大洋新聞 時(shí)間: 2012-12-12 來(lái)源: 老人報(bào)
朋友們，以下家常菜大家可能會(huì)經(jīng)常吃到，但它的搭配未必合理。所以提醒大家，不宜常吃。
黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆） 黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
蘿卜燉牛腩（胡蘿卜+白蘿卜） 胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。 （唐 文）
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