桂圓，又稱龍眼肉，因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，特別像傳說中“龍”的眼睛，因而得名。
新鮮的龍眼肉，其質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
女性朋友們要想讓自己的皮膚更加盈潤白皙，頭發(fā)更加黑亮，桂圓湯就是非常不錯(cuò)的選擇。此外，還可以用桂圓煮粥，與山藥、蜜棗搭配，具有補(bǔ)氣血、安心神之功效。但桂圓每次服用不可過量，否則會(huì)生火助熱。
桂圓肉燉雞湯
材料：肥母雞 1只，桂圓肉 150克，鹽、料酒、胡椒面、味精、蔥、姜適量。
做法：將雞宰殺，清洗干凈，入開水鍋內(nèi)焯水后撈出，洗去血沫放入沙鍋內(nèi)。再放桂圓肉及輔料，用大火燒開，后改用小火燉 2小時(shí)左右，除去蔥姜，加味精調(diào)味即可食。
功效：使皮膚瑩潤，補(bǔ)氣血。
蜜棗桂圓粥
材料：桂圓、米各 180克，紅棗 10顆，姜 20克，蜂蜜 1大匙。
做法：紅棗、桂圓洗凈；姜去皮，磨成姜汁備用。米洗凈，放入鍋中，加入 4杯水煮開，加入所有材料和姜汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。
功效：補(bǔ)血安神，滋養(yǎng)皮膚。
山藥桂圓粥
材料：鮮生山藥 90克，桂圓肉 15克，荔枝肉 3～5個(gè)，五味子 3克，白糖適量。
做法：先將生山藥去皮切成薄片，與桂圓肉、荔枝肉、五味子同煮粥，加入白糖適量調(diào)味即成。
功效：延緩衰老，養(yǎng)顏美容。
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