大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊，認(rèn)為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物；也有人用石蕊試紙檢測食物汁液，根據(jù)試紙呈紅色或呈藍(lán)色來判斷酸堿性，其實并不然，下面和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來了解一下吧。
話說回來，從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配才是身體健康的保障。不過如果吃東西的同時又能抗衰老，是不是件很美妙的事情呢？給大家安利五大越吃越年輕的堿性食物，可以讓你在大飽口福的同時又能青春常駐。
按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可分為以下幾種：
西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
馬鈴薯
推薦理由：護(hù)脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。
冬瓜
推薦理由：冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
核桃
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
橙子
推薦理由：防癌，一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長
圓白菜
圓白菜含有維生素C和維生素E，對血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，也可增加食欲，促進(jìn)消化，而且圓白菜富含葉酸，孕婦、貧血患者適合多吃。
洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅。
酸奶
推薦理由：酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，還富含維生素B2，這些元素都對人體大有裨益。
蘋果
推薦理由：含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹，保持肌膚光澤。
