桑葚子含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。桑葚生長時(shí)為青綠色，漸漸變?yōu)槌燃t，成年的由朱紅變?yōu)樽虾?。一般黑桑葚最佳釀酒，紅的入味。
桑葚酒的功效與作用是比較多的，很多喜歡喝酒的朋友都知道，桑葚酒可以有效的改善女性朋友手腳冰冷的毛病，還具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、補(bǔ)腎、益肝、明目等功效，要是早晚喝桑葚酒效果會(huì)更好。 合肥市新疆特產(chǎn)總店是新疆綠色原生態(tài)食品的忠實(shí)倡導(dǎo)者，是自然本真的堅(jiān)守者，品新疆原生態(tài)食品就是與大自然的一場純粹對話，就是享受大自然給予的恩賜！
下面合肥新疆特產(chǎn)總店就為你揭秘桑葚酒到底有哪些功效和作用。合肥哪里有賣桑葚酒，盡在合肥新疆特產(chǎn)總店。地址，合肥市桐城南路與九華山路交口南30米路西省電大樓下。電話：0551-63671101 桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。
桑葚的功效與作用 1、能夠補(bǔ)充營養(yǎng) 桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。桑葚的功效包括：補(bǔ)充身體營養(yǎng)、健脾胃、幫助消化、烏黑頭發(fā)、治療青春痘、安神益智等。
2.烏發(fā)美容 桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4，防癌抗癌 桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5.桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6.常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚酒適宜人群： 1.用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2.用于治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利；
3.用于滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4.可治療須發(fā)早白，清熱明目；
5.可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)；
6.適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7.適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱 。
8.用于降血壓，降血糖，改善血管硬化；
9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增強(qiáng)免疫，促進(jìn)細(xì)胞在生和增加胃動(dòng)力的作用。
桑葚酒的制作方法：
將摘到的桑葚集中起來，由于是我們自己親手摘的桑子，無污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。 首先要用手把桑葚?cái)D碎，我貪方便，直接倒入攪拌機(jī)攪碎， 放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精， 將糖和桑葚汁液攪勻后 在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會(huì)太密封過了頭，因?yàn)榘l(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。 蓋上蓋子后，放到溫暖(22度左右就行也不能太熱)通風(fēng)的地方，過一段時(shí)間觀察容器中的桑葚，會(huì)看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。 8.桑子發(fā)酵10天后 大約經(jīng)過20到30天，桑葚酒液就已經(jīng)釀好了，用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三個(gè)月至半年再喝，應(yīng)該味道會(huì)更好。
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