中醫(yī)食療：口干眼干、常熬夜？不妨試試「芝麻百合茶」

“古籍里記載的許多藥材，既是藥物又是食物。飯菜中加點(diǎn)「藥食同源」的食材，養(yǎng)生又防病。反正都要吃飯，不如吃點(diǎn)「食療養(yǎng)生飯」！”

本欄目每期我們都將邀請『北京中醫(yī)醫(yī)院』的專家為我們推出一篇中醫(yī)食療養(yǎng)生食譜。

本期食譜：芝麻百合茶

本食療方以《醒園錄》中“芝麻茶”加減，常用能滋陰養(yǎng)血，除煩清熱，生津止渴?！侗静輦湟酚涊d黑芝麻可“補(bǔ)肝腎，潤五臟，滑腸?！薄侗静菥V目拾遺》曰：“百合，可清痰火，補(bǔ)虛損?！?/span>

適用人群

陰虛體質(zhì)

這類體質(zhì)的人在生活中很多見，常因嗜食辛辣、經(jīng)常熬夜等不良的生活習(xí)慣而形成。

一般體型偏瘦，常咽干口燥，喜涼不喜熱。有時(shí)還可有頭暈耳鳴、手足心熱的表現(xiàn)。常?；顫姾脛?dòng),性情偏于急躁。

專家提醒：中醫(yī)認(rèn)為“瘦人多火”。

陰虛體質(zhì)的人，體內(nèi)津液精血等陰液虧少，容易呈現(xiàn)“燥”的狀態(tài)。食療上應(yīng)以清潤、補(bǔ)益為主，多食水果，少食辛辣。

如果長期注意中醫(yī)食療養(yǎng)生調(diào)理，體質(zhì)類型可逐步向健康轉(zhuǎn)變。

原料

芝麻20g 百合10g 麥冬10g 紅茶10g 冰糖適量（代茶飲1人份）

做法

1、將芝麻炒香，用搟面杖反復(fù)碾壓或用打碎機(jī)研磨成粉末后放入碗中備用。

2、將紅茶、百合、麥冬放入鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸后，調(diào)小火煎煮15分鐘。

3、依據(jù)口味加入適量冰糖，再煮5分鐘。如不喜甜味，此步驟可省略。

4、上述煎汁過濾后倒入裝有芝麻的碗中，混合調(diào)勻食用。

用法

1、趁溫?zé)釙r(shí)食用，每日2-3次。

2、煎汁可一次做出一日量，分次加熱后調(diào)芝麻粉食用。

3、如無條件制備鮮芝麻粉，也可購買成品代替。購買時(shí)注意成品配方，以純芝麻為料無其他添加為宜。

4、本代茶飲功力較緩，長時(shí)間食用，方可見效。

食譜精解

芝麻百合茶具有滋陰養(yǎng)血、生津止渴的作用，長期食用可改善“陰虛體質(zhì)”。

● 芝麻——補(bǔ)益肝腎，潤腸通便，作用緩和，為補(bǔ)津養(yǎng)虛、藥食兩用的佳品；

● 百合——養(yǎng)陰潤肺，清心安神，為潤燥清熱、藥食兩用的佳品；

● 麥冬——甘寒清潤之品，可清心潤肺，益胃生津；

● 紅茶——味甘性溫，可生津利水、提神清腦；

● 冰糖——具有和胃生津、潤肺止咳之功效。

專家提醒：芝麻有黑白兩種。

『白芝麻』偏于潤肺，干咳、口咽鼻干燥癥狀明顯者適宜；

『黑芝麻』偏于益腎，經(jīng)常熬夜，心煩性躁、手足心熱者適宜?？筛鶕?jù)自身癥狀酌情選擇。

如患有糖尿病或糖耐量異常者，冰糖當(dāng)省去。此方有通便之效，腹瀉便溏者慎用。

*本品不能作為疾病的治療用藥，僅能起到預(yù)防調(diào)理功效。

陽虛易補(bǔ)，陰虛難調(diào)：改善陰虛的經(jīng)典藥食和做法

上篇直接上的硬貨，調(diào)理治療陰虛癥狀的中成藥，但是很多人的確是陰虛體質(zhì)，不過還并沒有嚴(yán)重到非要吃藥的程度。另外還是那句老話：是藥三分毒，即使吃中成藥治療，也會(huì)有相應(yīng)的副作用。食物才是最好的藥物，藥食同源的食物，中醫(yī)里邊稱之為“上藥”。那么吃什么能改善陰虛體質(zhì)呢？

桑葚

性味歸經(jīng):性寒，味甘、酸，歸心、肝、腎經(jīng)。

食療功效:現(xiàn)代藥理研究表明，桑葚具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用具有促進(jìn)胃液分泌，刺激腸道蠕動(dòng)，清解燥熱的作用。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等食療功效。桑葚不但能改善便秘，還是美容養(yǎng)顏、烏發(fā)明目的圣品。

食療方:桑葚醋：取桑葚800克，清洗干凈后，放置于陰涼干燥處晾干。取一干凈且干燥的玻璃瓶，倒入1000毫升陳醋，再將桑葚放入醋中，把蓋口密封。靜置在陰涼處1~2個(gè)月后即可。服用時(shí)用8~10倍以上涼開水稀釋后飲用。飯后飲用最佳。此方具有安定神志、預(yù)防感冒、益腎、幫助消化、預(yù)防便秘等食療功效。

豆腐

性味歸經(jīng):性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經(jīng)。

食療功效:豆腐為補(bǔ)陰清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適合陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者食用。

食療方:西芹拌豆腐：取新鮮西芹100克，擇洗干凈后，放入沸水中汆燙，撈出用冷水沖涼后，切成細(xì)末；取豆腐100克，切成小塊，放入盤中，撒上西芹末，用香油、鹽、味精調(diào)味即可。此菜能生津清熱、平穩(wěn)血壓，適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、煩熱不安的高血壓患者。

甘蔗

性味歸經(jīng):性寒，味甘，歸肺、胃經(jīng)。

食療功效:甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的效果。可輔助治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、反胃嘔吐，還適用于肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。另外，甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。

食療方:甘蔗生姜汁：取甘蔗300克榨成汁，生姜20克洗凈切碎，搗成姜汁，二者調(diào)勻后服用。本方適用于陰液不足、胃氣上逆、反胃嘔吐、噎膈飲食不下的患者。

銀耳

性味歸經(jīng):性平，味甘、淡，歸肺、胃、腎經(jīng)。

食療功效:銀耳具有滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃的食療作用，對虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力有較好的食療作用。

食療方:冰糖銀耳羹：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。此湯具有清熱解暑、生津潤燥的食療作用。是陰虛體質(zhì)者的上選食品。

麥冬

性味歸經(jīng):性微寒，味甘、微苦，歸肺、胃、心經(jīng)。

食療功效:麥冬具有養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、益胃生津的作用，治療肺燥干咳、吐血、虛勞煩熱、熱病傷津、便秘等癥有非常好的效果。

食療方:麥冬烏梅茶：取麥冬20克，炒制烏梅15克，二者一同入鍋，加清水適量煎汁，用冰糖調(diào)味即可。此方對消渴、口干難耐、飲水不止有較好的食療作用。

玉竹

性味歸經(jīng):性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)。

食療功效:玉竹具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的作用。治療熱病傷陰、咳嗽、煩渴、虛勞發(fā)熱等具有非常好的效果。

食療方:玉竹薄荷飲：取玉竹3克，與薄荷葉2片、生姜1片，一同放入鍋中，加水煎煮，將熟時(shí)用白蜜調(diào)味即可。此方可用于目赤痛，視物昏暗等癥。

天冬

性味歸經(jīng):性寒，味甘、苦，歸肺、胃經(jīng)。

食療功效:天冬具有滋陰清熱、潤肺生津的作用，可用于治療陰虛引起的發(fā)熱、咳嗽、消渴、便秘、咽喉腫痛等癥。

食療方:二冬五味膏：將麥冬、天冬、五味子共熬煮成膏，每次1小匙，開水沖服，每日2次。對久咳痰少、消渴有較好的食療作用。

百合

性味歸經(jīng):性平，味微苦，歸心肺經(jīng)。

食療功效:百合可用于治療邪熱腹脹、心熱心痛，有清熱通便、補(bǔ)中清熱、益氣的功效。對于陰虛體質(zhì)者來說，它是首選的滋陰清熱佳品。

食療方:百合銀花茶：取百合30克，金銀花20克，加水煮沸后調(diào)入冰糖，代茶飲。此茶生津解渴、安心去火、清涼潤肺，內(nèi)火旺盛的陰虛體質(zhì)者夏日里多飲此茶，能滋陰清熱。此茶還具有治療咽喉腫痛、口腔潰瘍、養(yǎng)顏潤膚的食療功效。

補(bǔ)肺丸總結(jié)：入夏時(shí)節(jié)肺火太旺？這些清肺小妙招趕緊收好！

隨著立夏節(jié)氣的到來，氣溫逐漸升高，正式進(jìn)入夏季。

肺怕風(fēng)、怕暑、怕燥、怕寒，此時(shí)夏季天氣熱、暑氣盛，人體容易上火而傷肺，我們感到“肺火”旺盛，甚至患上肺系疾病。因此，中醫(yī)認(rèn)為立夏之后應(yīng)該多多注重養(yǎng)肺。

夏季的“肺火”從何而來?有哪些方法正適合當(dāng)下養(yǎng)肺護(hù)肺呢?下面補(bǔ)肺丸小編帶大家一起來了解一下：

警惕入夏“肺火”起

從立夏節(jié)氣起，氣溫逐漸炎熱，暖風(fēng)或暴熱即將來臨，易引起人體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，夏季陽氣上升，心火容易過旺。

根據(jù)中醫(yī)學(xué)心火克制肺金理論，心火過旺就會(huì)抑制肺的功能，若肺功能差、肺氣不足的人群需注意補(bǔ)強(qiáng)肺功能。

肺火有實(shí)火、虛火之分

肺熱盛極化火為實(shí)火，肺陰虛而生火為虛火。肺火的臨床表現(xiàn)可分為肺陰虛證和肺實(shí)熱證。

無論實(shí)火還是虛火，均可出現(xiàn)干咳少痰、口燥咽干，但若火熱過盛，灼傷肺絡(luò)。

肺實(shí)熱證

它有癥狀是比較好辨認(rèn)的，通常與感冒同時(shí)發(fā)生。一般感冒以后，有的人會(huì)咳嗽，還會(huì)咳痰，只要一有咳嗽、咳痰我們就會(huì)想到肺有了問題。

如果此時(shí)咳痰是黃色的、嗓子疼、口渴、大便干燥、尿黃、口舌生瘡、舌紅苔黃、脈數(shù)等，又喜歡吃涼的，這是肺有實(shí)火了。

治則：清熱宣肺。

肺陰虛證

主要和陰虛體質(zhì)有關(guān)，以內(nèi)熱為主，會(huì)以肺虛火表現(xiàn)出來，屬于虛癥。

可伴見咽干不適、夜間口干明顯、痰少而黏、五心煩熱、盜汗、舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)等肺陰不足的表現(xiàn)。

治則：養(yǎng)陰清肺。

肺實(shí)火和肺虛火的治療方法不同，調(diào)理方法也不同。肺實(shí)火屬于風(fēng)熱感冒癥狀，以預(yù)防為主;肺虛火屬于體質(zhì)問題，以調(diào)理體質(zhì)為主。

入夏養(yǎng)肺五要點(diǎn)

那么立夏過后該如何養(yǎng)肺呢?養(yǎng)肺重在護(hù)肺，從日常關(guān)注肺健康開始。

1、預(yù)防呼吸道疾病

感冒是生活中常見的疾病，大家不要小看了感冒，它也是引起肺心病急性發(fā)作的誘因，50%的急性肺心病都是由感冒引起的。因此養(yǎng)肺要注意預(yù)防感冒。

2、防護(hù)空氣污染

生活在空氣質(zhì)量差的地區(qū)的人們，一定要注意保護(hù)肺，減少有害物質(zhì)的危害。比如，出門戴上口罩，口罩能阻擋一部分的灰塵，也能阻擋一些病毒、細(xì)菌。

3、適度體育鍛煉

經(jīng)常鍛煉的人，肺功能往往都比較好，肺活量比較大。早上的7點(diǎn)到9點(diǎn)是養(yǎng)肺的好時(shí)機(jī)，在這個(gè)時(shí)候運(yùn)動(dòng)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉，可以增強(qiáng)肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

4、情志養(yǎng)肺

“思傷脾、悲傷肺”，從這句話中我們可以看出，悲傷的情緒會(huì)影響我們的肺臟。因此，我們要避免悲傷情緒，遇到悲傷的事情要懂得及時(shí)調(diào)整心理。

5、多吃夏季養(yǎng)肺食物

宜食用養(yǎng)肺氣的食物，如山藥、百合、銀耳、葡萄、白蘿卜、柿子、荸薺、石榴、甘蔗等。

肺虛火也可以多吃些有滋陰清肺、清火作用的食物，如枇杷、香蕉、白梨、蘋果等。

解暑湯品，養(yǎng)肺一“夏”

1、雪梨銀耳湯

材料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。

此湯滋陰清肺、化痰降火。

2、五汁飲

材料：梨100克、鮮荸薺200克、麥冬200克、甘蔗100克，藕100g。

做法：將梨、荸薺切成塊，藕、甘蔗切成條;將麥冬加水300-500毫升，中火煮10分鐘左右;將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機(jī)中打汁;麥冬煮好以后，撈出麥冬，把麥冬湯倒進(jìn)碗里，最后加入榨好的汁。

幫助去除體內(nèi)火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補(bǔ)充體力。

3、蓮子百合綠豆湯

材料：綠豆100克，蓮子一把，百合1個(gè)，冰糖、水適量。

做法：將綠豆用清水浸泡2小時(shí)以上，用大火煮沸至綠豆炸開后轉(zhuǎn)小火，并加入蓮子小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合調(diào)味，邊煮邊攪拌，冰糖完全化開后即可，放涼后食用。

綠豆清熱解毒，蓮子養(yǎng)心去火，百合有潤肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。

中藥配伍功效

2、附子+肉桂——溫腎回陽

3、山藥+扁豆——補(bǔ)脾止瀉

4、沙參+麥冬——潤肺生津

5、柏子仁+棗仁——養(yǎng)心安神

6、谷芽+麥芽——助消化

7、桑枝+絲瓜絡(luò)——活絡(luò)

8、牡蠣+石決明——潛陽

9、升麻+柴胡——升提氣分

10、旋復(fù)花+代赭石——降氣

11、羌活+獨(dú)活——治風(fēng)濕疼痛

12、川芎+草烏——治寒濕疼痛

13、青皮+陳皮——疏肝理氣

14、蘇梗+藿?！砥⑽笟?/span>

15、天冬+麥冬——滋養(yǎng)肺腎

16、橘核+荔枝核——消疝氣

17、甘松+山奈——止胃氣痛

18、海藻+昆布——消痰核

19、荊三棱+蓬莪術(shù)——消癥瘕痞塊

20、白茯苓+赤苓——利水

21、杜仲+續(xù)斷——補(bǔ)腎強(qiáng)藥

22、麻子仁+瓜蔞——潤腸通便

23、龍骨+牡蠣——固脫

24、金櫻子+芡實(shí)——固精

25、赤石脂+禹余糧——澀腸

26、甘遂+芫花——逐水

27、常山+草果——截瘧

28、當(dāng)歸+川芎——活血化瘀

29、桃仁+紅花——破瘀

30、蒲黃+五靈脂——祛瘀

31、乳香+沒藥——理氣散瘀止痛

32、藿香+佩蘭——清暑祛濕

33、銀花+連翹——清熱解毒

34、黃連+黃芩——清熱瀉火

35、桑葉+菊花——疏散風(fēng)熱

36、蘆根+茅根——清肺胃熱

37、砂仁+寇仁——健脾化濕

38、神曲+山楂——消谷肉食積

真正能助降糖的食物，其實(shí)是這8種！