材料：
大黃瓜300公克、豆干末50公克（也可以用豆腐代替）、金針菇末20公克、香菇末20公克、芹菜末10公克、薑末10公克
醃料：麵粉2大匙、醬油1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1 大匙
調(diào)味料：鹽1小匙、糖1小匙、水200cc、太白粉水1大匙、香油1小匙
作法：
1.大黃瓜去皮切成1公分段狀,挖空中間,放入滾水中略汆燙后,撈起泡入冷水中,再撈起瀝干備用。
2.其於材料和醃料混合拌勻,塞入作法1的大黃瓜中,排入盤中,放置電鍋內(nèi)蒸約15-20分鐘(外鍋加入1/2杯水)至熟取出。
3.取鍋,將調(diào)味料混合煮勻后,淋入作法2的黃瓜鑲上即可。
