秋天說來就來了。
季節(jié)交替的時(shí)候最易引發(fā)感冒。尤其是兒子泓銘這樣過敏體質(zhì)的孩子，一感冒氣管和肺部就愛發(fā)炎，至少咳嗽半個(gè)月。我平時(shí)很注意搜集民間治療咳喘的偏方，今天跟大家分享的民間小偏方絕對稱得上是護(hù)嗓靈丹，它就是咸檸檬。
咸檸檬在港式餐廳較為常見，眾人熟悉的咸檸七，便是杰出代表。咸味檸檬可以止咳化痰，尤其是秋冬季節(jié)服用可以護(hù)嗓潤肺。一般的咽喉腫痛、感冒咳嗽，吃點(diǎn)咸檸檬保證立竿見影。雖然咸檸檬制作起來非常簡單，但其功效卻不容小視。只需食鹽，檸檬，水和干凈的罐子，時(shí)間的沉淀即可幻化出一味良藥。
建議春天制作，秋天正好食用。
【材料】青檸檬、腌漬鹽、涼開水，適量
另準(zhǔn)備用開水燙過晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干
【看圖說話】
很簡單，如圖示
1.青檸檬洗凈晾干；
2.沸水燙過晾干的玻璃瓶里倒入腌漬鹽，加入涼開水制成飽和鹽水，水位達(dá)到瓶子一半即可，瓶底要預(yù)留2-3厘米腌漬鹽（因?yàn)殡鐫n過程中檸檬要析出部分水分，溶解瓶里的鹽，所以要在瓶里預(yù)留一些鹽）。
將檸檬放入，壓實(shí)，密封，腌漬半年后食用。
一點(diǎn)小分享：
1.腌漬的第一個(gè)月要每隔一兩天打開蓋子，看看水位是否漫上來，隨時(shí)將溢出的水往外舀出。
2.腌漬時(shí)最上面靠近瓶口的檸檬會(huì)因?yàn)楦×︼h在上面，表面會(huì)有部分暴露在空氣里，將暴露的表面撒點(diǎn)腌漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔(dān)心腐爛變質(zhì)。如下圖（這張照片是腌漬一周后拍的，檸檬的顏色已經(jīng)由綠變黃，撒過鹽的表面和水里的一樣）。
這張照片上的檸檬還是綠色，是因?yàn)槲以陔缰频臅r(shí)候表面沒撒鹽，拍照時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色不對沒腌上之后現(xiàn)撒的鹽
3.腌漬半周后，檸檬因?yàn)槲龀鏊?，體積慢慢縮小，可根據(jù)情況再入幾枚青檸檬，同樣，表面撒鹽。如下圖。
4.腌制一個(gè)半到兩個(gè)月后，可以明顯的看出檸檬變癟，這時(shí)如果腌制的多，可以倒瓶。我把其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其余兩瓶里，3瓶變2瓶。
5.腌制半年后可以開封食用。腌制時(shí)間越長治療效果最好。
6.服用時(shí)，檸檬：蜂蜜=1:4，可以取一個(gè)檸檬和4倍的蜂蜜，用攪拌機(jī)打碎打勻，密封存放。喝的時(shí)候直接用勺挖取（一個(gè)檸檬可以服用好幾天），沖溫水服用。
搭配咸檸檬，你可以品嘗這些小點(diǎn)心
