立秋時(shí)節(jié)話養(yǎng)生
立秋時(shí)節(jié)話養(yǎng)生(分進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié) 滋潤(rùn)肺部最重要)
大暑之后，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來。歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f(wàn)物，按秋訓(xùn)示，谷熟也。”
這時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)為135度。從這一天開始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語(yǔ)說：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開始。但由于我國(guó)地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。
從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱`。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續(xù)到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。
立秋是進(jìn)入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收?！痹谇锛攫B(yǎng)生中，《素問·四氣調(diào)神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門，逆其根則伐其本，壞其真矣?！?div style="height:15px;">
因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則，具體地講，把中醫(yī)理論中，事物屬性的五行（木、火、土、金、水）分類歸納：如自然界中的五音（角、征、宮、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黃、白、黑）；五化（生、長(zhǎng)、化、收、藏）；五氣（風(fēng)、暑、濕、燥、寒）；五方（東、南、中、西、北）；五季（春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬）。
人體中的五臟（肝、心、脾、肺、腎）；六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五種形體（筋、脈、肉、皮毛、骨）；五種情志（怒、喜、思、悲、恐）；五聲（呼、笑、歌、哭、呻）。
由此可見，秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)時(shí)切不可背離自然規(guī)律，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。
一、拒絕秋膘防肥胖
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)。秋高氣爽，正是外出旅游的大好時(shí)節(jié)，既可游山玩水，使心情舒暢，又能增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥的目的。
二、秋季養(yǎng)陰防濫補(bǔ)
根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，現(xiàn)在已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意不要無病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分濫補(bǔ)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。虛病有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、氣血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反；還要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
三、慎食秋瓜防壞肚
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽(yáng)，脾陽(yáng)不振不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
四、立秋伊始早防“燥”
盡管秋燥對(duì)人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。正所謂：“木之為舟，無水不行；治燥之法，以潤(rùn)為貴。”秋日在飲食上要注意滋養(yǎng)津液，可適量飲開水、淡茶、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品，因?yàn)榇祟愂称芬咨锘療?，多食無益。
五、秋季吐納健身法
進(jìn)入秋季，是開展運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，可根據(jù)自己的情況選擇鍛煉項(xiàng)目，給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功，具體做法：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)，待口里液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí)，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念哂字，但不要出聲。
立秋食譜：
生地粥：
配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。
[做法]生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
[功效]滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
黃精煨肘：
[配方]黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
[做法]黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
[功效]補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
五彩蜜珠果：
[配料]蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
[做法]蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
[功效]生津止渴，和胃消食。
立秋養(yǎng)生小方子 解決身邊事（視頻講座）：
咳嗽、口干、眼干、皮膚瘙癢、犯困
長(zhǎng)夏過后，您的身體在說話，立秋之后，你身邊容易出現(xiàn)的癥狀：
會(huì)咳嗽一會(huì)兒，不由自主的咳嗽。
還有一個(gè)犯困，眼睛老覺得睜不開。
眼睛發(fā)干不說，有時(shí)醒來了睜不開眼，干的。
老覺得嘴發(fā)干，老覺得好像缺水，臉上就會(huì)覺得特別刺癢似的。
每年在秋天這個(gè)季節(jié)都會(huì)遇到這個(gè)問題，平常這些小毛病，提示你的身體在向你發(fā)出警報(bào)了，一定會(huì)發(fā)作，和它的病毒侵入到腎臟，腎主水，冬天養(yǎng)腎，這時(shí)候你為冬天埋下了不是一個(gè)很好的養(yǎng)生的過程，而是為冬天埋下了定時(shí)炸彈，你提前把身體搞壞了。
老百姓對(duì)這些小毛病，選擇多吃蔬菜、水果、喝菊花蜂蜜水、多喝水等，這只是一個(gè)皮毛的解決方法，治標(biāo)不治本。
針對(duì)您在秋季出現(xiàn)的口干、眼干、咳嗽等問題，孫老師將教您最簡(jiǎn)單的三招：一蒸一泡一揉搓。徹底幫您根除病患，解除困擾您健康的定時(shí)炸彈。
這三招升氣降火又潤(rùn)肺。
立秋養(yǎng)生妙招一：京白梨、杏仁蒸了吃。
立秋養(yǎng)生妙招二：桑葉、蜂蜜、菊花泡茶喝。
立秋養(yǎng)生妙招三：每天搓大拇指外側(cè)。
立秋養(yǎng)生佳品《牛蒡粥》著名中醫(yī)養(yǎng)生專家楊增良老師強(qiáng)烈推薦
立秋一過，你一定要吃它，楊增良老師的身體之所以如此健康，年過七旬身體健康無三高，五十二年來不感冒，和他的養(yǎng)生時(shí)令蔬菜不無關(guān)系。
立秋養(yǎng)生菜：牛蒡粥，它的保健作用比山藥可是有過之而無不及。它最大的好處就是抗癌。
牛蒡雖好，挑選不當(dāng)作用就會(huì)大大減低。如何挑選牛蒡呢？
民間養(yǎng)生達(dá)人文老爺子，推薦用牛蒡做粥。選用小米。如果用白米就要放點(diǎn)姜，因?yàn)榕］蛭⒑?、辛、苦?div style="height:15px;">
做法：先將牛蒡切成幾段，再削去皮，用其中一段切成片就夠用了，先用沸水煮10幾分鐘后，再把米放入進(jìn)去，如果用白米放一片姜就夠了，再煮至15到20分鐘，牛蒡粥就做好了。
文老爺子七十歲了，幾十年不吃藥不打針，養(yǎng)生秘籍究竟是什么呢？
文老爺子揭秘：喝香油。每天都喝，不多就5毫升左右，一小口。
那么這香油到底有什么作用呢？
比如說：小孩不小心腦袋上嗑了一個(gè)包，你抺上香油很快就下去了。
如果喝香油，您怕油膩，可以在平常的做菜中多加點(diǎn)香油。
立 秋 養(yǎng) 生
2013年8月7日
星期三 農(nóng)歷七月初一 立秋
暑去涼來，秋天到了。立秋，預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降這六個(gè)節(jié)氣，是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。
立秋作為秋天的開端，自然界的陽(yáng)氣變化從“長(zhǎng)”的狀態(tài)轉(zhuǎn)向“收”的狀態(tài)。鍛煉或勞動(dòng)，應(yīng)保證陰精內(nèi)蓄，不隨陽(yáng)氣外耗。情緒宜安寧清靜，收斂神氣，動(dòng)作宜平緩溫和，勿汗出淋漓，周身微熱，汗出即止。飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜補(bǔ)養(yǎng)脾胃，這樣做既是對(duì)夏季損耗的彌補(bǔ)，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。
立秋時(shí)節(jié)刮刮痧，個(gè)個(gè)活過八十八
【方法】：準(zhǔn)備一個(gè)刮痧板，再準(zhǔn)備一點(diǎn)起潤(rùn)滑作用的橄欖油。一般常刮的的部位是背部脊椎兩旁，這里是肌肉最厚實(shí)的部位。膀胱經(jīng)向下走，所以刮痧一般是自上而下刮。刮的時(shí)候，要把整個(gè)后背分成上中下三段。先刮上段，然后是中段和下段，每一段都從左邊刮起，用點(diǎn)勁反復(fù)刮。一般每條線刮15-20遍。
【原則】：重刮為泄，輕刮為補(bǔ)，實(shí)則泄之，虛則補(bǔ)之。
【注意】：有嚴(yán)重心腦血管疾病、肝腎功能不全、全身浮腫者和孕婦等不能刮痧。刮痧時(shí)，空調(diào)風(fēng)扇不能直接吹刮痧部位，出痧后30分鐘以內(nèi)忌洗涼水澡，前一次刮痧部位的痧斑未退之前，不宜在原處再次刮痧，刮痧出痧后最好飲一杯溫水。
治療腰酸背疼，試試“搖籃式”
坐下雙腿彎曲，腳踩住地面，雙手扶住膝蓋，把小腹收緊，下巴內(nèi)收。然后讓背部在地面上像搖籃一樣前后滾動(dòng)。用背部反復(fù)滾動(dòng)，有效地刺激到了兩條經(jīng)絡(luò)。一是督脈，它在背部脊柱上。督脈總督一身陽(yáng)氣，是陽(yáng)經(jīng)的“總管”，它動(dòng)起來了，人體內(nèi)的氣血就跟著動(dòng)起來了.另一條是膀胱經(jīng)，這條經(jīng)絡(luò)是人體最大的排毒經(jīng)，能調(diào)節(jié)腰腿各種問題。下午3點(diǎn)正是膀胱經(jīng)值班的時(shí)間，這時(shí)刺激它，效果最好。
穴位按摩，養(yǎng)護(hù)脾胃
立秋期間，按摩豐隆、足三里、脾俞等穴位，也可讓脾胃變得強(qiáng)壯起來。
為什么要選擇這三個(gè)穴位呢？豐隆穴是化濕的要穴；脾俞可以健脾和胃，讓人胃口大開；而足三里能補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)，這三個(gè)穴位各按100次，也不失為一種腸胃“避暑”的好辦法。
秋季養(yǎng)生八字訣
俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個(gè)時(shí)候，更要遵循秋季養(yǎng)生八字訣的原則：潤(rùn)燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、多酸。
潤(rùn)燥首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來消除秋燥，蓮藕開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜。
補(bǔ)肺首選杏仁
“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”。按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝；當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
養(yǎng)陰首選蜂蜜
進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物中，最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。
多酸首選葡萄
“少辛增酸”是中醫(yī)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
本文內(nèi)容來源于正安中醫(yī)養(yǎng)生日記本
潤(rùn)在深秋
中秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼，雨水減少，人們也越來越感到燥氣逼人，出現(xiàn)咽干舌燥、聲音沙啞、心情煩躁、痔瘡出血等現(xiàn)象。秋季如何潤(rùn)燥呢？“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，秋天應(yīng)多吃清潤(rùn)多汁的食物，多喝水，少吃辛辣煎炸的食品。秋季潤(rùn)燥也要分情況對(duì)待，不同燥氣的應(yīng)對(duì)措施各有不同。
●燥在呼吸道
表現(xiàn)：口干舌燥、喉嚨干啞、鼻流血涕。
應(yīng)對(duì)措施：多喝水，增加環(huán)境濕度，比如用一下加濕器。百合、枇杷、沙參、蘆根、桑葉、雪梨、蓮藕、苦杏仁等都是上好的潤(rùn)燥食物。
湯方（6人分量）：用豬肺一個(gè)、豬肉少許、沙參30克、苦杏仁30克、玉竹15克、川貝10克煲湯。如流鼻血，可以用鱷魚250克、豬肉少許、蘆根30克、沙參15克、白茅根30克、麥冬15克煲湯。
茶方：如果熱氣重，可以用金銀花15克、菊花15克、夏枯草15克、蓮子（帶心）10克泡茶，代水飲用。
●燥在腸道
表現(xiàn)：大便干燥、痔瘡出血。原因在于秋天燥傷津液，大腸濕熱加重，痔瘡多喜此時(shí)發(fā)作。
應(yīng)對(duì)措施：保持情緒平和，不要急躁發(fā)怒。煎炸、濕熱之物少吃，如燒烤、麻辣火鍋、芒果、榴蓮等。石榴是酸澀的水果，容易引起便秘，因此痔瘡患者也要少吃。如吃西瓜，那么最好連西瓜翠衣一起吃，即紅瓤下青白色的瓜肉。因?yàn)榧t瓤偏溫，而西瓜翠衣偏涼，秋季食用，可以起到滋陰、生津、潤(rùn)燥的效果。
此外，飯后散步可以理氣、行氣、活血。日常生活可以多吃槐花、蜂蜜、芝麻油、橄欖油、香蕉等，起通便潤(rùn)腸的作用。燥熱較重的話，可以每天飲用兩次蜂蜜，每次10—15克。糖尿病人可以選擇西瓜翠衣代替。
湯方（1人分量）：槐花30克，地榆15克，火麻仁10克，田七10克，玄參15克，大黃5—10克，放三碗水煲成一碗水飲用。
茶方：苦丁茶、決明子茶、菊花茶都可解秋天腸道之燥。
●燥在臟腑
表現(xiàn)：失眠多夢(mèng)、心情煩躁、悶悶不樂。這和燥熱之邪損傷心、腎、肝陰液都有關(guān)系，更年期女性更為常見。
應(yīng)對(duì)措施：早睡早起，以防“秋邪”。保持情緒穩(wěn)定，有條件的可以參加一些旅游活動(dòng)。日?？啥喑宰剃帯采?、潤(rùn)燥的食物，如豆?jié){、烏雞、白蘿卜、甘蔗、銀耳、蓮藕等。
湯方（1人分量）：用浮小麥30克、紅棗10克、炙甘草15克、蓮子10克、阿膠15克、雞蛋黃2個(gè)燉湯。
茶方：用蓮子（帶心）5個(gè)、紅棗5個(gè)、龍眼肉3個(gè)、冰糖5-10克煮水飲用。
秋季養(yǎng)生要點(diǎn)以"和"為貴
秋天，從立秋開始，歷經(jīng)處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)節(jié)氣，其中的秋分為季節(jié)氣候的轉(zhuǎn)變環(huán)節(jié)?！秲?nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說：“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。”秋季的氣候是處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過渡階段，立秋至處暑，秋陽(yáng)肆虐，溫度較高，加之時(shí)有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點(diǎn)，故有“秋老虎”之說。“白露”過后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風(fēng)感冒，許多舊病也易復(fù)發(fā)，被稱為“多事之秋”。由于人體的生理活動(dòng)與自然環(huán)境變化相適應(yīng)，體內(nèi)陰陽(yáng)雙方也隨之發(fā)生改變。因此，秋季養(yǎng)生在對(duì)精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)導(dǎo)引等方面進(jìn)行調(diào)攝時(shí)，應(yīng)注重一個(gè)“和”字。
調(diào)和情志 遠(yuǎn)離悲秋
進(jìn)入秋天之后，從“天人相應(yīng)”來看，肺屬金，與秋氣相應(yīng)，肺主氣司呼吸，在志為憂。肺氣虛者對(duì)秋天氣候的變化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋風(fēng)冷雨，花木凋零，萬(wàn)物蕭條的深秋景況，常在心中引起悲秋、凄涼、垂暮之感，易產(chǎn)生抑郁情緒。因此，秋季注重調(diào)攝精神為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù)?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》說：“使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！睂?duì)中老年人來說，應(yīng)養(yǎng)成不以物喜，不以己悲，樂觀開朗，寬容豁達(dá)，淡泊寧?kù)o的性格，收神斂氣，保持內(nèi)心寧?kù)o，可減緩秋季肅殺之氣對(duì)精神的影響，方可適應(yīng)秋季容平的特征。
秋凍有節(jié) 和用強(qiáng)身
我國(guó)自古以來流傳的“春捂秋凍，不生雜脖的諺語(yǔ)，符合秋天“薄衣御寒”的養(yǎng)生之道。但對(duì)“秋凍”要有正確的理解，科學(xué)領(lǐng)悟其中真髓。自“立秋”節(jié)氣以后，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大，寒露過后，北方冷空氣會(huì)不斷入侵，出現(xiàn)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。從防病保健的角度出發(fā)，循序漸進(jìn)地練習(xí)“秋凍”，加強(qiáng)御寒鍛煉，可增強(qiáng)心肺功能，提高機(jī)體適應(yīng)自然氣候變化的抗寒能力，有利于預(yù)防呼吸道感染性疾病的發(fā)生。如果到了深秋時(shí)節(jié)，遇天氣驟變，氣溫明顯下降，陰雨霏霏，仍是薄衣單褲，極易受到寒冷的刺激，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，引發(fā)感冒等病，特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、慢阻肺、心腦血管并糖尿病等病的中老年人，若不注意天氣變化，防寒保暖，一旦受涼感冒，極易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。因此，要順應(yīng)秋天的氣候變化，適時(shí)地增減衣服，做到“秋凍”有節(jié)，與氣候變化相和諧，方為明智之舉。
飲食調(diào)和 潤(rùn)肺防燥
過了“秋分”之后，由于雨水漸少，空氣中的濕度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要?dú)夂?。秋季又是肺金?dāng)令之時(shí)，稍有疏忽，易被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等證。因此，秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物。如泥鰍、鰣魚、白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等清補(bǔ)柔潤(rùn)之品，可起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。對(duì)中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。如百合紅棗糯米粥滋陰養(yǎng)胃，百合蓮子粥潤(rùn)肺益腎，百合杏仁粥祛痰止咳，鮮生地汁粥涼血潤(rùn)燥，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止嘔，胡桃粥潤(rùn)肌防燥，松仁粥潤(rùn)肺益腸，菊花粥明目養(yǎng)神，茶粥化痰消食，燕窩粥養(yǎng)肺止嗽，山藥粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補(bǔ)肝腎……各人可根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇不同的粥食用，方可使臟腑陰陽(yáng)氣血和諧，達(dá)到滋補(bǔ)身體之目的。
健身鍛煉 動(dòng)靜和諧
金秋時(shí)節(jié)，天高氣爽，是全民開展各種健身運(yùn)動(dòng)的好時(shí)期。面對(duì)諸多的鍛煉項(xiàng)目，應(yīng)因人而異來選擇，如老年人可散步、慢跑，練五禽戲，打秋季的氣候是處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過渡階段，立秋至處暑，秋陽(yáng)肆虐，溫度較高，加之時(shí)有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點(diǎn)，故有“秋老虎”之說。太極拳，做健身操、八段錦，自我按摩等;中青年人可跑步、打球、爬山、洗冷水浴、游泳等;在進(jìn)行“動(dòng)功”鍛煉的同時(shí)，可配合“靜功”，如六字訣默念呼氣練功法、內(nèi)氣功、意守功等，動(dòng)靜結(jié)合，動(dòng)則強(qiáng)身，靜則養(yǎng)神，可達(dá)到心身康泰之功效。
注重預(yù)防 和而安康 秋天是腸道傳染病、瘧疾、乙腦等病的多發(fā)季節(jié)，也常引起許多舊病，如胃病、老慢支、哮喘等病的復(fù)發(fā)。患有高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋季節(jié)若疏忽防范，則會(huì)加重病情，甚至發(fā)生高血壓危象、急性心肌梗死、腦卒中而禍及生命。因此，人人都要樹立預(yù)防為主的思想。對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病人進(jìn)行干預(yù)治療，將血壓、血脂、血糖等指標(biāo)控制在理想范圍，保持和諧平衡，可有效地防止并發(fā)癥，提高生活質(zhì)量，安度金秋。
秋季話秋補(bǔ)，滋陰抑肺燥
一過立秋就進(jìn)入秋天了。從中醫(yī)來看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，進(jìn)入秋天后，天氣比較干燥，對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。俗話說：“秋天無病三分虛?！钡搅饲锛揪鸵情_始滋補(bǔ)養(yǎng)陰了，這是開始儲(chǔ)存能量的好時(shí)機(jī)。在秋季，得調(diào)理脾胃，為“秋冬養(yǎng)陰”打好基礎(chǔ)。秋風(fēng)秋雨漸漸涼，溫度降低，人的抵抗力也會(huì)降低，要做好保暖工作，預(yù)防疾病入侵。
秋天萬(wàn)物成熟，既是收獲的季節(jié)，也是千樹落葉、萬(wàn)花凋零的時(shí)節(jié)。此時(shí)自然界陽(yáng)氣日衰、陰寒日勝，雨水偏少、氣候干燥，萬(wàn)物漸漸蕭條。“陽(yáng)消陰長(zhǎng)，熱去寒來?！比藗凅w內(nèi)的陽(yáng)氣逐漸內(nèi)斂，陰精之氣不斷轉(zhuǎn)盛，因此代謝機(jī)能也由盛轉(zhuǎn)衰，開始進(jìn)入低潮。立秋即秋季的開始，人們?cè)谙硎芮锔邭馑耐瑫r(shí)，也別忘了它還帶來了時(shí)令主氣——燥。
在北方多是秋陽(yáng)暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過夏天酷暑“折磨”的人們的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季燥干天氣的夾攻，因此很容易致病。人們常出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。秋天人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感。故應(yīng)該吃些有生津養(yǎng)陰、滋潤(rùn)身體的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品很多，如百合、芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等。
讓秋天潤(rùn)澤起來
人們常以“秋高氣爽”、“風(fēng)高物燥”來形容秋天的氣候。入秋后，人們常會(huì)覺得口鼻干燥、眼角干澀、皮膚發(fā)緊、干燥脫屑，甚至出現(xiàn)多處皮膚破裂等癥狀，這主要是秋季干燥的氣候特點(diǎn)所致。此季節(jié)稍不注意調(diào)理，皮膚極易老化起皺。中醫(yī)認(rèn)為，外界燥邪過甚，侵入體內(nèi)，損傷津液，津液虧虛，不能潤(rùn)澤四肢、皮膚，故見秋燥的一系列癥狀。
秋燥是四時(shí)氣候的自然現(xiàn)象，也是無法改變的客觀事實(shí)，然而我們可通過某些中藥具有滋陰潤(rùn)燥、灌溉臟腑的功效，來彌補(bǔ)秋燥對(duì)身體的傷害，減少甚至避免干燥的發(fā)生。其原則為滋陰潤(rùn)肺，不膩不燥，藥物有西洋參、百合、玉竹、沙生、麥冬、天冬、黃精、桑葚等?？蓡挝贿\(yùn)用，也可搭配運(yùn)用。
盡管秋燥對(duì)人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。秋天在飲食上要注意滋養(yǎng)津液，可適量飲開水、淡茶、、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、銀耳等。
別讓燥傷肺
中醫(yī)認(rèn)為：“燥易傷肺”。因而“肺燥”是秋季就醫(yī)時(shí)患者聽到的最多的名詞。在干燥的氣候環(huán)境中，人體可由此產(chǎn)生諸多津虧液少的“干燥癥”。比如，肺臟受傷，多有咳嗽，秋之咳嗽，常為干咳無痰或膠痰難咳，謂之“燥咳”。 鼻乃肺之竅，鼻干燥于秋之后尤為常見，喉、咽也分別是肺的門戶和肺氣之通道，秋燥襲擊，往往會(huì)導(dǎo)致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛，秋季出現(xiàn)的皮膚干澀、皸裂，甚至毛發(fā)不榮，都和秋燥有關(guān)。
秋季養(yǎng)生以肺為先，故飲食以滋陰為宜。要少食辛辣味之品，如：辣椒、生姜、生蔥等。肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止太盛。中醫(yī)認(rèn)為“金克木”，即肺氣太盛會(huì)傷肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝臟功能，以抵御過剩的肺氣侵入，根據(jù)中醫(yī)這一原則，秋季人們一定要控制食用辛辣食物的習(xí)慣，以達(dá)到滋陰、潤(rùn)肺、防燥的目的。
適合秋季使用的食品有很多，如：山藥、白扁豆、藕、黃鱔、栗子、胡桃、花生等。
防燥兩步驟
秋季前期：用于溫燥的飲食養(yǎng)生方法要以清熱滋潤(rùn)為主。飲食養(yǎng)生的方法應(yīng)堅(jiān)持二粥一湯的飲食方法，即早晚餐食粥，午餐喝湯，但粥湯的內(nèi)容有所不同。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為燥邪最易傷肺，在煮粥時(shí)加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的作用，適用于秋季干咳少痰、失眠多夢(mèng)者食用。煮粥時(shí)加些已用水發(fā)好的銀耳，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用，適用于身體虛弱及患有高血壓、血脂異常及慢性支氣管炎者食用。羹湯類則以西紅柿蛋湯為佳，蛋白質(zhì)及維生素豐富并有利于消化吸收。
秋季后期：用于涼燥的飲食養(yǎng)生方法要以驅(qū)寒潤(rùn)肺為主。飲食原則除滋陰潤(rùn)燥外，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和能量較高的食物。食粥仍是主要方法，如：梨粥、百合粥、銀耳粥都可食用，還可增加一些瘦肉粥類，如煮粥時(shí)加些瘦肉、皮蛋等，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的消耗。還可進(jìn)食栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等，并多食一些溫性的蔬菜水果，如南瓜、蔥姜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。
秋季養(yǎng)生需知四防四補(bǔ)
為什么秋天傷了肺會(huì)在冬天生病呢？
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清；此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。
秋天的三個(gè)月，是萬(wàn)物成熟、收獲的季節(jié)。這時(shí)天氣已涼，人體應(yīng)使意志安逸寧?kù)o，以緩和秋天肅殺氣候?qū)θ梭w健康的影響。秋氣與肺緊密相關(guān)，要讓身體與秋天的氣候相適應(yīng)，使肺氣不受秋燥的損害，就要調(diào)理養(yǎng)肺，適應(yīng)秋天干燥的氣候。
秋季，是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)刻。若不注意秋季養(yǎng)生，損傷了肺氣，冬天消化不良、腹瀉等疾病就找上門了；還會(huì)使人體免疫力減弱，不適應(yīng)冬天的寒冷而生病。
燥是秋天的主氣，秋天的空氣中缺乏水分的濕潤(rùn)，常常出現(xiàn)干燥氣候，使人易患秋燥病。
燥易傷肺，肺失津潤(rùn)，宣發(fā)與肅降的功能就會(huì)受到影響，從而出現(xiàn)干咳少痰、氣急鼻燥、唇干口渴等肺燥的癥候。肺外合皮毛，如果肺失去了滋潤(rùn)，它能影響的外部器官皮毛，也同樣出現(xiàn)干燥癥狀，如皮膚干澀、毛發(fā)枯燥、大便干結(jié)等。
因此，在秋季應(yīng)保持一定的濕度。飲食方面，應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺的食品為主。秋不食肺，秋天肺氣偏旺，不宜再補(bǔ)。
（1）防秋燥
燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，就會(huì)出現(xiàn)燥象，表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤(rùn)而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
怎么來養(yǎng)陰防燥呢？元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤(rùn)其燥。秋天應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤(rùn)食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤(rùn)肺的水果。
在起居上要早睡早起。早睡能養(yǎng)陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機(jī)體津液充足、精力充沛。
（2）防濕邪
秋季從立秋到霜降有6個(gè)節(jié)氣。此時(shí)，夏天的暑氣還沒有結(jié)束，秋天的雨水已經(jīng)很多了，此時(shí)須防濕氣陰邪，困傷脾陽(yáng)而發(fā)生水腫或腹瀉癥狀。要是早秋脾傷于濕，就會(huì)為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作種下病根，所以秋季防濕也很關(guān)鍵。
防濕主要應(yīng)以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。
（3）防賊風(fēng)
秋天氣候多變，早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入，使人生病。
秋夜涼風(fēng)習(xí)習(xí)，有的人愛開窗而睡。睡眠中人體免疫機(jī)能降低，陣陣涼風(fēng)吹起地面塵土以及細(xì)菌病毒就會(huì)乘虛而入，被中醫(yī)稱為賊風(fēng)。
受到夜間賊風(fēng)侵襲，第二天就會(huì)全身酸痛，疲乏無力，還會(huì)引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經(jīng)麻痹等。
防賊風(fēng)的方法有：一方面，注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣；另一方面，不要過早地穿上棉衣，秋要凍，才會(huì)對(duì)賊風(fēng)有抵抗力。
（4）防秋郁
晚秋時(shí)節(jié)，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。人腦底部，有一個(gè)叫松果體的腺體，能分泌一種褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不樂。而入秋之后，松果體分泌褪黑激素相對(duì)增多，人的情緒相應(yīng)低沉消極。
怎樣防止秋郁呢?
首先，生活規(guī)律不要隨意打破，心情不好，該做什么還是得做什么。
其次，要適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等。
還要參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)，如歌舞等。
秋天宜登高遠(yuǎn)足，是登山活動(dòng)的黃金季節(jié)，于群山環(huán)繞中，置身天地間，可增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能。
秋季養(yǎng)生食療
（1）粥類
適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
核桃粥：取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗凈，加白糖適量，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至熟即可。此方有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便的作用。
（2）羹類
適用于肝腎不足引起的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白、肺陰虛所致的干咳少痰，皮膚干燥癥以及脾胃陰虛所致的大便干結(jié)。
飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣咸都不必偏好。蔥、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥熱傷津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等熱性食物應(yīng)忌食。
（3）常笑
笑是一種健身運(yùn)動(dòng)，能使胸肌伸展，增大肺活量。中醫(yī)認(rèn)為笑能宣發(fā)肺氣，調(diào)節(jié)人體氣機(jī)的升降，消除疲勞，恢復(fù)體力。使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運(yùn)行，能使心肺的氣血調(diào)和。
（4）潤(rùn)膚
外在的美通過皮膚毛發(fā)來展示，表皮毛竅不僅是肺的屏障，還與肺氣相表里。秋燥首先損傷皮毛，使之晦澀難看。若保持皮毛滋潤(rùn)清潔，外觀既美麗了，又令毛竅通利，促進(jìn)血液循環(huán)，使肺的氣血通暢，從而起到益肺的作用。
運(yùn)動(dòng)保健養(yǎng)肺法
（1）摩鼻
經(jīng)常按摩鼻部可防傷風(fēng)、流涕，緩解癥狀。
將兩手拇指摩擦生熱后，用外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩60次左右，然后按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴（位于鼻唇溝與鼻翼交界處）30次。每天1-2遍。
（2）深吸氣
本法有助于鍛煉肺部的生理功能。
每日睡前或起床前，平臥床上，以腹部進(jìn)行深吸氣，再吐氣，反復(fù)做20-30次。呼吸時(shí)要緩慢進(jìn)行。
（3）捶背端坐
此法可以通暢胸氣，有預(yù)防感冒，健肺養(yǎng)肺的功效。
腰背自然直立，兩手握成空拳，反捶脊背中央及兩側(cè)，各捶3遍。捶背時(shí)要閉住呼吸，叩齒10次，緩緩?fù)萄式蛞簲?shù)次。捶背時(shí)要從下向上，再?gòu)纳系较路磸?fù)數(shù)次。
（4）耐寒鍛煉
一是有氧運(yùn)動(dòng)，如登山、冷空氣浴、步行、太極拳、騎自行車、跳舞等。
二是冷水洗臉、洗腳、浴鼻等。身體健壯者可用冷水擦身、冷水浴等。
實(shí)踐表明，適宜的冷水鍛煉對(duì)預(yù)防傷風(fēng)、感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定的效果。
但是鍛煉時(shí)要因人而異、量力而行并持之以恒，不可強(qiáng)力而為。
健康指南：秋冬養(yǎng)生“三要點(diǎn)”
[提要] 夏季主“長(zhǎng)”，秋季主“收”，現(xiàn)在開始，秋冬飲食上應(yīng)該注意三大要點(diǎn)。開胃三寶：蘿卜、鴨肉、 糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥?？傮w來說，秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。
夏季主“長(zhǎng)”，秋季主“收”，現(xiàn)在開始，秋冬飲食上應(yīng)該注意三大要點(diǎn)。
吃蜜不吃姜
蜂蜜有潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”。
除蜂蜜外，也可多進(jìn)食些芝麻、杏仁等食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語(yǔ)叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤(rùn)肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對(duì)心血管疾病患者有益，還可止瀉。
龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對(duì)夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
開胃三寶：蘿卜、鴨肉、 糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。蘿卜和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤(rùn)燥的功效。女性可多吃些百合，能達(dá)到潤(rùn)肺養(yǎng)陰的效果。
總體來說，秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，有利于食物的充分消化
黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥，“久服輕身延年不饑”，屬藥食兩用中藥，服用安全?！侗静菥V目》認(rèn)為其“得坤土之精，為補(bǔ)養(yǎng)中宮之勝品”。因其味甘、性平、無毒，宜于久服，單用即有抗衰延年的作用，如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統(tǒng)的延緩衰老中藥。
近年研究證明，黃精水提液可使果蠅的平均壽命延長(zhǎng)8％～9％，其中對(duì)雌性果蠅作用顯著。黃精的95％乙醇提取物與水提物對(duì)高血脂癥大鼠治療30天后，血清總膽固醇、血清甘油三酯較對(duì)照組有顯著降低。黃精可以調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，顯著消除衰老動(dòng)物體內(nèi)自由基的增加，增強(qiáng)體內(nèi)保護(hù)因素。
總之，目前的研究表明黃精可通過多種途徑拮抗致老因素對(duì)機(jī)體的損傷，這些作用整體協(xié)調(diào)起來可降低機(jī)體生理衰老而達(dá)到的抗衰延年作用。因此，老年人常食黃精可滋補(bǔ)延年。
以下介紹幾則黃精食方：
黃精煨肘
【配方】 黃精9克，黨參9克，大棗5克，豬肘750克，生姜15克。
【制法】 黃精切薄片，黨參切短節(jié)，同用紗布袋裝上，扎口；大棗擇色紅，圓潤(rùn)無蟲蛀者，待用。豬肘子刮洗干凈，鑷盡殘毛，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈；姜、蔥洗凈拍破，待用。以上藥物和食物同時(shí)放入砂鍋中，注入適量的清水，置武火上燒沸，撤盡浮沫，移文火上繼續(xù)煨至汁濃肘爛，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即可食之。
【效用】 補(bǔ)脾潤(rùn)肺。治脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體虛。還具有顯著養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效。
冰糖黃精湯
【配方】 黃精30克，冰糖50克。
【制法】 黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精，喝湯，每日2次。
【功效】 滋陰，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
黃精燉母雞
【配方】 黃精50克，羊睪丸1對(duì)，母雞1只，大棗20克，山藥30克，調(diào)料適量。
【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。
【功效】 男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見于中老年人，是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。
益壽鴿蛋湯
【配方】 制黃精１０克，枸杞子１０克，龍眼肉１０克，鴿蛋４個(gè)，冰糖５０克。
【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約７５０毫升，入上三味中藥同煮至沸后約１５分鐘，把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，連服７日。
【功效】 能補(bǔ)肝益氣，潤(rùn)肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。
黃精鴿肉
【配方】 黃精50克，白鴿1只，枸杞子24克。
【制法】 白鴿去毛及內(nèi)臟，與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。
【功效】 適于男子腎氣衰弱所致的早泄。
秋冬季補(bǔ)氣養(yǎng)血的十種食物
世上的食物有千萬(wàn)種之多，每一種均提供不同的營(yíng)養(yǎng)，滿足不同的需要，因此均具有其存在價(jià)值。尤其在醫(yī)學(xué)上，飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)更日新月異，不斷尋求新的領(lǐng)域。有營(yíng)養(yǎng)的食物固然是值得推薦，今天為大家盤點(diǎn)了10種最適合女性滋補(bǔ)身體的食物。
1 、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
2 、橙子
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營(yíng)養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。
直接食用或鮮榨橙汁即可。
3 、紅蘿卜
紅蘿卜對(duì)于女性來說，有以下三大作用：
排毒美容
《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。
減肥
紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。
補(bǔ)血
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。
4 、黃豆
黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū)，食用黃豆制品時(shí)應(yīng)注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率。蛋、豆搭配食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與肉類蛋白質(zhì)不相上下。
黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。干黃豆內(nèi)雖不含維生素C，但發(fā)芽后能產(chǎn)生維生素C，在蔬菜淡季，可補(bǔ)充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對(duì)黃豆內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右,相當(dāng)與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍.黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質(zhì)35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素A B1 B2 D E 等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對(duì)糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能. 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開胃,是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤(rùn)燥消水的功效.
5 、菌類
食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。
6 、三文魚
去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長(zhǎng)壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號(hào)脂肪酸，屬有益的類別。
7 、西蘭花
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
8 、大蒜
大蒜的保健作用：
1、強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
2、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
3、降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
4、預(yù)防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
9 、紅酒
喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù)
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助?！?div style="height:15px;">
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
立冬。①太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225度②冷空氣活動(dòng)頻繁，易形成“三日寒、四日暖”寒暖交替的天氣變化③此時(shí)節(jié)應(yīng)均衡飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育鍛煉，預(yù)防感冒保健康④立冬后心腦血管疾病易發(fā)作，患者天冷時(shí)應(yīng)減少晨練，外出攜帶藥物。寒風(fēng)乍起立冬至…
