剛好最近因為工作的事情奔走于成都和上海,隨手記錄了些當?shù)刈钇胀ǖ氖澄铮裉煜确窒碓诔啥嫉牟糠?。之前和小貝來成都玩吃飯的地方都是游客們常去的地方,其實真正的美食都不在那里,很多食物吃完甚至有點小失望。這一次是來成都辦正事,也沒有時間找美食,就近在居民區(qū)一帶現(xiàn)找了一些小店,離門庭若市的蒼蠅館子還有距離,但已經(jīng)比旅游區(qū)的所謂成都美食好吃太多,這些平凡無奇的小食對于大愛川菜飲食的我來說充滿了魅力,下面就和大家一起分享:
首先登場的是
我心中四川的第一名小吃——擔擔面。 簡陋且略微雜亂的小店,主營擔擔面,一兩起售,幸虧我只點了一兩,此一兩絕非彼一兩,分量很足,女生應該能夠輕松吃飽。
小料調(diào)好連同燙過的菜都在碗底,面在料上,最后給一小勺脆臊,吃前充分的拌一拌
拌勻之后面條就非常有滋味了,這個脆臊和我自己做的還是有比較大的區(qū)別,不吃不知道功力的欠缺,口感很不一樣,咬在齒間明顯香很多
老板是個姐姐,人很好,我吃完一抹嘴就走人了,過了很久回憶價格時才發(fā)現(xiàn)我根本沒給錢,嚇得我趕緊往回跑,老板見了我居然說不用了不用給,算了吧……我那個暈啊,可能被我的相機給唬住了,但是真的是好淳樸善良的老板啊。
第二家也是面,名字誘人,叫火鍋肥腸面
灶邊一口黑乎乎的瓦罐鍋咕嘟咕嘟滾著火辣辣的湯色
老板熟練地下面燙菜一氣呵成
配好調(diào)料,表面剪兩三塊肥腸段,撒上蔥花香菜,就大功告成。
火鍋肥腸面——絕對的川味誘惑
和干拌的擔擔面不同,這是一份湯的面條,紅油給的很足,味道自然很夠,印象深刻
介紹了兩碗面,我想說說成都的包子。成都出名的是韓包子,不過我倒覺得普通店家賣的包子有不少也都很好。
先上一個上次去成都拍的包子,這家是在臺灣腳逛大陸的一集中介紹過的無名包子,位于寬窄巷子附近。那天游完寬窄巷子已經(jīng)很晚了,幾經(jīng)周折找到無名包子鋪,沖進去一問包子已售罄,遺憾的想離開,老板突然說,等等,好像還有最后一只,要不要?那必須得要啊,趕緊麻利的付了錢,喜滋滋的捧著唯一的一只包子坐下。
唯一的一只包子,第一口就很敬業(yè)的喂相機了。當時的感受就是皮真薄啊,餡真足啊,不愧是讓我千辛萬苦才吃到口的包子
我們這只是豬肉芽菜的,其實他家的包子餡兒的品種可多了,以后如果再有機會要試試那個什么玫瑰的甜餡兒
別人的盤中餐,冒菜一份,包子兩個
這一次選了居民區(qū)里普通的包子鋪,總的感覺皮還是夠薄,比我以前買的第一口吃不到餡兒包子強太多
抽了一個下午去我的好朋友蘭家,進了新房,各種羨慕嫉妒恨啊,我嚷嚷著,我也要有自己的小屋,我也要有這樣一個陽臺,陽臺上要種滿香料和食材,想到這里,又喜愛成都多幾分,因為在成都的話房子應該就沒啥壓力了,甚至可以很快和父母團聚,去上海的話,估計能把自己的房還干凈就不錯了,這也是極重要的一條啊……
晚上和蘭兩口子去吃烤魚,呼呼呼,粉開心~
zizi烤魚,我覺得他家的炒菜偏貴啊,還是因為我對成都生活成本低這件事有錯誤的理解,哈哈~
楊梅酒很不怎么樣,貌似就是紅酒,小杯里放一顆楊梅,價格也不貴,所以不是貨真價實的那種,
這個啤酒我忘記全稱叫什么了,蘭兩口子都很喜歡,我開始還說不就是啤酒么,苦苦的能有多好喝呢,結(jié)果試過之后真是太棒了,一點不苦,還有一種美好的香味,真喜歡~一試難忘~
干鍋鴨唇,之前在蛙蛙叫吃過一次印象深刻,這回吃的味道也很棒,非常香辣入味,底下墊的配菜也很好吃
香辣魷魚須須
味道很好,魷魚少了點,且比我想象的略貴
雖然就是個涼拌黑木耳,但我還是要說說,拌木耳用的泡椒相當有滋味,所以這到小菜開胃爽口的程度也超過我的預期。
糍粑一份,武漢也有糍粑,但和這種不太一樣,這個糍粑更加柔軟香甜,很得我心。
這個叫做唯怡的飲料,應該是豆奶類的,也是上次來成都蘭給我推薦的,味道很好,這次來又點了
主角是藿香烤魚一份,非常特別的味道
魚肉烤的很嫩,但表皮不夠焦香,總體來說還不錯,但席間蘭說起老公家鄉(xiāng)就是最正宗的烤魚發(fā)源地,前段時間在那里吃過的烤魚有多么的美味,聽得我心向往之~
在成都的時間很短,大部分時間還是在學校里,校園里桃子梨子壓滿了枝頭,唾手可得,喜歡這樣的環(huán)境
食堂也比較滿意,環(huán)境和味道都可以,關(guān)鍵是半福利式的提供早、午餐,對于大部分同事來說應該還是很省心的
午餐一份如圖加上沒拍的水果
分別有涼粉、麻辣魚塊、萵苣木耳炒肉、泡菜、扯面、粉蒸肉……
碗其實不大,但是全套吃下來可以相當滿足了,我擔心的是我在學校時做給自己的食物都比較清爽少油,現(xiàn)在要長期這么吃食堂估計肯定得胖幾斤
隨便買了點磨牙的零食,這個豆腐香干以前沒吃過,這次吃到感覺很有趣
成都匆匆來匆匆去,完成了試講和答辯之后就殺往上海,在上海炙熱的街頭收到了恭喜通過考核的電話通知,電話里笑稱這次競爭頂一次高考了,讓我好好考慮珍惜機會盡快答復。對成都以及這份工作的不舍都伴隨著前文食物的介紹講述完畢。
來到上海,我又迅速被另一種美好所吸引……