從中醫(yī)的角度來看，胃病一般可以分為兩大類，一類是實證，一類是虛證。實證患者病情來勢較急，癥狀較重，但治療后預(yù)后較好，不容易反復(fù)；虛證患者一般病程較長，癥狀不一定很嚴(yán)重，但容易反復(fù)且難以痊愈。在臨床上，多數(shù)“老胃病”就屬于虛證。
廣東省中醫(yī)院芳村分院消化內(nèi)科主任陳延表示，虛證的胃病患者胃痛一般不劇烈，以空腹或晚上疼痛為主，進食或飲水后疼痛可減輕，吃了生冷的東西容易出現(xiàn)胃痛反復(fù)或容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，在飲食上要特別小心。
●牛奶
牛奶富含蛋白質(zhì)，呈弱堿性，進入胃中不僅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護膜?？偟膩碚f牛奶對胃是有保護作用的。但單純飲用牛奶作用不大，應(yīng)加上淀粉類食物，因為進食后1小時左右胃酸分泌達到高峰，正常胃排空的時間約為2小時，胃酸可以和食物充分融合。單純喝牛奶，過了半小時，牛奶就已經(jīng)消化吸收，已經(jīng)排到小腸，而胃里產(chǎn)生的胃酸來不及與牛奶中和，就只能“自己消化自己”，對胃黏膜造成損傷。
專家建議：胃病患者飲用牛奶時可同時進食淀粉類食物，例如面包、點心、饅頭、蘇打餅干等，這樣可以延緩食物的排空時間，避免加重癥狀。
●甜食
陳延說，引起胃黏膜損傷的主要原因是胃酸，甜食進入胃中后經(jīng)過發(fā)酵會變酸，會增加胃內(nèi)的酸度，從而加重對胃黏膜的損傷。
專家建議：胃病患者尤其是以胃痛為主的患者，不主張吃甜食，但如果做菜放一些糖是可以接受的，因為這一點糖所變成的酸很快會被食物所中和。
●水果
水果不是甜就是酸，胃病患者是不是不能吃呢？陳延說，消化內(nèi)科醫(yī)生的確不太建議胃病患者經(jīng)常吃水果，對水果的限制主要是從胃酸的角度出發(fā)的。因為甜的東西會變酸，酸的東西更容易增加胃的酸度。
專家建議：在胃炎的急性期，尤其是以胃酸過多為主（表現(xiàn)為反酸、胃痛）的人，水果還是少吃為好。另外，水果以寒涼屬性居多，而慢性胃病患者體質(zhì)多偏虛，也不宜多食用水果。
但對于萎縮性胃炎，胃酸不足，表現(xiàn)為消化不良、沒有胃口、胃脹者，進食一些水果則有益處。
●粥、粉、面
沒有一種食物比粥更柔軟、更好吸收了，可是偏偏有胃病患者吃了白粥不舒服，甚至?xí)霈F(xiàn)反酸的情況。陳延說，粥中的淀粉質(zhì)容易發(fā)酵而增加胃中酸度。
專家建議：喝粥是嶺南人的飲食習(xí)慣之一，因此，喜歡喝粥胃又不好的人，可以在粥中加一些肉類或皮蛋，緩解反酸的情況。其實，不僅是粥，凡是由米做的食物如米粉、沙河粉等食物都存在易造成胃酸增多的情況，因此胃病患者都不適合食用。
而面食略偏堿性，而且與粥、牛奶相比，排空時間較長，既易于消化，又不會反酸，因此，較適合胃病患者食用。
