一個零售連鎖企業(yè)最注重的又是什么？
沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃爾頓曾說過：我如果看不到每一件商品進(jìn)出的財務(wù)記錄和分析數(shù)據(jù)，這就不是做零售。那么作為一個零售連鎖企業(yè)最注重的就是信息的有效管理，同時還須注重視企業(yè)的“3S”——簡單化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。因此，筆者主要從流程管理的角度來初步探討一下零售連鎖企業(yè)的信息化。
為什么要執(zhí)行信息化
一個零售連鎖企業(yè)基本上包括了主要業(yè)務(wù)流程和職能支持流程。其中主要業(yè)務(wù)流程包括了購買、貯存、分配、銷售和出貨等五大流程；職能支持流程則主要指人、財和物管理方面的流程。當(dāng)然也有人從不同的角度來劃分，可分為新品引進(jìn)與審批流程、新品評估流程、滯銷品淘汰流程、訂貨流程、盤點(diǎn)流程……
1、從流程本身所要求的信息來看，每一個流程都對信息有著更多的要求。如表1所示。
2、從定期(月度/季度等)流程被執(zhí)行的角度來看，每個子流程被執(zhí)行的次數(shù)都會遠(yuǎn)大于1次。假如供應(yīng)商管理流程每日被執(zhí)行10次，且商品基礎(chǔ)信息的表格(供應(yīng)商合同報告/依商品組織結(jié)構(gòu)分類的單品表/依供應(yīng)商分類的單品表/商品銷售排行表/促銷商品分析報表/庫存報表等)有10份，那么它需要整理的表格就會有10×10=100份。如果由人來操作執(zhí)行的話，那么工作量是非常巨大的。
但是有了信息化管理則不同。有一位信息化專家就作過一個生動的比喻：有了信息化管理，企業(yè)在管理模式上，就像建設(shè)好了一座高速公路，各個部門、各個分店可以直通車，無論從工作效率上還是統(tǒng)計數(shù)據(jù)都可以在第一時間由管理層把握及控制。”
如何從流程管理的角度來做信息化
流程管理追求的本質(zhì)就是“3S”，所以企業(yè)必須將所有信息簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化，再到專業(yè)化。下面將從國內(nèi)外先進(jìn)零售連鎖企業(yè)的優(yōu)秀的做法進(jìn)行分析。
1、資料標(biāo)準(zhǔn)化
為了實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)運(yùn)用的手法主要是讓企業(yè)產(chǎn)品的編碼標(biāo)準(zhǔn)化，盡量用最低的成本更換不符合信息化策略要求的產(chǎn)品條碼。
2、規(guī)范數(shù)據(jù)處理流程
家樂福在中國設(shè)立了4個區(qū)域采購中心，建有自己的企業(yè)專網(wǎng)，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行采購，提高了效率、降低了管理成本；設(shè)有涵蓋監(jiān)控采購、管理服務(wù)等功能在內(nèi)的信息系統(tǒng)，公司總部與全球各家分店、各個供應(yīng)商通過共同的計算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)系；門店之間擁有相同的EDI條碼系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)和收銀系統(tǒng)。沃爾瑪采用商品條碼代替了大量手工勞動，大幅縮短了顧客結(jié)賬時間，更便于利用計算機(jī)跟蹤商品從進(jìn)貨到庫存、配貨、送貨、上架、售出的全過程；另一方面，它通過供應(yīng)鏈信息化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了全球統(tǒng)一采購及供貨商自己管理上架商品，使得產(chǎn)品進(jìn)價比競爭對手降低10%甚至更多。
點(diǎn)評：通過流程專業(yè)化來快速鎖定需執(zhí)行的流程，為其配備一定資源，從而減少尋找的浪費(fèi)。同時，中心與分部的流程通過IT實(shí)現(xiàn)無縫銜接，既有利于中心管控，又有利于流程執(zhí)行的高效。
3、量化信息化管理流程的績效
沃爾瑪將數(shù)據(jù)分析的優(yōu)勢在全球范圍內(nèi)充分地表現(xiàn)出來了，不管是供應(yīng)、銷售、客戶關(guān)系等各個方面都以數(shù)據(jù)說話，用數(shù)據(jù)經(jīng)營，用信息化策略領(lǐng)航這艘大船在全球航行。沃爾瑪通過衛(wèi)星監(jiān)控全國各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，對商品進(jìn)行及時的進(jìn)貨管理和庫存分配，其客戶信息管理系統(tǒng)、配送中心管理系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)等多種技術(shù)手段在內(nèi)的信息化系統(tǒng)。
流程管理是流程的輸入與輸出，流程的輸出就是顧客追求的價值。零售連鎖企業(yè)的輸入多數(shù)為數(shù)據(jù)的特點(diǎn)，決定了數(shù)據(jù)輸出。同時，零售企業(yè)對速度的競爭熱點(diǎn)，從而使得量化流程的績效，更有利于企業(yè)的信息化。（文/沈詩理）
