一般而言,一瓶葡萄酒的內(nèi)容是很復(fù)雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年,無(wú)一不是學(xué)問(wèn)。要從頭到尾的做一個(gè)通盤(pán)了解絕非短期可以辦到。以產(chǎn)葡萄酒世界之大,舉凡酒莊之美,產(chǎn)品種類(lèi)之多樣,品種之特色,地形與氣候之影響,在掌握了酒之質(zhì)感,我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標(biāo)簽——內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱(chēng)、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)、口味、酒精濃度及容量等等,來(lái)窺其堂奧,雖不能說(shuō)可以很深入的了然,卻也是一種明確的指標(biāo)。
下有各國(guó)不同酒標(biāo)的內(nèi)容,以供您參考對(duì)照:
法國(guó)香檳區(qū)酒標(biāo)
1. 表以特級(jí)葡萄園在好年份時(shí)制造的;2. 法國(guó)香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄酒;3. 酒商名稱(chēng);4. 產(chǎn)區(qū)名稱(chēng);5. 容量;6. “乾”型口味;7. 酒精濃度;8. 生產(chǎn)者名稱(chēng)地址及許可號(hào)碼
法國(guó)波爾多酒標(biāo)
1. 產(chǎn)區(qū)名稱(chēng);2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū);3. 采用老葡萄樹(shù)生產(chǎn)的葡萄來(lái)釀制該瓶酒;4. 特等葡萄園;5. 生產(chǎn)者的Bachelet獨(dú)立酒廠;6. 生產(chǎn)者的地址;7. 生產(chǎn)者裝瓶;8. 外銷(xiāo)酒規(guī)定標(biāo)明“法國(guó)生產(chǎn)”字樣;9. 容量;10. 酒精濃度
法國(guó)布根地酒標(biāo)
1. 產(chǎn)區(qū)名稱(chēng);2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū);3. 采用老葡萄樹(shù)生產(chǎn)的葡萄來(lái)釀制該瓶酒;4. 特等葡萄園;5. 生產(chǎn)者的Bachelet獨(dú)立酒廠;6. 生產(chǎn)者的地址;7. 生產(chǎn)者裝瓶;8. 外銷(xiāo)酒規(guī)定標(biāo)明“法國(guó)生產(chǎn)”字樣;9. 容量;10. 酒精濃度
西班牙酒標(biāo)
1. 酒廠名;2. 酒名;3. 葡萄品種;4. 酒廠自行生產(chǎn)裝瓶;5. 生產(chǎn)者的名稱(chēng)及地址;6. 酒精濃度;7. 酒產(chǎn)區(qū)名稱(chēng);8. 容量;9. 釀酒葡萄采收的年份;10. 表示已經(jīng)過(guò)一年橡木桶兩年瓶中儲(chǔ)存
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德國(guó)酒標(biāo)
1. 葡萄酒產(chǎn)區(qū)名稱(chēng);2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種);4. 采用晚收成葡萄釀的酒;5. 半乾口味;6. 葡萄來(lái)自的莊園;7. 屬特級(jí)良質(zhì)酒,簡(jiǎn)稱(chēng)Qmp,比Qba等級(jí)高;8. 政府檢定的號(hào)碼;9. 裝上;10. 葡萄酒莊;11. 酒精濃度;12. 酒精濃度;13. 容量;14. 裝瓶者及其地址
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匈牙利酒標(biāo)
1. 德文的匈牙利;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 是酒名也是產(chǎn)區(qū)名;4. 正常的采收期;5. 德文的甜味;6. 酒精濃度;7. 容量;8. 英文的甜味
美國(guó)酒標(biāo)
1. 酒廠名;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 葡萄品種;4. 產(chǎn)地名稱(chēng);5. 酒精濃度
葡萄牙酒標(biāo)
1. 綠酒之意,是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒,因酒質(zhì)年輕時(shí)會(huì)帶一點(diǎn)綠色反光,所以稱(chēng)綠酒通常酒精度不高 ;2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 白酒;4. 酒莊名稱(chēng);5. 表示酒莊裝瓶的酒;6. 經(jīng)銷(xiāo)者;7. 產(chǎn)區(qū)名,位于葡萄牙西北部MINHO??;8. 容量;9. 葡萄牙生產(chǎn);10. 酒精濃度
奧地利酒標(biāo)
1. 酒名;2. 酒莊名稱(chēng);3. 葡萄品種名;4. 釀酒葡萄采收的年份;5. 酒產(chǎn)區(qū)名稱(chēng);6. 酒的分級(jí)制,與德國(guó)是一樣的;7. 國(guó)家的檢定號(hào)碼;8. 酒精濃度;9. 是“乾”型的口味;10. 裝瓶者及其地址;11. 奧地利的德文寫(xiě)法;12. 容量
澳洲酒標(biāo)
1. MAGIL CELLARS酒莊名;2.葡萄品種,澳洲酒通常是單一品種釀酒,若是使用兩種以上的葡萄釀酒,則把使用最高的品種寫(xiě)在前,再寫(xiě)少的,以此類(lèi)推;3. 釀酒葡萄采收的年份;4. 容量
意大利酒標(biāo)
1. 生產(chǎn)者的名稱(chēng);2. 釀酒葡萄采收的年份;3. 是酒名也是產(chǎn)區(qū)名;4. 即D.O.C.G.表示此酒經(jīng)試飲管制委員會(huì)保證其品質(zhì)更佳,超過(guò)D.O.C.;5. 表示由Barone Ricasoli裝瓶;6. 酒精濃度;7. 容量
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智利酒標(biāo)
1. 最佳品質(zhì)年份酒;2. 酒莊名稱(chēng);3. 1880年設(shè)立此酒莊;4. 釀酒葡萄采收的年份;5. 葡萄品種;6. 位于智利的梅波谷地(MAIPO Valley)酒區(qū),是智利最小也最著名的酒產(chǎn)區(qū);7. 容量;8. 說(shuō)明此酒完全由酒裝自行生產(chǎn),裝瓶及外銷(xiāo);9. 酒精濃度
南非酒標(biāo)
1. 酒產(chǎn)區(qū)是Stellenbosch;2. 酒莊的標(biāo)記;3. 私人酒莊的名稱(chēng);4. 釀酒葡萄采收的年份;5. 葡萄品種;6. 私人酒莊生產(chǎn)的酒;7. Bergkelder公司的標(biāo)記;8. 由南非生產(chǎn)及裝瓶;9. 說(shuō)明該瓶酒由Meerlus私人酒莊生產(chǎn)及釀造卻是由Stellenbosch酒區(qū)Bergkelder公司貯存、裝瓶、銷(xiāo)售;10. 容量;11. 酒精濃度
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