??魚腥草，又名蕺菜、豬鼻孔、紫蕺、九節(jié)蓮、肺形草、臭腥草，為三百草科植物蕺菜的帶花全草，我國長江以南和華北、西北各地均有出產(chǎn)，春夏秋三季采收，入藥多陳用，入食多鮮用?！侗静菥V目》言“其葉腥氣，故俗呼為魚腥草”。魚腥草雖有魚腥味，但卻有“植物界的抗生素”之稱。
??中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草性味辛、寒，入肺、肝經(jīng)，有清熱解毒、行水消腫、利濕通淋、祛瘀生新之功，適用于痰熱壅滯所致的肺癰咯吐膿血、肺熱咳嗽、濕熱淋癥、水腫、痢疾等。
??營養(yǎng)分析表明，魚腥草富含蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及揮發(fā)油等。藥理研究表明，魚腥草對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌均有明顯的抑制作用，還有止痛、止血、促進(jìn)機(jī)體組織再生和抗輻射等作用。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，魚腥草為天然、安全的植物抗生素，能治療各種細(xì)菌、病毒所引起的感染，如上感、流感、生殖系統(tǒng)的感染及泌尿系統(tǒng)感染等。魚腥草雖有“植物界的抗生素”之稱，但性味辛、寒，平素脾胃虛弱、大便溏薄、體質(zhì)虛寒者不宜選用，對本品過敏者不宜選用?，F(xiàn)介紹幾種食療方，供選用。
??魚腥草蜜飲 魚腥草250g，蜂蜜適量。將魚腥草洗凈、切碎，提取汁液，兌入蜂蜜，煮沸飲服，每日1劑?？汕鍩峤舛?、豁痰止咳，適用于肺炎高熱、神識昏迷、胸痛汗出、譫語等。
??魚腥草車苓粥 魚腥草30g，車前子、茯苓各10g，大米50g。將諸藥水煎取汁，加大米煮粥，每日2次，連續(xù)1周。可清熱解毒、利濕止帶，適用于帶下量多，或黃或白，或赤白相間，或五色雜下，質(zhì)黏稠，有臭氣、陰癢、便秘尿黃。
??魚腥草粥 魚腥草、大米適量。將魚腥草洗凈，切細(xì)備用；大米淘凈，加清水適量煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入魚腥草，再煮一二沸即成，每日2劑?？汕鍩峤舛?、散結(jié)消腫，適用于疔瘡癤腫、乳癰疼痛。
??魚腥草拌蘿卜 魚腥草、蘿卜、調(diào)味品各適量。將魚腥草、蘿卜擇洗干凈，切段；生姜切絲，大蒜切粒，蔥白切粒。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑?？汕鍩峤舛?、利尿通淋，適用于濕熱下注、小便淋澀疼痛、肺熱咳嗽、咳吐膿血等。（古月）
