有位同學(xué)點了這道韓式冷面,開始我還覺得很簡單,看了方子才知道做這道冷面挺費功夫的.要提前5天準(zhǔn)備做綜合蔬菜漬汁,當(dāng)然如果不用吃的那么講究用一些白醋加白糖代替,也是半天就能搞定.而且我逛遍了附近的商場也沒有找到賣蕎麥冷面的,最后只好買了一大包蕎麥面(不過口感就差好多)好在最后泡在湯里味道還行.
更省事的方法:就可以用雪碧加白醋做成湯汁,代替蔬菜漬泡汁
蔬菜漬泡汁材料:
(一定要用干凈無生水的容器裝,泡好后要移入冰箱,否則就會發(fā)臭,泡好的水會是甜,酸,辣帶著蔬菜水果的香味)
雪梨1顆,白蘿卜半顆,胡蘿卜半顆,香蔥兩顆,紅椒5個,大蒜,姜片
高湯材料:
牛腱子1個,雞骨架1副(或是用雞腿)
面材料: 泡菜的做法請點擊 韓國泡菜的制作方法（詳細(xì)圖解）
蕎麥冷面,辣白菜,辣蘿卜,醬牛肉,水煮蛋,水梨半顆,黃瓜絲,紅椒絲,蔥花
制作方法:
制作心得:
1.如果沒有時間做蔬菜漬泡汁的,可以加入高湯后再加入一點白醋和白糖代替.
