在零食面前，很多大人小孩都抵抗不住它的誘惑，特別是小孩子。但一項調(diào)查給我們提了個醒：有九種孩子常吃的零食含食品添加劑最多。
非營利性機構(gòu)“iearth－愛地球”發(fā)布的《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》，該調(diào)查對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統(tǒng)計。其中方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑最多。
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什么是食品添加劑
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，而允許加入食品中的化學合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。
GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，規(guī)定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規(guī)定了使用范圍、使用量。只需嚴格按標準規(guī)定使用食品添加劑是安全的。
大家都關(guān)心的問題：使用食品添加劑不會對身體健康造成影響，歸根結(jié)底是要看用了多大的量和吃了多少。
需要注意的是，像瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等屬于違規(guī)添加劑，國家是明令禁止添加的。如果在配料里見到它們的字樣，要果斷放棄，還可以撥打12315進行申訴。
雖說下面提到的食品添加劑是國家允許添加在食品制作里的，但某些食品添加劑攝入過多，對孩子身體很不利，所以爸媽還是有必要了解一下，少給/不給孩子吃為好。
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含添加劑最多的9種零食
1、方便面
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的食品，可能導致低鈣血癥。
2、火腿腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
3、蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響孩子對鈣的吸收。
4、果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應(yīng)，并影響鈣的吸收。
5、冰激凌
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外一些規(guī)定并不能用于食品。
6、餅干
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。
7、奶茶
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。過量飲用尤其六偏磷酸鈉過量，會引起兒童鈣代謝紊亂。
8、口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
9、薯片
薯片屬于高鹽高油的食品，可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。這兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
新發(fā)布的《中國兒童青少年零食指南（2018）》建議，兒童青少年應(yīng)少吃高鹽、高糖、高脂肪零食，這其中就包括薯片這類食品。
另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不少兒童經(jīng)常攝入的食品還大量含有甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜，而這兩種添加劑也曾被報道出與多種不良反應(yīng)相關(guān)。
市面上各種小食品琳瑯滿目，完全不吃，相信99%家庭都做不到，所以在孩子哭鬧要吃的時候，不妨先對零食做個等級劃分，哪些是可以吃的，哪些是偶爾可以吃的~~
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吃零食前不妨先分個等級
1、可經(jīng)常食用的零食有：
全麥餅干、營養(yǎng)麥片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生醬、酸奶、自制面包等。
2、可每周食用2-3次的有：
甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等。
3、只能偶爾吃的有：
糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。
4、最好不吃的有：
方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶、咖啡等。
可見，即使是合法添加了食品添加劑的加工食品，也不要讓孩子們敞開了吃，把握好度，控制好量很有必要。
也不要讓孩子從小就養(yǎng)成了以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習慣，這會對他今后的健康的飲食習慣造成不利的影響。相應(yīng)地是，我們家長應(yīng)該從小就培養(yǎng)寶寶接受天然食材的意識，不挑食保證營養(yǎng)均衡。
