與草木相似，肝臟也喜歡生發(fā)，在春季功能比較活躍，因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。茵陳是保肝利膽第一草，春季餐桌上加點它，減少肝病的發(fā)生！
為什么春季容易得肝?。?/strong>
中醫(yī)認為，春天也是傳染病的高發(fā)期，尤其是病毒性肝炎，大凡歷史上肝炎的爆發(fā)流行大多在春季。
首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師 王國瑋
中醫(yī)認為，肝炎是濕熱疫毒為主，也就是以肝膽濕熱、疫毒蘊結造成。而主要的原因是外感六淫邪氣（風、寒、暑、濕、燥、火）疫病毒邪、情志失調、飲食不節(jié)等原因，使?jié)駸醿壬?，正氣虧虛而發(fā)病。
也就是說當人生活無規(guī)律，飲食不科學，衣著不隨季節(jié)變化而變化，過度勞累、情緒波動等，使機體抵抗力下降，外邪乘虛而入而發(fā)病。
春季養(yǎng)肝護肝—茵陳
在中藥學中，茵陳采收分春秋兩季，春季的叫綿茵陳，秋季的叫茵陳蒿，而作為食材則是初春的茵陳幼苗。
茵陳的性味偏苦、辛，性微寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，具有清利濕熱，利膽退黃的功效。
首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師 王國瑋
春季采摘，以質嫩和香氣濃郁者為佳，是中醫(yī)治療濕熱黃疸的主要藥物。素有“三月茵陳，四月蒿”之說。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，茵陳不僅具有極高的藥用價值，還富合維生素C和維生素B，并合有人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸，具有很好的益身保健功能。
茵陳的食療方
茵陳大棗湯
【食材】大棗16枚，茵陳30克。
【制法】將上述兩物共入鍋中，加適量水煎取汁。
【功效】可清熱利濕退黃，健脾養(yǎng)血。治療濕熱黃疸，保肝利膽。
茵陳鮮蘑菇粥
【用料】嫩茵陳葉20克，鮮蘑菇片15克，粳米100克。
【制法】先將鮮茵陳洗凈瀝水，鮮蘑菇切薄片，等粳米煮熟后，先把鮮蘑菇放粥內略燙，再加入鮮茵陳葉5分鐘后即可，放溫服用。
【功效說明】茵陳清熱利濕祛黃。蘑菇健脾和胃，粳米益胃，合為清熱利濕，疏肝健脾，適用于肝炎急性期的濕熱內蘊型肝炎。
茵陳的禁忌
茵陳是偏寒性的，如果長期大量的飲用，對于一些本身寒性體質的人或者脾胃功能比較差的人，可能會對他的胃腸功能有一些小的不良反應。
