中國人喝酒時講究“感情深,一口悶”,喝完時也會把杯底朝下或杯底亮給別人看,示意一滴不剩,以示尊重。
但喝茶不同,要緩緩地喝、慢慢地品,十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”,不過和喝酒一樣,喝茶最好也要喝完,不能浪費了好茶,辜負了主人的一片好意。
有一些朋友,提及茶總是小心地說:自己不懂,即便是喝茶,也是隨便喝喝。不管這謹慎的態(tài)度是不是謙虛,其實懂不懂茶對大多數(shù)人來說,真的不那么重要。如果喝了某款茶感覺還不錯,能接著喝下去就足夠了。
茶,不是功課,不是束縛,不是只有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受,本著享受和放松的心態(tài)去喝茶,暫時不必想著去弄懂它,反而會越喝越懂。要是一開始就認定自己不懂,對茶有隔閡感,豈不是越來越不懂?
你或許認為,那些每天和茶打交道的人,或者那些一開口就很專業(yè)的人,肯定很懂茶??烧嬲穯柶饋恚捕鄷f自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深,每一種茶,都有自己的特性,宛如蕓蕓眾生,有誰敢說:能看懂每一個人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?
其實懂不懂茶,真的不重要;重要的是,每天喝茶。
喝什么茶也不重要,適合自己的茶才是好茶。茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于塵世偷來閑暇時間,不乏人生之樂趣。
都說“茶品可清心”,那么喝茶時,把身份放一邊,把虛榮放一邊,把貪欲放一邊。
以平常之心,喝盞中清茶,嘗愜意時光。得半日之閑,可抵十年塵夢。喝茶,真的,只是一種生活方式。
不同季節(jié)或一日之中不同的時間,對應(yīng)著不同的茶或茶道具,像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是,生命中的平淡時光占大多數(shù),而心靜下來,茶里,卻總有滋味。
你可以不懂茶,但一定要喝茶。學(xué)會喝茶,學(xué)會保持空杯的狀態(tài)。
年輕的我們時刻覺察到自我的存在,這個自我似有思想,似有主張,計劃生活并試圖掌控生活,可是隨著年齡的增長,你會發(fā)現(xiàn)自我甚為渺小,總是令人不勝驚奇,你已經(jīng)走到本以為永遠不會去到的地方。
喝下這杯茶,保持空杯心態(tài),學(xué)會了汲取和接納,對任何事物不只看表面,而看它內(nèi)在的邏輯,看它對于自己的正面意義,空杯心態(tài)能讓你更充滿正能量。
學(xué)會喝茶,學(xué)會拉近與人之間的距離。
茶作為情感交流的一種媒介,把人與人之間的交流拉得更緊密,拉得更透徹。中國人家里常備茶,無論天南地北,總有一杯熱茶在等待你。明白這杯茶的意義,去到哪兒都是家。
懂得了茶,更有談資,無論去哪兒都能說幾句。茶把一生的光陰凝成清清淺淺,起起伏伏中那一瓣恒久的心香。
其實與茶相處久了,就會慢慢覺得茶道與生活其實是相通的。
茶是經(jīng)歷了水與火、生與死的歷練,才和我們相遇,用芬芳和甘甜滋潤了我們的嘴巴和心靈。
茶葉因為沸水才能釋放深蘊的清香,而生命,也只有遭遇一次次的挫折和坎坷,才能留下我們一脈脈人生的幽香。
然而,茶葉終究要沉于杯底,正如花開終花謝,正如人生不得不謝幕一般,在茫茫人海之中,每個人都宛如一片茶葉,或早或晚要融入這變化紛紜的大千世界,那么的無奈。
生活需要注意細節(jié),而泡茶亦是如此。茶桌上的禮儀,更是值得我們?nèi)ヌ接?,遵循,享受。泡茶人的?yōu)美形態(tài)是一泡好茶的開始,泡茶可分為十四道程序:備茶、備水、備器、溫杯燙盞、投茶、搖香聞干、潤茶、聞濕、泡茶、分茶、品茶、看葉底、聞冷香和收拾茶器。每一個步驟,都有依據(jù),都有值得細細去揣摩的地方,這猶如我們生活中發(fā)生的每件事情都值得去思考,去推敲是一樣的。
茶源于生活,最終也應(yīng)該回歸生活。我們平日的生活過于嘈雜,我們渴望心靜、心安、心清的狀態(tài),好像似水中撈月,祈盼遠離塵囂,回歸自然的愿望,恰如海市蜃樓。驀然回首,方才意識到真正值得我們追求與向往的東西其實很簡單。茶可清心,淡淡的一絲香甜,暖暖的一份真情,那份幽香,那份清醇,那份淡雅,都在默默地品味之中感悟著人生的真諦。