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兒子終于出生了-----南瓜培根匹薩(2009-11-20 09:45:13)

 

 

經(jīng)過一年多的“難產(chǎn)”,我“兒子”今天終于生下來了。費勁啊,曲折啊,讓大家惦記了哈。

 

今兒,請“叔叔阿姨們”先瞜他的“尊榮”,11月28日上午10點,俺攜“俺兒”在北京西單圖書大廈一層,與大家正式見面兒。

 

這次簽售,除了你能把我“兒子”領(lǐng)回家,我那大方的“兒子”還率領(lǐng)一個小伙伴兒,跟著您一塊堆兒回家,這個小伙伴兒是誰?她媽也正生她呢?預(yù)產(chǎn)期在下周四,等我信兒哈~~~~~

 

 

                                      《前言》

 

當(dāng)你手里捧著這本書的時候,決計比我鎮(zhèn)定,此時此刻,我都快半瘋兒了。至今沒回過神兒來,死活都琢磨不明白,這些羅里八嗦,雞零狗碎的破事兒,怎么好么央兒的就印成鉛字兒了呢?

 

編輯妹妹催稿的時候,總說,“姐,你的小說,啥時候能交稿啊?”

 

每次看到她的短信中“小說”這兩個字兒,我都嚇出一身汗。我寫的這東西要能算“小說”的話,還不得立馬兒把古今中外早已長眠于世的小說家們氣活過來幾個?要是真那樣兒的話,我保不齊也能拿個杰出貢獻獎吾的呢。

 

這曾是我博客里寫的一個連載,最初連個連載都不是。開始寫這個東西,是為啥呢?我給大家隆重而真誠的告白一下哈。從前啊,有一天哦,有個人吶,她家的網(wǎng)斷了,沒法淘寶,沒法msn,沒法八卦,沒法。。。。。。

 

于是乎,就在她窮極無聊之時,突然,她尋思,干脆寫寫自己那些陳年糗事兒吧,趁著年輕,既沒到更年的狂躁期,又離老年的癡呆期還遠,就麻利兒記下來,給自己留個念想兒吧。等真到過80大壽的時候,怕是有這心,也沒這腦子了。別說寫連載這種耗時巨大的工種,就連寫遺囑那種短小精悍的文章都得請人代筆了。

 

剛開始在博客里發(fā)了幾篇,沒想到啊沒想到。真應(yīng)了那句老話兒了,“沒有不開張的油鹽店”,更確切的一句話是,“有賣的,就有買的?!?/p>

 

我很感激那些一路看連載,一看就是一年半的同志們?;罨顑嚎戳艘荒臧氚。。。〉共皇且驗檫B載多,而是因為我本人懶。三天打魚,兩個月曬網(wǎng)。就在我都沒毅力寫的時候,他們居然還有毅力催,這種精神,太感人了。

 

這個連載能出版,我必須得感謝天天在屁股后頭敲打我的網(wǎng)友們,還得感謝的人,就是為我出版這本“小說”的出版社的同仁們,是你們大家讓我有了一種前所未有的,被別人認同的珍貴感受。(另,此處刪除煽情文字10000字)

 

這個連載,這個故事,讓我找到很多失散的伙伴,久違的朋友,和那些素未謀面卻覺得一見如故的人們。那種“找到“與“被找到”的欣喜,就在我們之間,看幾行字兒,逗幾句貧,相互打打镲,互相開開心,這就是我們共同的生活。

 

我們過著同樣的市井生活,操著同樣的京腔京韻,經(jīng)歷著同樣的職場遭遇,感受著同樣的由愛情帶來的酸甜苦辣,柴米油鹽。

 

我把它記錄下來了,印刷出來了,為什么呢?因為,我想給咱們的青春歲月,留下一個實實在在的備份!不管是我,還是你,只要翻開它,就能找到屬于咱們的,曾經(jīng)的,那些個日子。

 

                                                                           文怡

 


 

=================================今日菜譜=========================================

 

巨好吃的pizza自己做----南瓜培根匹薩 (參考份量--8寸)

 

匹薩面團原料:

 

高筋面粉120克  低筋面粉30克  溫水90克  干酵母1/2茶匙(3克)  橄欖油1湯匙(15ml)

 

餡料:

 

肉醬50克  培根3片南瓜約40克  黑橄欖5顆  彩椒30克  洋蔥20克  馬蘇里拉奶酪150克(刨絲

 

工具:8寸匹薩盤子  匹薩滾輪刀

 

做法:

 

1)將高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的溫水中,攪拌至酵母融化,靜置5分鐘后,倒入面粉中。

 

2)用筷子不停攪拌面粉,直到形成松散的小面團,然后加入橄欖油,改用手揉面團,直到揉成一個有彈性且表面光滑的面團。

 

3)在盆的表面蓋上一層保鮮膜,放在室內(nèi)溫暖的地方,自然醒發(fā)約1小時。

 

4)醒發(fā)好的面團,比原來大約膨脹1.5倍。

 

5)將面團用手壓扁,用搟面杖將面團搟成一個圓形面皮。將面皮放在匹薩盤中,用手將面餅整形成與比薩盤同等大小,四周略厚的匹薩餅皮。然后用叉子在餅皮上扎數(shù)個孔。

 

6)將肉醬均勻的涂抹在餅皮上,再薄薄的撒一層馬蘇里拉奶酪,然后將切成絲的洋蔥,切成片的培根,南瓜,黑橄欖和彩椒均勻的鋪在餅皮上。

 

7)最后撒上剩余的馬蘇里拉奶酪??鞠涮崆?0分鐘預(yù)熱,將匹薩放入烤箱中層,以上下火,200度的溫度,烤約20-25分鐘,烤至四周上色,表面金黃出爐即可。

 

8)出爐后,用匹薩滾輪刀或普通家用刀,切開趁熱吃,味道最好。

 

超級羅嗦:

 

**在這款匹薩里,我選用了罐頭肉醬代替自制醬料,味道很好而且非常方便。肉醬,我買的是臺灣產(chǎn)的,在大型超市都可以買到??谖遁^清淡的朋友,可以加入2個切碎的圣女果,這樣可以中和肉醬的油膩。

 

**如果買不到肉醬,買那種可以做意大利面的醬料也是可以的哈。

 

**冬天天氣冷,發(fā)面的時間較夏天要長,放在暖氣邊上就好很多啦。

 

**南瓜一定要切成薄片,這樣比較容易烤熟,口感也好。


 

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