我們都很喜歡吃花生米，但是也不能接受每天都吃花生，主要還是對(duì)花生的營(yíng)養(yǎng)功效不是十分了解，大部分喜歡吃一些油炸花生，主要是油炸的花生香，味道好，雖然不知道花生的功效，但是也知道油炸花生不能多吃，其實(shí)花生的營(yíng)養(yǎng)功效都被我們忽略了，看電視、聊天、喝酒的時(shí)候每次吃花生都是當(dāng)做零食，很少有人專門(mén)為了營(yíng)養(yǎng)保健功效而堅(jiān)持每天吃花生，如果我們了解花生的營(yíng)養(yǎng)功效，就會(huì)很認(rèn)真的每天堅(jiān)持，比如健脾益胃，對(duì)于就大部分人來(lái)說(shuō)，都是非常適合的，至于怎么吃才有效，我們也需要了解在那種情況下比較適合。
花生對(duì)于有胃脹胃酸的人有特殊的功效，所有說(shuō)適合大部分人食用，每天吃一小把花生米可以抑制胃酸分泌，不過(guò)最好是早晨起床后空腹食用，不過(guò)也不是絕對(duì)的，只要是感覺(jué)胃反酸難受就可以嚼幾顆花生米，馬上就能緩解，要吃生花生米才有效，尤其撿出來(lái)的那些看上去沒(méi)有油性，有點(diǎn)兒小且干癟的花生米，吃起來(lái)有些淡淡的甜味，也可以用清水泡一點(diǎn)，根據(jù)自己食用的多少浸泡，每次泡一把差不多，水泡過(guò)之后的花生吃起來(lái)脆甜，由于花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，功效再好每天不必吃太多，對(duì)于想減肥的人，可以在午飯或者晚飯前，各吃一小把花生，因?yàn)榛ㄉ酗柛垢?，吃幾粒花生可以減少食量。
花生的幾種吃法和營(yíng)養(yǎng)功效對(duì)比：
1.醋泡花生最好消化，將花生連衣在水煮后用醋泡著吃，因?yàn)榇啄軒椭阅c胃弱的人可以選擇這種方式吃花生，避免消化不良，但是對(duì)于胃反酸的人，還是不太適合，最好是跟主食和蔬菜一起食用。
2.花生燉湯最補(bǔ)蛋白，花生中富含8種人體必需的氨基酸，花生一些蔬菜一起燉湯能有效提高蛋白質(zhì)的吸收率。
3.油炸花生最易上火，用油炒熟后再撒上一層細(xì)鹽，這種做法吃起來(lái)很香，但對(duì)花生中富含的維生素破壞很大，另外，花生本身含油量就很高，用油炸會(huì)使花生的脂肪含量更多,熱量更高。
4.水煮花生最能保存營(yíng)養(yǎng)，煮好后用香油、芫荽、鹽等調(diào)味，水煮能極大地保存花生中原有的營(yíng)養(yǎng),有入口較爛、易于消化的特點(diǎn),老少皆宜。
5.花生磨粉吃，花生磨粉一般是跟其他食材一起搭配，比如核桃花生黑芝麻磨粉，經(jīng)常食用,對(duì)提高記憶力有很好的作用，可以每天當(dāng)作早點(diǎn)喝，一般像核桃花生芝麻一起磨粉吃對(duì)于人體的滋補(bǔ)性是比較好的，對(duì)于心血管和肝腎都是有滋補(bǔ)作用，還含有豐富的鈣鋅，所以對(duì)于人體大腦智力發(fā)育也是合適，適合體質(zhì)差，瘦弱的人群，建議每天吃一到兩次問(wèn)題不大。
6.水泡花生， 吃水泡花生，容易消化，可以減少熱量油脂，清脆可口，不過(guò)不要泡的時(shí)間太長(zhǎng)，容易引起變味變質(zhì)，一般的泡一宿就可以了，泡開(kāi)以后也可以煮著吃，花生吃太多了，容易引起脹肚，可以一次少量食用。
花生促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力，抗老化，防早衰，功效雖然很好，但是沒(méi)有一種合理的吃法，也很難長(zhǎng)期堅(jiān)持，所以通過(guò)對(duì)比，我們唯一能夠接受的長(zhǎng)期食用的方法就是磨粉，因?yàn)檫@樣的吃法能夠適合各種年齡階層的人，也適合腸胃虛弱、胃酸過(guò)多的人，磨粉之后跟其他食材搭配也能控制每天的食量，磨粉之后沖飲味道很香，營(yíng)養(yǎng)保健功效更加理想。
常吃花生米可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育，促進(jìn)人體細(xì)胞的發(fā)育，增強(qiáng)智力發(fā)育，還可起到抗老化，抗衰老的作用，這是因?yàn)榛ㄉ字泻写罅康拟}，尤其是對(duì)于正在發(fā)育的兒童和缺鈣人群來(lái)說(shuō)，多吃花生米是非常好的選擇，對(duì)于從事腦力勞動(dòng)和正在腦部發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，多吃花生米可以讓他們變得更加的聰明睿智，延緩體內(nèi)細(xì)胞和器官的提前衰老和老化，從而起到延年益壽的功效。
吃花生米的好處：
1.增強(qiáng)記憶力
花生含有維生素e和一定量的鋅，花生蛋白中也含有十多種人體需要的氨基酸，可以提高記憶力，延緩腦功能衰退。
2.預(yù)防血壓升高
醋泡花生能夠有著明顯預(yù)防血壓升高的作用，生花生浸泡醋中，過(guò)五日后食用，早上吃十幾粒即可。
3.降低血脂
花生含有豐富的葉酸和很多的單不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)熱量散發(fā)，預(yù)防高血脂。
4.健脾養(yǎng)胃
花生的功效很多，可以健脾養(yǎng)胃，食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良者皆適宜食用，甚至咳嗽者都宜食用，潤(rùn)肺化痰。
了解了花生的這些營(yíng)養(yǎng)功效，你肯定愿意接受每天吃花生有好處的觀點(diǎn)，可能我們最關(guān)心的還是健脾養(yǎng)胃的功效，以后胃感覺(jué)不舒服的時(shí)候，可以不吃藥的情況下，選擇吃花生來(lái)緩解，慢慢地長(zhǎng)期堅(jiān)持每天適量吃一點(diǎn)，不僅能健胃而且還有健腦的作用，不管是哪一種吃法，能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)健脾養(yǎng)胃的有效，千萬(wàn)不要把它當(dāng)成治病的手段，最好還是跟其他食材一起搭配食用效果會(huì)更好。
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