在2008年的最后一天，如果以一篇連載的形式閃過，黑不提，白不提的，就太不像話了。明天，新的一年就要來了，咱們多少得在這兒“客氣客氣”，共建和諧博客嘛！
這一年嗖兒家伙就要翻篇兒了，回首抬腳兒就撤的08年，在下相當之海皮，因為嘛呢？因為你唄。還是那句老話，別回頭兒看了，說你呢。
其實，我剛準備了很多致謝詞兒，可真到該說的節(jié)骨眼兒上，坐在電腦前又死活寫不出來。于是乎，我冥思苦想，終于找到了一個冠冕堂皇的借口：光靠說謝謝，壓根兒無法表達我洶涌澎湃的感激之情。
365天，你每天風雨無阻地來我“家”，嘮嗑兒的嘮嗑兒
全年150道菜，無論做成什么樣兒，拍成什么樣兒，都能得到你的包容和鼓勵，以及真誠無私的點撥，只為讓我學(xué)得更快，做得更好，吃得更胖，可勁兒往更高更強更壯里發(fā)展，這樣的人，于我而言，是一個謝字兒就能一筆帶過的嘛？絕對不能
3本兒破書兒出版，2次西單簽售，得到了你那么大的支持，這上哪兒說理去啊？理都說不通了，說謝謝能有嘛用啊
每1天的每1刻，在電腦的另一頭兒，都會有1個或幾個不知名的朋友，在默默陪伴我，這也許是我的一種美好臆想，但那又怎么樣呢？我想象著我們一起成長，一起分享彼此生活中的喜怒哀樂，將痛苦共同分擔，把快樂彼此傳遞，拎著美食挨家挨戶兒的去分享，然后象蒲公英一樣，再將這份小小的幸福傳給身邊更多的人
“停，別絮叨了，聽著假模三道的。我問你幾個問題得了？倍兒簡單，關(guān)于你博客的？”
“說，茲要是這博客的事兒，沒我不知道的。另外，我糾正您一點哈，不知道假模三道這詞兒別瞎用，明箭傷人，暗箭傷心
“廢話真多。你每周更新幾次？明年呢？”
“四次??？一樣啊，不變。就這問題??？換個難點兒的。
“連載寫了多少字兒？還差多少沒寫完？”
“嗨，寫了10萬，還差多少不知道，看著寫唄，茲要不失憶，就寫到現(xiàn)如今，眼末前兒。這問題，還是偏easy了。
“恩，最后一個，來你博客每個網(wǎng)友的名字，麻煩寫在紙上。”
“行，沒問題，3009年新年再會吧
你看，那么多那么多一直“罩”著我的人，我都不知道你的名字，就算知道，也得且寫上一氣呢，后半輩子也就不用干別的了，所以說哈，咋可能一一道謝呢？完全沒戲啊
要不這么著吧，我有以下幾樣?xùn)|西，1）滿肚的感激 2）滿腔的熱情 3）滿嘴的廢話 4）滿屋的食物 5）滿滿的誠意，你看著幫我設(shè)計幾個“發(fā)泄”途徑，留待我在即將到來的2009年，再表不遲，如何
好了，正經(jīng)點兒：
在即將到來的2009年之際，我攜“家眷”真心誠意地祝你和你的家人，永久性的，身體健康，萬事勝意！??！
什么？祝詞不漂亮？一邊兒咂摸去吧，人這輩子，還有比這8個字，更實實在在的幸福么？
最后環(huán)節(jié)：“來，啥也不說了，都在酒里呢，走一個
DIY新年小禮物----草莓巧克力+杏仁巧克力
原料：牛奶巧克力200克
工具：油紙或油布1張
做法：
1）將黑白兩種巧克力掰成小塊，分別放在2個容器中。找一個更大的容器，里面倒入水，再把裝有巧克力的容器放入。水的高度不要太高，以免不慎流入巧克力中。
2）小火加熱，水的溫度要一直保持在水面略有小水泡冒出，水溫約45度。也可以在這時關(guān)火融化，待水溫不夠時，再繼續(xù)加熱?？傊?，要控制好溫度，不要讓水太熱。
3）巧克力完全融化后，用筷子攪勻。拿牙簽扎上洗凈并擦干的草莓（草莓表面不要有水），放在巧克力醬中沾滿1/2，然后立即放到油紙或油布上自然冷卻。（可以將草莓沾單色巧克力，也可以將一個草莓做成雙色，看你自己喜歡吧。）
4）待冷卻好后，放入冰箱冷藏2個小時后才可裝盒子保存。
5）將融化的巧克力倒入裱花袋，暫時不要剪口。用手捏緊上端，放入溫水中浸泡一會兒，待巧克力變軟后，用剪刀剪一個小口，在油紙或油布上，擠出一個圓形，并立即將美國大杏仁放在上面。再繼續(xù)擠，重復(fù)前面的動作，直到巧克力和杏仁全部用完。
6）杏仁巧克力自然冷卻后，也要放入冰箱冷藏2個小時后，才可以裝盒保存。
超級啰嗦：
**我們使用的是超市中賣的零食美國大杏仁，可以直接食用，不需再加工。它除了可以用來做日常的小零食，也可以用來入菜或做甜點。大杏仁開袋之后，一定要密封保存。我建議大家用鐵皮盒子，放在干燥陰涼的地方儲存，這樣可以防止泛油（也就是通常說的“哈拉”），蟲蛀和受潮變皮。
**如大杏仁變皮的話，可以放入烤箱，用150度左右的溫度烘焙5分鐘，取出后放在通風的地方自然冷卻后，裝盒保存即可。
**美國大杏仁中的抗氧化劑，會幫助肌膚抵御氧化侵害，延緩皺紋產(chǎn)生，并預(yù)防并改善皮膚色素沉積。
**草莓含有高量的維生素C，多吃草莓有美白皮膚，增強抵抗力，和健康腸道等作用。草莓買回后，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，再用清水反復(fù)沖洗最好。在浸泡前最好不要去蒂，否則在浸泡時，水分滲入，會減淡草莓的香味和甜度。
**用來做表面涂層的巧克力，或倒入模具中再次凝固成造型的巧克力，在融化的過程中，最關(guān)鍵的一點就是控制好溫度。如果加熱的溫度太高，會讓溶化后的巧克力看起來沒有光澤，入口后也不易融化。
巧克力中所含的可可奶油，是有幾種不同性質(zhì)的分子所構(gòu)成的。掌握好不同的融化巧克力的溫度，會使這些不同性質(zhì)的分子結(jié)晶，達到良好的安定狀態(tài)。
調(diào)節(jié)的溫度高低也要根據(jù)巧克力的種類來定。比如我們今天用的牛奶巧克力中所含的乳脂，因具有抑制巧克力結(jié)晶的作用，因此在融化溫度上要比黑巧克力低一點。
融化溫度參考：
黑巧克力：50度左右
牛奶巧克力：45度左右
白巧克力：40度左右
