好好活個30年－－－－【簡易雞絲涼面】(2006-08-16 09:34:32)
人生的有效期到底是多少？今天我拿出5分鐘，算一算。
假裝我能活到80歲（先禱告一下，阿門）。睡眠占到6/24=1/4，當然，大部分時間我睡不夠6h。那就是80-80/4=60。上初中之前一直糊涂著，再減去12年，還剩48年。
發(fā)呆冒傻氣；自己鉆牛角尖；閉著眼傻哭看不見媽媽的巴掌已經(jīng)揚起來了。我不愿意承認那是屬于自己的時間段，年少5年+輕狂5年，還剩３８年。
剛剛走進社會，一切都像個清晨的游泳池，小心翼翼的抬足撩水，試探著一點點沾濕，忍受冰冷咬牙死扛，直到自在的暢泳隨心亂動，這其中，為別人的眼光和期待活了整整8年，呵呵，好在還有30年。
這剩余的精華的歲月啊，都是自己的了。其中也有眼淚鼻涕的成分，也喝高了躺倒一動不動，也握著電話按完號碼把yes鍵摸了一遍又一遍直到時過境遷。不是只有手拉手背著小包包萬水千山走遍的時光才是值得回憶的，不是只有帶著行李輕輕說一句“好好過”再關(guān)上身后的門才配揚起頭重新開始。但這些，也都要好好記清，定時拿出來攤開，一一撫摸但不要唏噓不已。
人生中的三十年，一揮間也要彈指數(shù)遍。下輩子的事情留給后人去編圓了吧，我沒出息的緊緊抓住剩余的時間。早晚能活出個明白的，生活是為了自己，誰都會痛快數(shù)年，或多或少。
聽，隔壁的女人又在吵鬧后哭泣了。呃，她還年輕?？梢?。
【簡易雞絲涼面】
原料：
烏冬面250克 雞腿2條 姜3片 蔥2段 花椒10粒 黃瓜1根 綠豆芽200克
醬汁料：
芝麻醬6湯匙（90ml）涼開水8湯匙（120ml）醬油1湯匙（15ml）蒸魚豉油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5克）
醋1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）雞精1/2茶匙（3克）香油1茶匙（5ml）大蒜8瓣 麻辣醬1湯匙（15克）芝麻少許
做法：
1)鍋中倒入清水，放入雞腿，姜片，蔥段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，繼續(xù)煮10分鐘。煮熟后晾涼去皮，將雞腿肉撕成細絲。黃瓜洗凈后切絲。另一鍋中倒入清水，水開后，放入洗凈的綠豆芽焯半分鐘后撈出。
2)大蒜去皮洗凈后壓成蒜泥。將芝麻醬倒入碗中，再倒入涼開水，用筷子沿同一方向畫圈攪拌稀釋。再調(diào)入醬油，蒸魚豉油，鹽，醋，糖，雞精，香油攪拌均勻，再根據(jù)自己的喜好調(diào)入適量蒜泥，麻辣醬和芝麻。
3)鍋中倒入足量清水，大火煮沸后，放入烏冬面，中火煮3至5分鐘后撈出，反復(fù)過冷水沖涼，瀝干后，倒入橄欖油攪拌以免粘連。
4)將面盛入碗中，放入雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，再淋上醬汁料攪拌均勻即可。
超級啰嗦：
**煮完面條，再用煮面條的開水焯綠豆芽更方便一些哈。
**四川涼面的做法中，面要煮到8分熟，然后攤開后用蒲扇扇或用電風扇狂吹，據(jù)說用蒲扇扇的更好吃。不過，我可沒那么大的耐心，就推薦過冷水的偷懶方法吧。
**沒有蒸魚豉油可不放，但其他調(diào)料最好不要精簡，否則口味會差很多，尤其是蒜蓉和麻辣醬，它們可給醬汁料的口味增色不少哦。
『分解圖ing.....』
鍋中倒入清水，放入雞腿，姜片，蔥段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，繼續(xù)煮10分鐘。煮熟后晾涼去皮，將雞腿肉撕成細絲。黃瓜洗凈后切絲。另一鍋中倒入清水，水開后，放入洗凈的綠豆芽焯半分鐘后撈出。
大蒜去皮洗凈后壓成蒜泥。將芝麻醬倒入碗中，再倒入涼開水，用筷子沿同一方向畫圈攪拌稀釋。再調(diào)入醬油，蒸魚豉油，鹽，醋，糖，雞精，香油攪拌均勻，再根據(jù)自己的喜好調(diào)入適量蒜泥，麻辣醬和芝麻。
鍋中倒入足量清水，大火煮沸后，放入烏冬面，中火煮3至5分鐘后撈出，反復(fù)過冷水沖涼，瀝干后，倒入橄欖油攪拌以免粘連。
將面盛入碗中，放入雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，再淋上醬汁料攪拌均勻即可。
