桑寄生茶:桑寄生30克,白術(shù)5克,煎水代茶飲。
梧州桑寄生茶系廣西著名的傳統(tǒng)保健茶品,也是一種藥用價(jià)值極高的飲料。該品寄生于山茶科和山櫸科等樹(shù)上。《本草綱目》稱之為“桑上寄生”、“寄屑”、“寓木”等。據(jù)說(shuō)是鳥(niǎo)雀叼銜一些樹(shù)果停歇在桑樹(shù)上啄吃,其中的一些種子粘落在桑枝或傷陷處。后來(lái),這些種子就直接吸取桑樹(shù)的養(yǎng)分長(zhǎng)成一株寄生植物,桑寄生茶就是采集這種桑上寄生物的嫩葉,曬制成茶。
梧州桑寄生茶入中藥稱“廣寄生”。《本草求真》說(shuō):“桑寄生味苦而甘,性平而知,不寒不熱,補(bǔ)腎補(bǔ)血。”《本草綱目》說(shuō):“桑寄生助筋骨、利腰膝,下乳安胎、活血除痹,為強(qiáng)壯劑?!薄吨腥A人民共和國(guó)藥典》也說(shuō),桑寄生茶“補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)血、安胎、降血壓。用于風(fēng)濕痹痛、腰膝酸軟、下肢麻木、胎動(dòng)不安,先兆流產(chǎn)、高血壓癥”。桑寄生茶的用法很多,群眾喜歡將其煮水熬湯或直接泡茶飲用。將桑寄生茶與雞蛋同煮,這就是南方著名的“桑寄生蛋茶”,常吃有補(bǔ)肝、旺血、補(bǔ)虛、止咳等功效;用桑寄生茶泡酒,名曰“桑寄生酒”,氣味芬芳,能補(bǔ)血補(bǔ)虛、祛風(fēng)濕、健筋骨、養(yǎng)顏強(qiáng)身。
用料是: 黑豆2兩, 桑寄生1兩, 紅棗(去核)15枚, 雞蛋2隻.
做法: 雞蛋烚熟,去殼; 黑豆,桑寄生,紅棗浸洗; 將材料加水煮約個(gè)半小時(shí),放入雞蛋略滾片刻即成.
~ 小貼士: 此湯鹹甜皆可. 作為甜湯,可放入冰糖; 如作為家常湯水,加入瘦豬肉同煮便成.
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