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1、先將將里脊肉絲用料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉上漿備用。

2、取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、鹽適量攪勻備用。

3、鍋上火，加水煮開，下入泡發(fā)好的黃花和木耳絲及姜絲。

4、煮3、5分鐘后下入漿好的里脊絲撥散，打去浮沫。

5、下入切成細(xì)條的豆腐。

6、開鍋后加入兌好的胡椒醋汁攪勻，馬上加入水淀粉，用勺輕推，待變濃后關(guān)小火。