胞受損，引發(fā)酒精肝、肝硬化等疾病。

食物2、燒烤類

燒烤類中，常含有致癌物苯并芘。

燒烤使用的木炭中，含有苯并芘，它會隨著煙灰進入食物中，再隨著食物進入人體，或者隨著煙霧直接進入消化道。

苯并芘毒性強大，但肝臟作為解毒的重要器官，"首當其沖"受到影響，常吃燒烤，更能增加肝臟負擔，引發(fā)疾病。

食物3、腌制類

腌制類食物中，常有亞硝酸鹽成分。

亞硝酸鹽是一種常見的物質(zhì)，在天然食物中，含量很少，但在腌制類食物中很常見。

亞硝酸鹽若大量進入人體，會出現(xiàn)高鐵血紅蛋白癥，讓血液失去攜帶氧氣的能力，出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，危及生命。

此外，更讓人擔憂的是，亞硝酸鹽在體內(nèi)有可能轉化為亞硝胺，這是一種極強的致癌物，因此，要減少腌制類食物的攝入。

食物4、霉變類

剩菜剩飯、腐爛水果，霉變食物等中，常有黃曲霉毒素出現(xiàn)。

黃曲霉毒素在世界衛(wèi)生組織列出的"一級致癌物"清單中，黃曲霉毒素進入體內(nèi)，由肝臟進行解毒代謝。

對人甚至動物的肝臟組織有極為強大的破壞作用，輕者引發(fā)肝硬化，嚴重時，引發(fā)癌癥，甚至導致死亡。

因此，不要為了一時的節(jié)省，把自己放到危險的境地，若家里有霉變食物，一定盡早扔掉。

預防肝硬化，從這3點做起

第1點、吃瓜果蔬菜

適量的蛋白質(zhì)，少脂肪、豐富維生素，能有效保護肝臟。

比如玉米，含有硒元素、維生素E等，有降低血清膽固醇的功效；海帶中豐富的牛磺酸，也能降低膽固醇。

還有甘薯，能中和體內(nèi)的酸，保持人體所需的酸堿平衡狀態(tài)，有一定的降脂作用，能幫助保護肝臟。

第2點、做一項運動

健肝操

第一步：揉大敦穴

大敦穴在腳大趾甲根部外側。赤腳、盤腿端坐，用拇指左旋按壓15次，右旋按壓15次，雙腳手法相同。

第二步：按太沖穴

太沖穴在腳背第1、2趾骨之間。沿著骨縫間隙按壓并且前后滑動，做20次，雙腳手法相同。

第三步：揉三陰交穴

三陰交穴在內(nèi)踝尖上3寸。左旋按壓5次，右旋按壓15次，雙腳手法相同。

第四步：推搓期門穴

雙手按腋下，順著肋骨推至胸前，兩手接觸之后來回搓30次。

最后、1種養(yǎng)肝護肝粥——菊花白木耳枸杞粥：

用料：枸杞20g、菊花10g、白木耳10g、糯米60g

做法：將糯米淘干凈，與洗凈的白木耳、菊花一起放進鍋里，加入適量的水；

大火煮沸，后用小火熬至白木耳軟糯，加入枸杞，小火溫煮10分鐘即可。