茶經(jīng)系列五
茶是世界四大飲料之首，依次是啤酒、可可和咖啡。
據(jù)2018年資料顯示，世界第一大產(chǎn)茶國是中國(1000130噸)；第二大產(chǎn)茶國是印度(900094噸)；第三大產(chǎn)茶國是肯尼亞(303308噸)；第四大產(chǎn)茶國是斯里蘭卡 (295830噸)。
非常有趣的是，世界四大飲茶國除中國勉強(qiáng)排第四外，其他三個產(chǎn)茶大國均榜上無名。
排在第一位的土耳其。這是中國茶客萬萬想不到的。據(jù)說土耳其是世界茶葉人均消費(fèi)第一大國家，全國每個人都有喝茶的習(xí)慣，人均年喝茶高達(dá)1250多杯，整個國家每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯！
土耳其人愛喝茶的程度是將其當(dāng)成水來喝。全國上下，不論老幼，從早到晚都會拿著一杯茶來喝，茶在他們的生活中可以說是無孔不入。
排在第二位是英國。英國人喜歡喝茶也是世界聞名的。茶是英國人的“圖騰飲料”，他們更愛喝紅茶，在早餐桌上，紅茶是和咖啡一樣重要的存在。英國著名作家蕭伯納說過一句名言：一個破落的英國紳士，一旦賣掉最后的禮服，那錢往往是用來喝下午茶了。英國的紅茶品質(zhì)很好， 一杯紅茶的價格也要接近30元人民幣了。
排在第三的是日本。日本有茶道，而茶道又有一套繁瑣的規(guī)程，他們注重的是一種過程，而喝茶本身不是那么重要。
日本有一種“抹茶”，就是把茶葉碾得很精細(xì)，然后用一種小竹刷子，加熱水?dāng)嚢鑴?，一起喝下。很多中國人到日本去都會買一些帶回國內(nèi)。現(xiàn)在國內(nèi)流行的抹茶冰糕、抹茶蛋糕都是受這種影響。
排在第四的，才是我們國家。雖然我們國家茶文化悠久，雖然我們是人口大國，但是近年來很多年輕人把喝咖啡作為一種時尚，所以喝茶的人并不是那么多。
新采摘的茶葉等待著鳳凰涅槃。
鳳凰涅槃后的茶葉變成一杯杯香茶。
中國有句老話：“茶三酒四”。品茶不要超過三人，茶屬靜；酒不能少于四人，酒屬熱，人少沒有意思。
紫砂壺是茶的伴侶。品茶講究得很。
這是日本的抹茶。也是吾的最愛。
喝抹茶必備的用具。這種喝法一點兒茶葉也不浪費(fèi)。
先一小勺抹茶，溫水用竹刷把抹茶拌成糊狀，用沸水沖開即可。
用抹茶制作的各式點心。這種點心很受90后的喜愛。
最最適合的點心就是抹茶“驢打滾”。
抹茶冰糕。巨受00后的歡迎。
2021年3月11日
草于東營
