早餐是每個人一天活力的重要來源，但在快節(jié)奏的今天，它的重要性卻頻頻被忽視。其實，想要吃好早餐并不是一件難事，只要遵循下面這8個條件，你就能輕松做出100分的營養(yǎng)早餐！
1、蛋、奶、豆類任選其二
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
2、包含淀粉類主食
富含淀粉的食物在身體中都能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護(hù)作用。
3、適量吃點“油”
膽汁能促進(jìn)脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì)，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發(fā)膽囊炎。
4、要有水果蔬菜
水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。
早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。
5、吃少量堅果
每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養(yǎng)升級。堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還有極其豐富的維生素E，但不能吃過量。
6、要攝入足夠多的水分
早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。
7、不宜經(jīng)常食用油炸食物
油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。
8、食物應(yīng)當(dāng)容易消化
早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。
特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且容易引起腹瀉等問題。
