需要的主料：
豬五花肉400克、雞肉250克、排骨150克、熟火腿30克、水發(fā)魷魚150克。
需要的配料：
精鹽8克、冰糖30克、雞蛋2個、姜片10克、寸蔥節(jié)20克、味精1.5克、金鉤15克、胡椒粉0.5克、水發(fā)香菇50克、花椒10粒、綠葉蔬菜50克、料酒15克、干細豆粉10克、水發(fā)蘭片30克、水豆粉40克、化豬油50克、熟菜油200克、鮮湯1500克。
需要的步驟：
一部曲、首先，將我們應該要準備好的東西全部都準備齊全。將我們準備好的雞肉清洗干凈之后，切成塊狀備用。將我們準備好的排骨清洗干凈，切成段狀備用。將我們準備好的蘭片、火腿、香菇、魷魚都清洗干凈之后，切成片狀備用。
二部曲、將我們準備好的綠葉菜清洗干凈之后，切成容易入口的大小和形狀。將準備好的金鉤清洗干凈之后，用熱水泡發(fā)好。先把冰糖炒成糖色，備用。將準備好的雞蛋用沸水煮熟之后，去掉外殼。然后把雞蛋裹上干細豆粉。
三部曲、起鍋，在鍋中加入適量的菜油。等油燒熱之后，將裹好的雞蛋放入鍋中。等雞蛋被炸成金黃色之后，將雞蛋從鍋中撈出。瀝干油分，備用。將準備好的五花肉清洗干凈，先在肉皮上對角劃兩刀，深度大概為0.3厘米左右。
四部曲、然后在將無皮豬肥瘦肉剁細，放入一個干凈的碗中。在碗中，加入胡椒、姜水、鹽、料酒。攪拌均勻之后，將其做成一個大肉餅。把鍋清洗干凈之后，放入適量的菜油。等油燒到七成熱的時候，將肉餅放入鍋中炸。
五部曲、等肉餅被炸成獅子頭，瀝干油分備用。準備一個鋁鍋，在里面加入鮮湯，放入雞肉、獅子頭、方塊五花肉、排骨，再加入糖色汁、料酒、鹽、姜、蔥、金鉤、胡椒、花椒等。等鍋中的湯汁燒沸之后，將表面上的浮沫撇去。
六部曲、轉(zhuǎn)為小火，慢慢燒2個小時左右的時間。煮好之后，在鍋中加入香菇、火腿、蘭片。繼續(xù)燒20分鐘左右的時間，起鍋。先將排骨放入盤中墊底，再將方塊肉、獅子頭、雞肉、雞蛋放在排骨上面。把鍋中的蔥和姜去掉不用，加入少許的水豆粉勾芡。等鍋中的湯汁變得濃稠的時候，把魷魚放入鍋中。稍微煮一下之后，一起裝入盤中或者壇中，就可以開始享用這道美食了。
小編總結(jié)：
