外面吃的涼拌苦菊多是帶些微甜，買了苦菊，在家也山寨了一把，沒想到亂倒騰出來的味道還真的不錯，哈哈 清新爽口的拌菜，要不要也來試試？
By 漪弈_木一 【豆果美食官方認證達人】
用料
做法步驟
1、苦菊掰開洗凈；
2、瀝干水分備用；
3、紫甘藍取新鮮的葉片；
4、洗凈切絲；
5、一起放在碗里；
6、調(diào)料汁，果醋、生抽、蠔油、少少許白糖；
7、攪拌均勻后，根據(jù)喜好可以加少許鹽調(diào)味或者少許水稀釋；澆在蔬菜上；
8、蒜拍扁切碎；
9、鍋中少許芝麻油燒熱后放入蒜粒
10、立即倒在蔬菜上；
11、拌勻；
12、讓料汁盡量充分的沾到菜上；
13、即可。
小貼士
蒜粒是為了殺菌，但是加熱的蒜效果不是太好，所以放蒜后立馬澆在拌菜上。因為稍微加熱的蒜粒吃完之后不會留過于明顯的蒜味，不介意的親直接撒在拌菜上即可。
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