這也防癌，那也防癌，到底吃什么食物防癌?7月25日召開的浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營養(yǎng)與食療分會(huì)年會(huì)上，主任委員、浙江省立同德醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科教授施仁潮詳細(xì)介紹了10種最靠譜的抗癌食物及用法。去看看吃什么食物防癌吧。
吃什么食物防癌1米仁(即薏苡仁)：
含薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，可防治胃癌、子宮頸癌，緩解放化療的毒副作用。米仁熬粥最適宜。
吃什么食物防癌2番茄：
番茄含大量的維生素C，有助于滿足癌癥患者對(duì)維生素C的需求。它還富含番茄紅素，能防止、破壞前列腺內(nèi)的氧化反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃8次，患前列腺癌的幾率可降50%。番茄熟吃、放油炒更抗癌。
吃什么食物防癌3紅薯：
蔬菜中紅薯對(duì)癌的抑制率最強(qiáng)，熟紅薯、生紅薯對(duì)癌的抑制率分別達(dá)98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。
吃什么食物防癌4海帶：
富含粗纖維，有助預(yù)防腸道腫瘤;海帶還含有鈷、硒，有助于防治乳腺癌。海帶燉湯、涼拌皆宜。
吃什么食物防癌5綠豆芽：
含有干擾素的誘生劑，能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用。長(zhǎng)期吸煙，常接觸有毒有害物質(zhì)者，宜常吃綠豆芽。清炒綠豆芽放點(diǎn)醋，開胃又抗癌。
吃什么食物防癌6蘆筍：
含有的天門冬酰胺和多種甾體皂苷等，對(duì)防治各種癌癥均有一定效果。越新鮮抗癌作用越明顯。蘆筍的重要成分都在尖端幼芽處，在炒煮時(shí)應(yīng)多保存尖端。
吃什么食物防癌7茄子：
含有抗癌物質(zhì)龍葵堿，還含有胡蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷等其他活動(dòng)物質(zhì)，也有抗癌保健的作用。茄子蒸著吃，很適合老人。
吃什么食物防癌8香菇：
香菇多糖有較強(qiáng)的抗腫瘤功效，對(duì)抑制胃癌、食道癌、腸癌等有一定效果。在化療時(shí)食用，可緩解化療引起的毒副反應(yīng)。炒燉皆宜。
吃什么食物防癌9梨：
可抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)癌癥引起的發(fā)熱、口咽干燥、咽喉腫痛、大便秘結(jié)有輔助的治療作用。
吃什么食物防癌10菱肉：
含有抗肝癌腹水的物質(zhì)，用鮮菱肉加水煎取濃汁服用，對(duì)治食道癌、胃癌、子宮頸癌等有一定的效果。老菱外殼曬干后磨成粉，加蜂蜜、沖入沸水，制成菱蜜茶，可輔助治療癌癥。
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