有人說“這世間唯愛與美食不可辜負”。愚以為此言差矣，這“世間唯美食與假期不可辜負”。無需多言，只簡單說幾個詞就能讓人360°無死角的想象到這其中的美好——睡懶覺、吃到撐、玩到嗨！
所以，作為一個認真的吃貨，怎么能放過五一勞國際動節(jié)這么重要的日子呢？
（快上菜吧，我們已經(jīng)準備好，甩開膀子吃吃吃啦?。?/span>
不過要吃點兒什么呢？當然是『饕餮盛宴』了??！不吃的好點兒怎能對得住這難得的小長假呢？BUT，在開吃之前還有一個非常重要的前提不得不說一下▼
（有好吃的吃啦，好開心?。?/p>
-豌豆肉末-
By Jackey貓
用料
主料：豌豆250克、餃子餡150克、紅蘿卜80克、蒜15克
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1茶匙
做法
1.豌豆洗凈，紅蘿卜去皮，餃子肉餡是豬肉與大蔥
2.開水焯燙豌豆與紅蘿卜至8成熟，過涼后，瀝干水備用
3.鍋燒熱，放油，煸炒肉末
4.下入蒜粒炒香
5.豌豆與紅蘿卜入鍋翻炒
6.調(diào)入鹽，糖
7.再放一些蠔油提鮮。
8.大火炒勻，即可出鍋。
烹飪技巧
1.焯燙豌豆與紅蘿卜時，最好是焯至8成熟，這樣再回鍋炒制就輕松多了
2.煸炒肉末時，火不要太大，別炒太久，以免水分流失，令到肉末口感失去軟嫩
-肉末炒豇豆-
By 香兒廚房
用料
主料：豇豆350克、豬肉餡100克
輔料：油30毫升、鹽4克、大蒜5克、雞粉3克、醬油10毫升、料酒10毫升、蔥花5克
做法
1.豇豆洗凈后摘去兩頭后摘成段
2.準備蔥花，蒜頭去皮拍碎，雞粉
3.豬肉末里加入2克鹽，雞粉，料酒，蔥花和醬油按順時針方向攪拌至有粘性
4.熱鍋倒油
5.油溫5分熱倒入豬肉末煸炒至全部變色后盛出
6.留油加入蒜爆香
7.加入豇豆不斷的煸炒至全部變色加入2克鹽煸炒均勻
8.沿鍋邊倒入開水
9.蓋上燒至斷生
10.打開加入豬肉末燒一分鐘
11.加入雞粉煸炒均勻后熄火出鍋
12.上桌
烹飪技巧
1.豬肉末先要調(diào)味這樣口感鮮嫩入味
2.豇豆入鍋后先要煸炒至變色再加鹽調(diào)味
-肉末醬燒茄子-
By羅生堂
用料
主料：茄子(紫皮，長)2根
輔料：豬肉100克
調(diào)料：蔥1棵、姜1塊、蒜1頭、黃豆醬油5克、黃醬20克、黃酒5克、白糖5克、植物油適量
做法
1.準備好所用食材；茄子洗凈切條
2.肉剁成泥，蔥姜切末；油鍋坐熱下切條炸至金黃撈出控油
3.炒肉末至水氣變干，下黃酒、蔥姜蒜末和稀釋的干黃醬煸香
4.下醬油和熱水（沒過肉末即可），水開后下白糖和控好油的茄條，大火燒三分鐘勾芡鍋即可
-螞蟻上樹-
By Norma諾媽
用料
主料：豬肉餡150克、紅薯粉絲1把
輔料：紅椒5克
調(diào)料：食鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜3片、蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、豆瓣醬1湯匙、細香蔥5克、植物油2湯匙、高湯1小碗
做法
1.食材準備，紅薯粉絲提前用溫水發(fā)好，炒鍋下植物油燒熱下姜末蒜末炒香
2.下豆瓣醬和豬肉餡炒香，加入生抽、老抽炒勻，加入粉絲和1小碗高湯或清水
3.轉(zhuǎn)入煲內(nèi)，煲至湯汁快收干，再加鹽、細香蔥、雞精調(diào)味，撒點紅椒做裝飾即可
烹飪技巧
1.粉絲的選擇：購買粉絲、粉條時要從外觀上加以鑒別，凡是手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎的才是真品。劣質(zhì)粉絲、粉條多粗細不勻，粉絲易斷、易糊，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有霉斑，有大量雜質(zhì)或惡性雜質(zhì)
2.粉絲如果想吃干香些的就高湯少加些，煲的時間短些
3.粉絲吸水比較快，不要煲到湯汁完全收干，應稍微留些湯汁比較好
-肉末豆腐-
By冬至2467
用料
主料：豆腐(北)1塊、香菜1棵、豬肉(瘦)100克
輔料：植物油1湯匙、蔥10克、食鹽3克、姜10克、料酒1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙、水淀粉適量
做法
1.鍋加水燒開，放上豆腐蓋上鍋蓋蒸10分鐘
2.期間，將肉切末，蔥姜切末
3.鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉末煸炒至變色
4.淋入料酒，加入胡椒粉，鹽，醬油，炒勻
5.淋入水淀粉，加熱至粘稠即可，盛出待用
6.將蒸好的豆腐切成塊，碼在盤內(nèi)
7.澆上肉末，放上香菜即可
烹飪技巧
豆腐蒸制10分鐘即可
-烤肉末香菇-
By冬至2467
用料
主料：香菇7朵、紅尖椒1段、豬肉(肥瘦)100克、尖椒1段
輔料：植物油1湯匙、蔥5克、食鹽3克、姜5克、料酒1/2湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽醬油1/2湯匙、淀粉1/2湯匙
做法
1.食材備齊，香菇洗凈剪去傘柄
2.蔥姜切末，青紅椒切末 ，豬肉切末
3.放在碗內(nèi)加入鹽，料酒，胡椒粉，蔥姜末，淀粉，醬油，拌勻，
4.用小勺均勻的釀在香菇里側(cè)，烤盤刷一層油，肉餡朝上，擺在烤盤里
5.烤箱預熱，上下火200度入中層烤10分鐘，取出將青紅椒末撒在肉末上，重入烤箱烤5分鐘即可
烹飪技巧
醬油可以不放
菜是推薦完了，至于吃不吃那就是你們的事兒了。不過，還是想鄭重的提醒一下你們，本周五就立夏了，想不想安心度夏，自己看著辦吧！
最后，還是祝各位五一勞動節(jié)快樂！
