葡萄，又稱蒲桃、草龍珠。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素Bi、B2,C、鐵、鈣、磷、鉀、鈉、胡蘿卜素、煙酸、葡萄酸、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣花酸、白藜蘆醇、單寧、聚合型花青素、硫胺素、抗壞血酸、核黃素、逆轉(zhuǎn)醇、黃酮類，還含有睡眠輔助激素——褪黑素等成分。具有保護(hù)心臟，促進(jìn)胰島素分泌，提高糖耐量，健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，清熱降火，養(yǎng)陰補(bǔ)液，降血壓，預(yù)防冠心病、肝炎、肝硬化，促進(jìn)皮膚白嫩，增強(qiáng)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏，強(qiáng)化筋骨，維護(hù)心腦血管功能，保護(hù)肝臟，減輕疲勞，促進(jìn)睡眠，養(yǎng)血益氣等功效。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)約翰佩，朱托領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)葡萄含有一種最強(qiáng)的抗癌物質(zhì)——白藜蘆醇和黃酮類化合物。用酒泡葡萄經(jīng)過(guò)氧化，可防細(xì)胞癌變和抑制惡變的細(xì)胞擴(kuò)散，減少血小板活動(dòng)，防止血栓等功效。
食用方法：
用紫皮葡萄5斤，用清潔液浸泡半小時(shí)后洗凈，裝入玻璃罐中，再倒人三瓶38。糧食白酒，泡一周后即可食用。每天晚飯后連皮吃6-8粒。
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