隨著黑龍江省秋糧收獲接近尾聲。為了讓每一粒糧食都能夠顆粒歸倉(cāng)、高效利用，各地在精準(zhǔn)收割的同時(shí)，還通過(guò)精深加工，減少不必要的損耗，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，讓每粒糧食都變得更有價(jià)值。
秋收還在進(jìn)行，黑龍江省各地的糧食深加工企業(yè)已經(jīng)開(kāi)足馬力，火熱生產(chǎn)。在全國(guó)自有大豆種植基地面積最大的加工企業(yè)——九三食品股份有限公司，最新上線的亞洲首條二氧化碳超臨界萃取生產(chǎn)線，正在讓一粒粒大豆實(shí)現(xiàn)完美蝶變。
九三食品股份有限公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人寧春宇：這條生產(chǎn)線是今年主推的大豆粉末磷脂生產(chǎn)線，大豆粉末磷脂主要是應(yīng)用于心腦血管的保護(hù)，應(yīng)用量非常大，所以對(duì)大豆的需求量也在逐年增加。通過(guò)這條生產(chǎn)線價(jià)值的轉(zhuǎn)換，大豆的價(jià)值大概增加了4到6倍。
向植物“要蛋白”，種豆不止得豆。九三食品股份有限公司擁有加工轉(zhuǎn)化全省大豆總量百分之十的“硬核實(shí)力”。每一顆豆粒，除了身上的灰塵和水分，其余部分都可以在這里被徹底吃干榨凈，加工成食用磷脂、食用豆粉等上百種精深加工產(chǎn)品。作為企業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)的“智慧大腦”，研發(fā)中心每年都和江南大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所開(kāi)展技術(shù)合作，升級(jí)加工技術(shù)，延長(zhǎng)加工鏈條。
九三食品股份有限公司研發(fā)中心主任羅淑年：現(xiàn)在主要研發(fā)的是功能性食用油，比如說(shuō)傾向于減肥清脂方面的功能性食用油。通過(guò)這一系列的研發(fā)，能夠提高我們大豆系列產(chǎn)品的高質(zhì)量利用。
九三糧油工業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王福：明年將擴(kuò)產(chǎn)一百萬(wàn)噸，后年再擴(kuò)產(chǎn)一百萬(wàn)噸。實(shí)現(xiàn)加工龍江大豆總量的三分之一的達(dá)產(chǎn)能力。實(shí)現(xiàn)“龍頭+基地”“龍頭+消費(fèi)者”，實(shí)現(xiàn)大豆上下游全產(chǎn)業(yè)鏈的貫通。
踐行“大食物觀”，意味著要全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，推出豐富多樣的食物品種。一粒粒稻米、大豆、玉米等不再只作為主糧存在，而是靠著“七十二變”，被端上百姓的餐桌。在黑龍江十六膳食品有限公司，十幾種雜糧經(jīng)過(guò)預(yù)處理，搖身一變成為營(yíng)養(yǎng)均衡的各類產(chǎn)品。七年前，企業(yè)負(fù)責(zé)人李福生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建成4000多畝雜糧種植基地，并通過(guò)與高校、科研院所合力攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)小雜糧的華麗轉(zhuǎn)身。
黑龍江十六膳食品有限公司總經(jīng)理李福生：主要解決了加工制作雜糧時(shí)間長(zhǎng)、口感和味道不是很好以及雜糧產(chǎn)品有添加劑的幾個(gè)難題。我們經(jīng)過(guò)了上萬(wàn)次的試驗(yàn)，將好多的糧食谷物進(jìn)行一個(gè)預(yù)先加工熟化處理，達(dá)到跟大米同煮同熟的效果。
針對(duì)不同人群，企業(yè)開(kāi)發(fā)出19款系列產(chǎn)品，目前銷售網(wǎng)絡(luò)已擴(kuò)展到全國(guó)20多個(gè)地區(qū)。
發(fā)展大產(chǎn)業(yè)，才有大食物。黑龍江省提出將積極強(qiáng)化科技研發(fā)，拓寬發(fā)展空間，讓每一粒糧食都能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值。
黑龍江省糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)丁瑤：發(fā)展糧食加工是踐行大食物觀的重要環(huán)節(jié)。我們將認(rèn)真對(duì)接落實(shí)省政府出臺(tái)的《加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》，引導(dǎo)口糧適度加工，減少加工環(huán)節(jié)糧食損耗和營(yíng)養(yǎng)流失，推動(dòng)我省糧食精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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