腰酸背痛、眼睛干澀、皮膚粗糙、過度的肥胖 ...... 亞健康一詞已經(jīng)成為當(dāng)代人的代名詞，不分年齡，不分男女，不分地域。
據(jù)國家衛(wèi)生局統(tǒng)計，我國城市中83.9%的人，身體處于亞健康狀態(tài)。難怪保溫杯成為“中年標(biāo)配”，人到了一定的年紀(jì)，愿意花多大心思在養(yǎng)生上，身體就會回報你多少。說到食療養(yǎng)生，很多人對枸杞都不陌生，但是真正讓人們熟悉并了解它，還是在《舌尖上的中國》第三季 ' 養(yǎng) · 食療中。枸杞作為浙江仙居大廚口中不可或缺的食藥材出現(xiàn)，證明了它在藥膳界的地位。不僅國人喜歡用它來泡酒、煮湯、做甜品，歐洲和美國市場也將枸杞稱作引領(lǐng)健康潮流的神秘東方食材。
《本草綱目》中記載'枸杞甘平而潤，性滋補(bǔ)，能滋補(bǔ)潤肺，乃平補(bǔ)之藥 '。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，對于腰膝酸痛、眩暈耳鳴、目昏不明等，有一定調(diào)理作用；而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，枸杞內(nèi)含有枯可胺A、甜菜堿、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養(yǎng)素，能幫助保護(hù)肝臟、抗氧化、抗衰老、抗疲勞等。很多人身體不舒服了，都會喝一杯枸杞泡水。尤其是女性容易手腳冰涼、痛經(jīng)，也適合來一杯枸杞水。近年來，枸杞市場為了迎合消費者，充斥著都是顏色鮮艷、經(jīng)化學(xué)物質(zhì)染色的“毒枸杞”，這樣的枸杞不僅不營養(yǎng)，反而會毀壞身體。
且晾曬烘焙過的干枸杞，營養(yǎng)早已流失大半;而現(xiàn)摘枸杞皮薄、易腐爛了，普通根本吃不到。面對這些難解的問題，中國枸杞之鄉(xiāng)——寧夏中寧長大的美麗姑娘程風(fēng)哲，時常坐在田頭，思考著枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。
鮮枸杞充滿精華營養(yǎng)，酸酸甜甜，常喝明目清肝，是超有效的滋補(bǔ)好物。那如果把鮮枸杞做成原漿呢？既能鎖鮮，保留枸杞的全部營養(yǎng)價值，又可以把采摘、保鮮成本降下一大截，同時還無季節(jié)性限制，讓顧客一年四季都能喝得到健康、高營養(yǎng)的鮮枸杞原漿。想到這里的小哲興奮不已，她隨即查閱專業(yè)文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)：枸杞表面有一層蠟質(zhì)層，泡煮過程中90%的營養(yǎng)成分都無法析出被吸收；再加泡煮時枸杞含的維生素、甜菜堿等有效元素被破壞，導(dǎo)致枸杞干果的營養(yǎng)成分吸收率極低！僅有2.08%，或者更低！而鮮果破壁榨漿后，吸收率可高達(dá)90%以上。敢想敢為，時不我待！像制作鮮榨果汁一樣，小哲將口感酸甜的新鮮枸杞經(jīng)過清洗處理，直接制成新鮮枸杞原漿，無菌裝袋，經(jīng)過市場測試后，大獲成功，好評不斷！尤其是受到了大量亞健康人群的熱捧！
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