距離最新一階段的高考還有半年的時間，此時的備考學(xué)生們精神高度緊張，身上的壓力不是常人能接受的，學(xué)習(xí)上帶來的壓力很痛苦，孩子需要補腦補鈣，只有這樣才有好的身體去沖刺高考，在吃食方面不用擔(dān)心，跟著小編我學(xué)習(xí)，保證你的孩子輕松度過這段緊張時間！
家里再沒錢，也要隔三差五給孩子吃它，補鈣健腦，個頭長得快！這次帶來的補腦補鈣美食就是雞汁豆腐，豆腐含有極高的蛋白質(zhì)，十分的益腦，對骨骼增長也有很大的幫助，下面就和小編學(xué)習(xí)一下它的做法吧！
雞汁豆腐
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配料：
豆腐 300克、雞蛋 2個、玉米淀粉 2湯匙、雞汁 2湯匙、食用油 適量、精鹽 1克、蔥 1段
烹飪步驟：
1.豆腐切片。
大圖模式 2.豆腐沾一層玉米淀粉。
大圖模式 3.雞蛋加鹽，打散，豆腐裹蛋液。
大圖模式 4.炒鍋燒熱，倒少許油，逐個放入豆腐，小火煎制。
大圖模式 5.豆腐煎至兩面金黃。
大圖模式 6.倒入剩下的蛋液。
大圖模式 7.倒入雞汁，加適量水，小火煨煮10分鐘。
大圖模式 8.鍋里湯汁粘稠，將干時即可關(guān)火，撒蔥花，即可盛盤。
大圖模式 烹飪小貼士：
1.制作很簡單，口味喜歡偏辣的，可以在里面多加一點辣椒，不喜歡就不用加了，還可以在里面加上其他自己喜歡吃的蔬菜；
2.煎豆腐的時候一定要小火，否則很容易煎糊。 雞汁本身已經(jīng)有咸味，鹽的量一定要控制；
3.豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品，豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
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