瀏覽更多美圖(1)準(zhǔn) 備：10分鐘
制 作：1小時(shí)30分鐘
準(zhǔn)備廚具：
砂鍋烹飪方式：
煮功 效：
胃調(diào)養(yǎng)準(zhǔn)備材料
新鮮牛肉：500克
番茄：2個(gè)
洋蔥：半個(gè)
生姜：一小塊
食鹽：適量
水適量：適量
番茄醬：適量
菜譜特色：此湯味香濃順口，營養(yǎng)豐富，保留了食材的原汁原味，操作過程簡(jiǎn)單，非常適合上班族周末居家嘗試。
制作步驟（4）
1、牛肉切成1CM左右大小，開水飛去血水，再用熱水沖洗晾干備用。
2、番茄切塊，生姜切片，洋蔥切??；和牛肉一起碼入砂鍋內(nèi)，并根據(jù)個(gè)人口味放入適量番茄醬。
3、往砂鍋內(nèi)一次性加入足夠的溫開水，大火燒開持續(xù)10分鐘左右。
4、轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)左右，即可關(guān)火，加入適量食鹽上桌。
烹飪小貼士（2）
1、加番茄醬一個(gè)是調(diào)色，另外有助于牛肉變松軟。
2、牛肉整個(gè)過程中不能沾涼水，否則肌肉收縮，牛肉將變硬，咬不動(dòng)。食鹽也必須出鍋時(shí)放入，否則也影響牛肉松軟度。
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